Daging rusa adalah kelezatan bagi penduduk di sebagian besar negara Eropa. Selain itu, daging rusa sangat berguna. Ia memiliki sedikit lemak, tanpa kolesterol, tetapi banyak protein dan vitamin. Penggunaan daging ini meningkatkan fungsi jantung dan sirkulasi darah, mencegah terjadinya penyakit seperti diabetes, aterosklerosis, hipertensi. Rusa tidak menggunakan pakan buatan, sehingga daging mereka ramah lingkungan. Dapat dimakan mentah dan tidak takut terinfeksi parasit. Jumlah rusa, sayangnya, rendah, jadi daging rusa bukanlah produk konsumsi massal. Tetapi jika Anda menemukannya sedang dijual, kami menyarankan Anda untuk mencoba memasak hidangan dari itu. Ada berbagai resep memasak daging ini, hari ini kami akan memberi tahu Anda cara mengeringkan daging rusa di rumah.
Bagaimana cara membuat daging rusa?
Daging rusa kering adalah makanan ringan yang sangat baik. Ini digunakan sebagai hidangan independen, terbuat dari sup yang sangat baik. Dan resep untuk rusa rusa cukup sederhana dan tidak memerlukan keahlian khusus.
Bahan-bahan:
- daging rusa - 2 kg;
- garam;
- gula;
- rempah-rempah untuk daging.
Persiapan
Potong sepotong daging rusa menjadi beberapa bagian datar. Setiap digosok dengan garam, jumlah garam adalah sewenang-wenang, jika Anda ingin mendapatkan produk yang lebih asin, ambil lebih banyak garam. Setelah itu, setiap potongan ditaburi gula, diambil setengah proporsi garam. Potongan-potongan daging saling menggiling, tambahkan ke dalam loyang berlapis-lapis dan bersihkan di dalam lemari es selama sekitar 6-7 hari.