Kombinasi dari bawang putih mentah dengan seafood, serta, pada kenyataannya, bahan apa pun, mengarah ke gangguan tanpa ampun dari rasa bahan yang tersisa dengan catatan bawang putih tajam. Untuk mencegah hal ini bisa menjadi salah satu teknik sederhana - memanggang bawang putih atau memanggang / merendam bersama dengan bahan lainnya.
Resep untuk salad dengan bawang putih dan cumi-cumi
Bahan-bahan:
- cumi-cumi (kecil) - 1,5 kg;
- bawang putih - 2 siung;
- cabai pedas - 1 pc.;
- minyak zaitun - 80 ml;
- tomat kering - 110 g;
- caper - 1 sdm. sendok;
- parsley - 2 sdm. sendok;
- kacang putih kalengan - 800 g;
- campuran salad - 150 g.
Persiapan
Sebelum Anda menyiapkan salad dengan bawang putih dan cumi-cumi, cumi harus dibersihkan dari viscera, lepaskan film dan akor, dan kemudian potong setengah atau menjadi empat bagian. Campurkan bawang putih cincang halus dengan cabe tanpa biji dan satu sendok makan mentega. Kami menyirami bumbu cumi yang dihasilkan dan membiarkannya merendam selama sekitar dua jam.
Dari sisa minyak, buat saus, kocok dengan blender tomat kering, caper, peterseli dan tambahkan garam dengan lada secukupnya. Cumi-cumi panggang goreng di atas panggangan selama sekitar 2 menit, dan kemudian campurkan dengan kacang, salad dan saus tomat.
Salad dengan bawang putih, cumi, dan krim asam
Bahan-bahan:
- cumi - 1 bangkai;
- udang - 200 g;
- gherkins - 1 genggam;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- mayones - 2 sdm. sendok;
- dill-bun;
- jus lemon - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Cumi dan kupas udang sampai siap dan potong dadu. Demikian pula, memotong gherkins dan paprika manis . Pecinta celery juga bisa menambahkan batang cincang halus. Campurkan bahan-bahan yang disiapkan bersama.
Panggang siung bawang putih tumbuk di kentang tumbuk dengan garpu dan kombinasikan dengan krim asam, mayones, irisan dill dan jus lemon. Kami mendandani salad dengan saus lembut dan menyajikannya ke meja.
Salad dengan bawang putih, cumi dan keju
Bahan-bahan:
- cumi - 500 g;
- ham prosciutto - 3 irisan;
- jeruk - 2 buah;
- Keju Feta - 1/2 sdm .;
- Cuka balsamic - 3 sdm. sendok;
- madu - 3 sdm. sendok;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- minyak zaitun;
- bayam muda - 4 sdm.
Persiapan
Cumi-cumi kita potong dan goreng dengan bawang putih cincang. Kami menyebarkan kerang siap pada daun bayam bersama dengan segmen jeruk. Taburkan semua keju feta, taburi dengan madu dan mentega.