Jams, jus, selai, compotes - semua ini dapat direalisasikan menggunakan resep untuk persiapan aronia untuk musim dingin. Aturan utama, yang harus dipandu saat menyiapkan buah chokeberry, adalah menghindari perlakuan panas yang berkepanjangan. Pertimbangkan resep-resep dari blank-blank musim dingin.
Permata dari chokeberry hitam untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- chokeberry - 980 g;
- gula - 1,4 kg;
- air 750 ml.
Persiapan
Berries serbuk sari chokeberry, bilas, bilas, tempat dalam wadah, tuangkan air dan dikukus di bawah tutup selama 10 menit. Lembutkan buah beri dengan saringan. Dalam menghasilkan beri puree tambahkan gula dan masak selama 8-10 menit. Tuangkan kemacetan yang dihasilkan ke guci yang disterilkan dan sterilkan produk jadi selama 20 menit pada 100 derajat, kemudian gulung guci dan kirimkan selai yang dingin ke penyimpanan musim dingin setelah pendinginan sepenuhnya.
Jus yang terbuat dari chokeberry untuk musim dingin - resep
Sifat yang berguna dan obat dari abu gunung membuat ibu rumah tangga memanen berry ini dengan berbagai cara. Cara termudah untuk menggunakan ashberry sebagai vitamin adalah jus. Di bawah ini, kita akan melihat cara memanen abu gunung hitam untuk musim dingin dalam bentuk jus yang dimaniskan.
Bahan-bahan:
- air - 1,5 liter;
- gula 980 g;
- asam sitrat - 2 g;
- chokeberry - 950 g.
Persiapan
Buah siap masak masak selama sekitar 15 menit, saring jus yang diperoleh, tambahkan gula dan asam sitrat ke dalamnya, lalu masak lagi selama 10 menit. Tuangkan jus ke dalam kaleng dan sterilkan dengan cara apa pun yang Anda inginkan. Siap untuk menggulung jus, setelah dingin, simpan di tempat gelap.
Chokeberry digosok dengan gula untuk musim dingin
Di musim dingin, pengadaan seperti itu akan mendukung tubuh Anda tidak hanya dengan cadangan vitamin, tetapi juga akan menyenangkan sebagai suguhan manis selama minum teh di malam hari.
Bahan-bahan:
- buah abu gunung - 650 g;
- gula - 650 g.
Persiapan
Cuci dan bersihkan buah kering dan campur dengan blender gula. Pindahkan campuran ke dalam panci dan panaskan hingga 60 derajat, aduk berry sebelum kristal gula larut. Pindahkan campuran berry ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan letakkan kaleng, ditutup dengan tutup, dalam panci berisi air untuk sterilisasi. Tutup panci dan sterilkan selama 20 menit. Setelah itu, gulung kaleng dan biarkan dingin dalam bentuk terbalik.
Bagaimana cara menjaga chokeberry untuk musim dingin?
Ada banyak cara untuk menghemat aronia, mereka sederhana dan dapat diakses oleh nyonya rumah. Hal utama adalah memilih yang sesuai dengan selera Anda. Sebelum Anda menyimpan abu gunung arktik hitam untuk musim dingin, pastikan kematangan dan kualitas buah beri yang dipilih, musim yang dimulai pada bulan September. Kandungan terbesar dari nutrisi, buah tersebut direkrut ke es pertama. Saat itulah dapat dikumpulkan dan digunakan dalam bentuk kering dan beku, kompos mendidih, selai, selai, jus dan minuman beralkohol bersikeras.
Untuk mengeringkan, buah yang sudah dicuci diletakkan dalam satu lapisan di atas kertas dan secara berkala diserahkan. Lakukan ini di ruangan yang hangat dan berventilasi baik. Dalam bentuk kering, sikat abu gunung digantung di tempat gelap dingin di mana suhu penyimpanan tidak lebih dari 5 derajat, maka berry segar akan selalu di tangan.
Mempertahankan nutrisi chokeberry dan beku. Sebelum Anda membekukan chokeberry untuk musim dingin, pastikan integritas buah beri, lalu pergi dan bilas seluruhnya. Keringkan buah beri, sebarkan dengan handuk. Buah yang disiapkan dibekukan dalam dua tahap untuk melindungi mereka dari saling menempel. Awalnya, kami menempatkan berry secara terpisah dari satu sama lain dan sedikit membeku, dan kemudian mentransfernya ke dalam kantong tertutup untuk pembekuan yang dalam.