Keju dapat dibuat tanpa kesulitan khusus dan dengan tangan Anda sendiri dari keju cottage biasa, hanya kualitas. Ini akan menjadi sangat diperlukan sebagai makanan ringan yang lezat untuk sarapan sebagai isian sandwich yang sederhana atau panas .
Cara memasak keju olahan di rumah - resep
Bahan-bahan:
- dadih rendah lemak dan non-asam (segar dan berkualitas) - 575 g;
- lemak susu, Anda bisa buatan sendiri - 175 ml;
- Minyak "Pedesaan" - 85 g;
- soda - 5 g;
- garam, dill, jinten atau cengkeh bawang putih.
Persiapan
Pertama, pegang keju cottage, gosok dengan soda dan pindahkan ke panci. Sekarang, pada panas sedang dan dengan pengadukan terus menerus, panaskan sampai benjolan benar-benar larut dan tekstur seragam diperoleh. Dalam proses peleburan, tambahkan minyak dan tambahkan garam.
Sekarang Anda bisa menambahkan bumbu ke keju olahan: bawang putih yang dihancurkan, biji jintan, atau biji dill melilin. Campurkan semuanya, sebarkan ke dalam wadah yang sesuai, biarkan dingin dan kirimkan ke kulkas.
Keju buatan rumah dari keju cottage - resep
Bahan-bahan:
- lemak curd, kualitas - 375 g;
- susu - 70 ml;
- Telur yang dipilih - 2 pcs.;
- mentega - 125 g;
- soda - 5 g.
Persiapan
Gosok keju cottage dengan soda, tambahkan telur, dan aduk. Tuangkan susu dan taruh sepotong mentega lunak. Sekarang blender massa perebeyte. Kirim massa yang dihasilkan ke panci dengan lapisan anti-lengket dan biarkan panas sedang, aduk terus sampai benar-benar meleleh (15 menit).
Keju olahan dengan jamur - resep buatan sendiri
Bahan-bahan:
- soda - sejumput kecil;
- champignons besar - 5-7 buah;
- lemak, kualitas dadih - 575 g;
- telur besar, pilih - 1 buah;
- garam;
- mentega - 165 g;
Persiapan
Langkah pertama adalah menggoreng jamur, potong menjadi kubus kecil. Sekarang biarkan sementara keju sudah siap. Keju cottage harus diremas-remas dengan baik, dicampur dengan telur mentah dan mentega lunak, tambahkan soda dan sedikit garam. Sekarang kocok semuanya dengan blender hingga halus. Tempatkan campuran ini dalam panci dan mandi uap. Aduk terus aduk sampai mencairnya seluruh massa. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan jamur, digoreng lebih awal. Semua tercampur dengan baik.
Lumasi wadah yang nyaman dan taruh keju di sana. Benda kerja harus berdiri di dingin selama 8 jam. Keju buatan rumah dengan champignons sesuai resep ini adalah yummy yang tidak nyata, yang pasti disukai semua orang.
Keju olahan buatan sendiri
Bahan-bahan:
- lemak kental, kualitas, tidak asam - 475 g;
- telur besar, pilih - 1 buah;
- minyak "Derevenskoye" - 75g.;
- garam, soda - pada sejumput;
Persiapan
Keju cottage, telur, dan mentega dalam satu wadah, tambahkan sedikit garam dan soda dan aduk mixer sampai halus. Tentukan kapasitas struktur dengan mandi uap. Aduk terus, simpan krim krim masa depan selama 5 menit.
Sekarang, lumurkan wadah yang cocok dengan mentega dan masukkan massa ke dalamnya. Biarkan benda kerja di udara dingin selama 6-8 jam.