Menggunakan berbagai macam buah-buahan musiman, Anda dapat memuaskan diri dengan lauk sayuran panggang sepanjang tahun. Dalam bahan ini, kami mencoba untuk menutupi semaksimal mungkin keanekaragaman sayuran, sehingga Anda dapat menemukan resep untuk musim ini.
Salad dari sayuran panggang
Penggunaan lain yang layak dari sayuran panggang adalah persiapan salad dari mereka. Dalam kursus Anda dapat mulai memanggang khusus untuk camilan buah-buahan, dan sisa-sisa sayuran dari makan malam kemarin.
Bahan-bahan:
- kentang - 730 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- minyak zaitun - 35 ml;
- paprika manis - 190 g;
- bawang merah - 190 g;
- segenggam kacang pinus ;
- arugula hijau - 80 g;
- jus lemon - 35 ml;
- minyak zaitun - 55 ml;
- grain mustard - 15 g;
- sejumput daun oregano.
Persiapan
Keluarkan kentang yang sudah dicuci ke dalam kubus besar. Biarkan bawang putih langsung di cangkang. Taruh sayuran di atas loyang, bumbui dengan garam dan biarkan dipanggang 220 derajat selama 20 menit. Setelah beberapa saat, balikkan kentang dan tambahkan pada loyang irisan paprika dan bawang. Tinggalkan semuanya untuk memanggang selama 15 menit lagi. Setelah waktu berlalu, biarkan sayuran mendingin sedikit, secara harfiah selama 10 menit, dan buat saus dari jus jeruk, minyak, mustard dan oregano. Tuangkan setengah isi daun arugula, sebarkan sayuran panggang di atasnya dan juga bumbui mereka. Sebelum disajikan, pelengkap salad dengan kacang pinus.
Sayuran dalam oven yang dipanggang dengan foil - resep
Bahan-bahan:
- Minyak jagung - 115 ml;
- cuka sari apel - 55 ml;
- bawang putih - 1 gigi;
- kacang buncis - 260 g;
- paprika manis - 310 g;
- zucchini - 430 g.
Persiapan
Campurkan saus sayuran sederhana dari minyak cuka dan bawang putih cincang. Campurkan polong kacang dengan irisan paprika dan kubus zucchini. Bumbui sayuran, dan bumbui dengan berlimpah dan bumbui dengan lada yang baru digiling. Masukkan irisan sayuran dalam amplop foil, tuangkan sisa rendaman dan segel salah satu ujungnya. Panggang sayuran dengan suhu 210 derajat selama 20 menit.
Panggang kentang dengan sayuran
Bahkan di luar musim zucchini, terong dan paprika, Anda dapat menikmati diri Anda dengan hiasan sayuran yang berguna, sebagai dasar penuh dengan umbi kentang, potongan labu yang terang dan bawang ungu. Jika diinginkan, campuran dapat didiversifikasi lebih lanjut dengan akar musiman.
Bahan-bahan:
- labu - 1,6 kg;
- kentang - 680 g;
- bawang ungu - 130 g;
- pada cabang rosemary, sage dan thyme;
- minyak zaitun - 45 ml.
Persiapan
Setelah membersihkan semua sayuran dari daftar di atas, bagilah ke dalam kubus besar dan campur dengan garam dan minyak zaitun. Pukul herba dalam lesung atau dengan ringan pukul dengan sisi datar pisau. Tambahkan herba ke sayuran, ulangi pengadukan dan distribusikan berbagai macam pada loyang. Masak sayuran dengan suhu 230 derajat selama 20-25 menit.
Anda juga dapat membuat sayuran panggang di multivark, mengatur opsi "Baking" selama 40-45 menit.
Terong panggang dengan sayuran dan keju di oven
Bahan-bahan:
- kentang - 320 g;
- wortel - 140 g;
- Kemangi kering, oregano - 1 sendok teh masing-masing;
- terong - 160 g;
- paprika manis - 160 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- keju - 145 g.
Persiapan
Kubus kecil kentang yang dikupas dan wortel ditaburi minyak dan bumbui dengan bumbu kering. Tambahan dengan garam dan lada, panggang selama 20 menit pada 220 derajat. Untuk sayuran setengah matang, masukkan potongan paprika dan terong bersama dengan bawang putih cincang. Aduk dan panggang selama 20 menit, lalu taburi permukaan dengan keju. Sayuran yang dipanggang dalam oven dengan keju cukup untuk dimasak selama 2-3 menit lagi, setelah itu Anda dapat mulai menyajikannya.