Untuk kentang, makaroni dan sereal - daging babi panggang dapat melengkapi hidangan apa pun, terlepas dari cara memasaknya. Simpan juicy daging dan berikan dengan rasa yang kaya adalah mungkin berkat resep kami.
Daging babi panggang lezat dalam gaya Asia
Kombinasi fillet daging babi yang lembut dengan saus manis dan tajam secara tradisional untuk masakan Asia. Daging babi panggang menurut resep ini tidak akan dikecualikan.
Bahan-bahan:
- minyak wijen - 15 ml;
- minyak sayur - 15 ml;
- fillet daging babi - 280 g;
- paprika manis (merah dan kuning) - 2 pcs.;
- pati - 5 g;
- kecap - 20 ml;
- 1 air jeruk nipis;
- cabe pedas - secukupnya;
- madu - 7 g.
Persiapan
Sebelum menyiapkan daging babi panggang, fillet itu sendiri harus dipotong-potong dan diberi browning dengan sejumlah besar minyak panas. Bersamaan dengan daging, lada cincang yang sama ditempatkan pada penggorengan. Setelah 6 menit, campurkan kecap dengan pati sehingga tidak ada benjolan, dan tuangkan campuran ke dalam daging. Tambahkan cabai dan madu yang sudah dihancurkan, aduk rata. Untuk glasir tidak terbakar, selain itu layak tuangkan 6 sendok makan air atau kaldu. Mencampur daging dengan glasir dan menyajikan daging panggang dengan nasi atau mie.
Jika Anda ingin memasak daging babi panggang dalam multivark, gunakan mode "Frying" atau "Baking" selama periode memasak.
Daging babi panggang dengan krim asam
Jika Anda menyimpan daging babi dari lemak, Anda akan mendapatkan produk yang sangat rendah kalori, yang dapat dibuat lebih bergizi, disertai dengan saus yang berlemak, seperti ini, berdasarkan krim dan krim asam. Bagi mereka yang tidak takut kalori ekstra.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 20 g;
- potongan daging babi - 200 g;
- kaldu daging - 60 ml;
- krim lemak - 150 ml;
- krim asam - 60 g.
Persiapan
Pisahkan daging dari tulang dan potong menjadi potongan. Goreng daging tanpa minyak atau dengan sedikit panas, tepat sampai daging babi digenggam dari semua sisi, tetapi tidak disiapkan sepenuhnya. Tambahkan daging goreng ke piring, dan tambahkan tepung ke wajan dengan lemak meleleh dan jus daging. Goreng terigu selama setengah menit untuk menghemat saus masa depan dari rasa "kenyal" yang diucapkan. Isi tepung dalam wajan dengan kaldu daging, aduk hingga tidak ada benjolan, bumbui dan tambahkan dengan krim dan krim asam. Saat saus mengental, masukkan daging ke dalamnya dan membawanya penuh. Goreng babi dalam wajan biasanya disajikan dengan murah hati ditaburi rempah-rempah, di perusahaan kentang tumbuk.
Babi panggang dengan sayuran
Tenderloin babi goreng dengan berbagai macam sayuran - hidangannya jauh lebih rendah kalori daripada yang sebelumnya. Dalam resep ini, kami memasak daging hanya dalam jus sayuran dengan tambahan cuka sari apel dan panas tinggi.
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 250 g;
- jinten - 2 g;
- minyak zaitun - 18 ml;
- bawang ungu - 50 g;
- paprika manis (kuning dan merah) - 2 pcs.;
- cabai - secukupnya;
- tomat (ukuran sedang) - 1 buah;
- cuka sari apel - 15 ml;
- peterseli hijau.
Persiapan
Kami memotong tenderloin dengan sedotan secukupnya dan pergi selama 10 menit. Sementara itu, kami mengurus persiapan sayuran. Kami memotong paprika yang dikupas dengan sedotan, tomat - cincin setengah, dan bawang ungu - cincin. Pada sayuran minyak goreng hangat dengan penambahan mentega, jinten dan cabai. Untuk rasa, Anda juga bisa menambahkan cengkeh bawang putih yang dilewatkan melalui pers. Begitu paprika mencapai setengah matang, Anda dapat menambahkan daging babi ke sayuran, tuangkan dengan cuka sari apel dan biarkan panggang dengan api besar.
Saat daging panggang sudah siap, harus ditaburi herba segar.