Sekarang kita berbicara tentang hidangan sederhana, tapi sangat lezat. Kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan remah roti dengan plum. Untuk persiapan mereka, daging babi, daging sapi, dan ayam akan sesuai.
Kruchiniki dari babi dengan plum
Bahan-bahan:
- Leher babi ramping - 800 g;
- prun - 150 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kami memotong leher dengan irisan sekitar 8 mm. Kami mengalahkan daging, taburi garam dan lada. Kami menempatkan 2-3 buah plum di masing-masing bagian. Kami membungkusnya dengan gulungan dan memotongnya dengan tusuk gigi. Kami memanaskan minyak sayur dalam wajan, meletakkan gulungan dan menggoreng dari semua sisi sampai siap.
Resep untuk marten dengan saus prune dalam krim
Bahan-bahan:
- bubur daging sapi - 400 g;
- lemak babi - 150 g;
- prun - 200 g;
- garam, lada;
- mentega - 50 g;
- krim - 350 ml;
- anggur putih kering - 100 ml.
Persiapan
Tambang Veal, kering dan potong serat dengan irisan sekitar 1 cm Kami memotong lemak menjadi strip tipis dengan panjang yang sama dengan daging. Pangkas saya dan tuangkan air panas selama 15 menit.
Setiap potongan daging sapi dipukuli, garam dan lada, di bagian atas (lebih dekat ke tepi), kita masukkan lemak babi, dan di atas plum. Kami membungkus daging dengan gulungan, dan ujung-ujungnya diikat dengan tusuk gigi.
Fry menyiapkan krucheniki dalam wajan dengan mentega cair selama 7-10 menit - pertama (sekitar 3-4 menit) dengan panas tinggi, dan kemudian pada yang lemah. Sekarang kita keluarkan daging dari penggorengan, lemaknya dituangkan ke dalam panci, kita juga menambahkan krim dan anggur di sana. Rebus saus di atas api kecil hingga kental. Setelah itu, kami menurunkan gulungan ke dalamnya dan memanaskan menit, dan kemudian meletakkannya di atas piring dan menuangkan saus krim .
Krucheniks dengan plum dan aprikot kering
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 kg;
- prun - 250 g;
- aprikot kering - 150 g;
- krim asam - 100 g;
- garam, lada.
Persiapan
Aprikot kering dan plum dituangkan dengan air mendidih dan biarkan selama 20-30 menit, dan kemudian dipotong-potong. Potong fillet menjadi irisan dan kocok dengan hati-hati. Taburi dengan garam dan lada. Kami menyebarkan aprikot kering dan plum di atas dan mematikan gulungan. Kami meletakkan crochet pada penggorengan sedemikian rupa sehingga ujungnya di bawah dan menggoreng sampai merah. Setelah itu, kami memasukkannya ke dalam tangki untuk dipadamkan. Krim asam dicampur dengan 100 ml air dan kami mengisi gulungan dengan campuran yang diperoleh. Memadamkan selama sekitar 10 menit, dan kemudian melayani ke meja.