Dari artikel kami, Anda akan belajar cara memasak kembang kol dalam adonan. Perbungaan berair, dengan kerak kemerahan selera. Dengan bantuan adonan, mengubah resepnya, setiap kali Anda mendapatkan rasa yang berbeda dari hidangan yang disiapkan.
Bagaimana cara membuat saus untuk cauliflower?
Sebagai starter untuk cauliflower, bisa sesederhana seperti telur yang dikocok dengan garam, lebih sering dengan penambahan tepung, dan campuran yang lebih kompleks di mana, tergantung pada preferensi rasa Anda, Anda dapat menambahkan berbagai bumbu, bumbu, keju, sayuran cincang dan bahkan sayuran suwir lainnya. . Inti dari adonan tidak hanya telur, tetapi juga produk susu, air berkarbonasi, bir, dan bahan lainnya. Di bawah ini, kami akan menawarkan beberapa jenis adonan dan memberi tahu Anda cara menggoreng kembang kol di dalamnya.
Bagaimana cara menggoreng cauliflower dalam adonan?
Bahan-bahan:
- cauliflower - 350 g;
- minyak olahan nabati;
- sayuran segar dari dill dan peterseli;
Untuk adonan:
- air 125 ml;
- kefir - 125 ml;
- tepung terigu;
- kunyit - 10 g;
- asafoetida - 7 g;
- lada hitam yang baru digiling - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Kembang kol warna dicuci dengan air mengalir dingin dan dibongkar menjadi unit kecil (perbungaan). Kami mencampur kefir dan dingin, air mendidih dan secara bertahap menuangkan tepung diayak, kami mencapai konsistensi adonan, mirip dengan adonan untuk pancake. Kemudian tambahkan garam, lada hitam, kunyit, asafoetida dan aduk rata.
Sebarkan kembang kol di adonan dan, pencampuran, kami mencoba untuk menutupi seluruh permukaan sayuran dengan itu. Tuangkan wajan dengan minyak sayur dan tempatkan di perbungaan adonan, letakkan dalam satu baris. Goreng dari semua sisi, secara berkala membalikkan, sampai siap dan kemerahan.
Makanan siap ditaburi dengan rempah segar cincang dan nikmatilah.
Kembang kol di adonan dalam oven
Bahan-bahan:
- cauliflower - 850 g;
- mentega - 20 g;
- remah roti - 85 g;
Untuk adonan:
- putih telur - 2 pcs.;
- tepung terigu - 30 g;
- kunyit - 7 g;
- tanah paprika merah - 7 g;
- herbal pedas kering - 7 g;
- lada hitam yang baru digiling - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Kembang kol yang sudah dicuci dibagi menjadi perbungaan individu dan direbus dalam air hingga setengah siap. Kocok putih telur dengan garam sampai busa, tambahkan paprika tanah, kunyit, lada hitam yang digiling, rempah pedas kering, tepung terigu dan aduk.
Perbungaan cauliflower mackamel pertama di claret, kemudian dilapisi tepung roti di breadcrumbs dan dimasukkan ke dalam bentuk berminyak untuk dipanggang. Tentukan hidangan di oven yang dipanaskan hingga 195 derajat selama dua puluh menit.
Kembang kol dalam adonan di multivark
Bahan-bahan:
- cauliflower - 850 g;
- minyak zaitun - 85 g;
Untuk adonan:
- telur ayam - 1 potong;
- tepung terigu - 75-100 g;
- gemerlap air mineral - 100 ml;
- kari - 10 g;
- serpih paprika - 5 g;
- lada merah - 7 g;
- ketumbar - 1 ikat;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Kembang kol, dicuci dengan air dingin, dibagi menjadi perbungaan ukuran sedang. Dalam kapasitas multivarier kita tuangkan dua ratus mililiter air, perbungaan ditempatkan dalam wadah untuk memasak dengan uap dan kita mulai pada perangkat mode "Memasak uap" atau "Steam" tergantung pada model perangkat Anda dan pilih waktu lima menit.
Kami mengambil kubis di atas piring, menuangkan air dari multivark dan membilas mangkuk dengan air.
Campurkan paprika, kari, lada merah, telur, dan kocok perlahan dengan bumbu, tambahkan garam. Kemudian tuangkan air mineral berkilau, tambahkan cilantro cincang dan aduk. Kami menuangkan sedikit tepung dan mulai adonan, konsistensi mirip dengan krim asam dan tidak mengandung tepung serpih.
Kami memindahkan sosis ke kubis, mencampurnya, mencoba menutupinya dengan perbungaan sayuran dari semua sisi, dan kami menentukan hidangan dalam kapasitas multivarquet, menuangkan minyak sayur. Kami memilih mode "Baking" atau "Frying" pada perangkat dan berdiri, secara berkala berubah, ke pelek yang indah di semua sisi.