Setuju bahwa tidak ada meja meriah, dan terutama liburan Natal yang cerah, tidak dapat dilakukan tanpa kelezatan yang lezat dan asli. Anda dapat membelinya terlebih dahulu di toko, tetapi kami menawarkan beberapa resep untuk menyiapkan kue Natal di rumah .
Resep untuk kue Natal
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 0,25;
- tepung kentang - 0,25;
- gula pasir - 6 sdm. sendok;
- telur - 4 pcs.
Untuk mengisi:
- cognac - 2 sendok teh;
- coklat - 250 g;
- kuning telur - 4 buah;
- gula - 150 g;
- mentega - 150 g;
- kopi hitam seduh - 2 sdt.
Krim untuk dekorasi:
- kuning telur - 2 buah;
- mentega - 100 g;
- gula - 75 g;
- rum - 2 sdt;
- kopi hitam - 2 sdt.
Persiapan
Untuk menyiapkan kue Natal Prancis, uleni dulu adonan untuk biskuit. Telur dengan rapi dipecah menjadi mangkuk dan kita memisahkan protein dari kuning telur. Kemudian kocok mixer pertama dalam busa besar dan secara bertahap perkenalkan setengah porsi gula. Kocok kuning telur dengan sisa pasir putih dan taruh tupai. Dalam tepung sift massal dan tepung kentang yang dihasilkan. Campur sedikit semuanya, tambahkan sisa protein kocok dan dengan lembut aduk dan oleskan adonan di atas loyang, distribusikan dalam bentuk persegi panjang. Panggang dalam oven selama sekitar 15 menit.
Tanpa kehilangan waktu, kami siapkan isinya: kuning telur, tuangkan gula dan aduk bersama dengan mixer. Cokelat meleleh, buang kopi hitam kuat dan kenalkan kuning telur kocok. Selanjutnya, masukkan potongan mentega dan tambahkan cognac. Kocok massa hingga halus dan bersih di kulkas.
Kami menaruh biskuit yang sudah jadi di handuk, mengubahnya menjadi gulungan, tutup dengan handuk dan biarkan hingga dingin. Untuk membuat krim, campurkan kopi hitam dengan rum. Kuning menggosok dengan gula dan dengan lembut menuangkan campuran kopi. Kemudian tambahkan mentega lunak dan aduk sampai krim halus diperoleh.
Setelah itu, lanjutkan ke perakitan kue: biskuit terbentang, siapkan isinya dan distribusikan secara merata. Sekali lagi matikan, tutup dengan krim kopi dan garpu, kami menerapkan alur yang menyerupai kulit pohon. Kami menghapus camilan di kulkas setidaknya selama 1 jam.
Bagaimana cara mendekorasi kue Natal? Potong gulungan secara miring dari kedua ujungnya. Kami memindahkan log ke piring, dan memotong potongan potongan dari atas, membentuk simpul. Taburi dengan kacang cincang kayu dan sajikan kue "Christmas log" ke meja.
Kue Kue Natal
Bahan-bahan:
- keju cottage - 500 g;
- kue biskuit - 20 buah;
- gula - 2 sdm. sendok;
- kismis, aprikot kering, kacang - secukupnya;
- coklat - 100 g;
- susu - 2 sdm. sendok;
- kakao - 1 sdm. sendok;
- buah kiwi - 2 pcs.;
- kulit jeruk;
- gula bubuk;
- krim - untuk dekorasi.
Persiapan
Keju cottage dicampur dengan gula dan membaginya menjadi dua bagian. Dalam porsi yang lebih kecil, kami membuang cocoa dan mencampur. Buah kering dan rendam, potongan kacang, dan kulit jeruk menggiling pada parutan. Kami menggabungkan semua ini dengan sebagian besar keju cottage. Kami merendam biskuit selama beberapa detik dalam susu hangat.
Kami menaruh film makanan di papan potong. Sekarang kami menempatkan 4 kue di atasnya dan dengan hati-hati membagikan sebagian keju cottage yang dicampur dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan. Di setiap sisi kami membentuk dinding rumah yang terbuat dari kue yang sama. Kiwi saya, bersihkan, potong kulitnya dan potong-potong. Kami menyebarkannya di atas keju cottage dan tutup dengan 4 kue. Lalu kami mengolesinya dengan keju cottage dengan coklat, membentuk massa gorochkoy, dan menutupi kue yang tersisa. Isi rumah yang sudah jadi dengan lapisan gula cokelat. Untuk ini, lelehkan cokelat dan tambahkan sedikit susu.
Sekarang tinggal untuk menghias ciptaan kita: dari kulit jeruk kita membuat jendelanya, dan kita menaruh krim kocok di atap, meniru salju. Sebelum disajikan, taburi kue dengan gula bubuk.