Saat ini di supermarket banyak sekali pilihan sosis, berbagai hidangan daging, masing-masing dari kita dapat memilih camilan untuk selera Anda. Tetapi Anda dapat dengan mudah memasak salah satunya sendiri - babi balyk, resep yang akan kami tawarkan di bawah ini. Daging yang empuk dan empuk akan menyenangkan keluarga tidak hanya untuk makan malam, balyk babi sangat disajikan sebagai irisan di meja meriah.
Bagaimana cara memasak balyk dari babi?
Pertama-tama, Anda harus memilih daging. Hal terbaik untuk balyk adalah leher babi, bagian ini lebih berminyak, oleh karena itu, dan daging akan menjadi lebih segar. Kami merendam potongan kami dalam bumbu-bumbu, jangan berlebihan, sehingga tetap mempertahankan rasanya, dan kami mengirimkannya ke oven selama beberapa jam. Jika sebelumnya Anda belum memasukkan daging babi, selama 10-12 jam, biarkan setidaknya satu atau dua jam, maka balyk akan menjadi lebih harum, lembut dan lembut.
Daging babi Balyk di oven
Bahan-bahan:
- daging babi - 1,5 kg;
- garam, lada - secukupnya;
- bawang putih -4 dentikel;
- jahe - 1 sendok teh;
- pala - 1 sendok teh.
Persiapan
Kami menggosok daging yang sudah dicuci dengan garam, merica, jahe dan pala dan meninggalkannya untuk bermalam di kulkas. Lalu kita menggeser balyk babi ke dalam lilitan untuk dipanggang dan mengikatnya dengan baik. Kami memanggang daging di oven pada suhu sekitar 170 derajat per jam setengah. 10 menit sebelum akhir persiapan babi balyk, potong paket dengan gunting, buka dan peras bawang putih ke dalam daging. Jika Anda menyukai rasa dan aroma bawang putih, Anda bisa menggigit sepotong bawang putih. Ketika sudah siap, biarkan selama 10-15 menit di oven dan biarkan dingin. Kami memotong sudah didinginkan dan berfungsi sebagai makanan ringan dingin.
Babi Balyk - resep
Dalam resep ini, kami sarankan agar Anda mengasinkan daging babi di mayones - daging akan menjadi sangat lembut dan berair.
Bahan-bahan:
- daging babi - 1 kg;
- garam, lada - secukupnya;
- bawang putih -3 siung;
- wortel - 1 buah;
- mayones - secukupnya;
- lemak babi - 1 buah.
Persiapan
Kami membuat tusukan pada daging babi dengan pisau, kami masukkan ke dalamnya potong wortel, bawang putih dan irisan daging asap. Kami menggosok di semua sisi dengan garam, merica, tutup dengan mayones dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk mengasinkannya. Lalu kita menggeser daging menjadi selongsong, dan memanggang balyk dari daging babi di oven selama sekitar 1,5 jam pada suhu 180 derajat.
Jika Anda memutuskan untuk membuat balyk dari brisket - luangkan waktu Anda. Kami dapat menawarkan Anda untuk memasak daging asap atau rebus-merokok .