Kaki ayam, dimasak di oven, adalah hidangan serbaguna yang dapat disajikan baik di hari kerja dan melengkapi mereka dengan meja meriah. Komposisi bumbu rendaman yang digunakan dapat secara dramatis mengubah rasa dan aroma hidangan, setiap kali mendapatkan mahakarya kuliner baru.
Kami menawarkan beberapa resep untuk hidangan sederhana namun sangat lezat ini dan memberi tahu Anda cara memasaknya hanya di atas loyang atau memanggangnya dengan kertas atau lengan.
Resep untuk kaki ayam di oven di lengan baju
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 950 g;
- mayones atau krim asam - 65 g;
- saus tomat atau saus tomat - 65 g;
- bawang putih - 5-6 gigi;
- hop-suneli - 15 g;
- bumbu bersifat universal - 20 g;
- garam - 15 g.
Persiapan
Kaki ayam, celupkan dengan tisu dan tempatkan ke dalam mangkuk.
Secara terpisah campurkan saus tomat atau saus tomat dengan krim asam atau mayonaise, lemparkan garam, hops-suneli, bumbu universal, dilumatkan dengan pisau tajam atau bawang putih yang ditusuk melalui pers. Bumbui massa kaki ayam yang dihasilkan, aduk dan biarkan selama pengasinan selama satu jam.
Pada akhir waktu, kami menempatkan tulang kering di dalam loyang, kencangkan dengan erat di kedua sisi dan tusuk dengan garpu dari atas di beberapa tempat untuk menghindari kerusakan pada lengan karena tekanan yang berlebihan.
Kami menempatkan lengan dengan piring di loyang dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 195 derajat selama lima puluh menit.
Saat siap, kami memotong lengan baju dengan sangat hati-hati dengan bantuan gunting, berbaring di atas piring dan menyajikannya ke meja.
Bagaimana enaknya memanggang kaki ayam dengan foil di oven?
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 950 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- anggur kering, putih - 90 ml;
- mustard - 25-30 g;
- herbal pedas - secukupnya;
- rosemary segar - 1-2 cabang;
- lada hitam - secukupnya;
- garam;
- minyak olahan nabati.
Persiapan
Kaki ayam bilas dengan air dingin, lap kering dan rendam selama dua atau tiga jam di marinade. Untuk persiapannya, campur anggur kering putih, mustard, lada hitam dan garam, dan juga tambahkan bumbu pedas apa pun untuk selera dan rasa Anda.
Di atas loyang, kami menutup lembaran foil, meminyaki dan menempatkannya di atas tulang kering, setelah mengeringkannya terlebih dahulu dari kelembapan dengan handuk kertas. Di atasnya, letakkan beberapa cabang rosemary segar (Anda bisa tanpa itu) dan tutup bagian atas dengan lembaran kedua foil. Tutup ujung-ujungnya, tutup kedua lembar, dan tentukan hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 185 derajat selama empat puluh menit. Kemudian keluarkan lembar atas foil, ubah rezim suhu dengan 220 derajat dan coklat kaki ayam selama sepuluh menit.
Bagaimana cara memasak kaki ayam dengan madu di oven - resep?
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 950 g;
- kecap - 90 ml;
- madu cair - 90 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- jahe segar - 5-10 g;
- biji wijen - 10 g.
Persiapan
Awalnya, siapkan bumbu untuk kaki ayam. Campurkan dalam mangkuk kecil madu dan kecap,
Setelah berakhirnya waktu, taruh kaki pada loyang yang sudah diminyaki dan tentukan dalam oven yang dipanaskan hingga 185 derajat. Setelah 45 menit memanggang, stik drum ayam akan siap. Dalam proses memasak, putar sekali untuk coklat yang seragam.
Saat kesiapan kita mengambil kaki ayam yang harum di atas piring dan disajikan dengan lauk favorit atau sayuran segar.