Kue apapun, baik itu muffin, kue, kue buatan sendiri, menjadi jauh lebih indah dan menggugah selera, jika Anda menghiasinya dengan glasir cokelat. Dan bayangkan kue puding tanpa keikutsertaannya. Bukan efek yang sama seperti rasa, dan estetika.
Dalam resep untuk persiapan cokelat glasir campuran bubuk coklat dan susu dengan penambahan mentega yang digunakan, yang memberikan bersinar dan kelembutan pada produk. Bereksperimen dengan proporsi komponen dasar ini, adalah mungkin untuk mendapatkan glasir dengan konsistensi yang berbeda, berbeda dalam warna, gloss, kelembutan dan bahkan rasa.
Bubuk gula akan mempercepat proses mendapatkan glasir cokelat, dan menambahkan vanila, kacang hancur atau serpih kelapa untuk membuatnya akan membantu untuk membuatnya terasa dan sebagai hasilnya kue yang dihias sangat lezat.
Untuk menghias hidangan, sebagai aturan, merekomendasikan agar tidak terlalu panas untuk menghindari pengeringan penuh, kecuali untuk kasus langka yang ditetapkan oleh resep terpisah. Jika Anda menerapkannya terlambat, itu akan terbaring tidak merata, dengan gumpalan dan hidangan Anda akan menjadi tidak terpresentasikan.
Bagaimana cara memasak cokelat icing dari kakao pada susu?
Bahan-bahan:
- susu - 3 sdm. sendok;
- bubuk coklat - 6 sendok teh;
- gula pasir - 5 sdm. sendok;
- mentega - 45 g;
- Vanili - secukupnya.
Persiapan
Semua komponen dicampur dalam logam, sebaiknya enamel, sendok atau dalam panci kecil dan dipanaskan di atas piring dengan api kecil, terus diaduk, selama tiga sampai empat menit, tetapi waktu mungkin perlu sedikit lebih banyak. Kami memeriksa kesiapan penurunan tes pengerasan pada piring dingin.
Glaze cokelat siap digunakan segera untuk tujuan yang dimaksudkan, mendekorasi kue, kue atau kue di atasnya sampai beku.
Chocolate frosting pada susu untuk kue
Bahan-bahan:
- susu - 3 sdm. sendok;
- bubuk kakao - 2 sdm. sendok;
- bubuk gula - 1/2 cangkir;
- mentega - 30 g;
- vanila - 1/2 sdt.
Persiapan
Dalam panci kecil, campurkan bubuk gula dan coklat, tambahkan susu dan aduk rata. Kemudian taruh kompor di atas api kecil dan masak sampai massa cokelat berbusa, terus menerus dan mengaduk dengan kuat. Sekarang kita melepas api dan biarkan dingin selama sekitar tujuh hingga sepuluh menit. Tambahkan mentega dan kocok dengan mixer. Dengan demikian, lapisan gula untuk kue akan berubah menjadi subur dan lembut.
Tempatkan kue di atas parutan yang dipasang di atas palet, dan tuangkan glasir yang sudah disiapkan, tuangkan ke tengah kue dengan jet kecil dan distribusikan secara merata dengan spatula di seluruh permukaan dan di sisi. Kue yang benar-benar dikilap ditempatkan di kulkas untuk dibekukan.
Anda perlu menghias kue, kue atau kue, dan Anda tidak tahu bagaimana melakukannya, tanpa menggunakan minyak untuk glasir, maka resep kami berikutnya adalah bagi Anda untuk membantu.
Coklat glasir sederhana dengan coklat dan susu
Bahan-bahan:
- susu - 2 sdm. sendok;
- bubuk kakao - 1 sdm. sendok;
- gula bubuk - sekitar 4 sdm. sendok;
- Vanili - secukupnya.
Persiapan
Bubuk gula diayak melalui saringan. Panaskan susu sampai mendidih, menyeduh coklat dan mencampurnya hingga halus. Sekarang tuangkan gula bubuk dan terus diaduk, masukkan lapisan gula cokelat ke konsistensi yang diinginkan. Dalam resep, proporsinya diberikan untuk mendapatkan kepadatan rata-rata. Jika Anda membutuhkan glasir yang lebih cair, tambahkan sedikit susu agar lebih padat, tuangkan lebih banyak bubuk.
Sekarang Anda tahu bagaimana menyiapkan berbagai jenis cokelat glasir pada susu dengan coklat. Kasus untuk kecil, memanggang yayasan, yang akan kami terapkan. Dan, tentu saja, penyerapan mahakarya kuliner indah yang indah yang dibuat oleh tangan mereka sendiri.