Daging sapi yang sangat lezat dan lezat dimasak atau dipanggang dengan krim asam. Kislinka dan rasa krim dari produk susu ini mengubah serat-serat keras dari jenis daging ini menjadi kreasi kuliner yang lembut, berair dan sangat lezat. Beberapa varian dari kombinasi yang sukses ini ditawarkan dalam resep di bawah ini.
Daging sapi stroganoff dengan krim asam dalam multivariat
Bahan-bahan:
- daging tenderloin - 760 g;
- bawang - 90 g;
- krim asam - 260 g;
- tepung terigu - 40 g;
- olahan minyak - 30 ml;
- pala nutmeg ;
- campuran herbal Provencal yang harum;
- garam;
- campuran tanah cabai.
Persiapan
Keuntungan yang tak terbantahkan dari hidangan ini adalah daging, berkat teknologi memasak khusus, ternyata lembut dan halus, dan krim asam memberikan catatan krim yang aneh.
Jadi, tenderloin daging dicuci, dipotong menjadi irisan ukuran sedang dan kocok dengan palu dapur, ditutup dengan film. Sekarang potong potongan-potongan yang pecah menjadi garis-garis bujur hingga selebar satu sentimeter.
Kami tuangkan minyak olahan ke multicast, sesuaikan alat untuk fungsi "Frying" atau "Baking" dan letakkan bawang merah yang telah dikupas sebelumnya dan cincang onion ring. Kami memberinya pertolongan, dan kemudian kami menyebarkan daging yang sudah disiapkan "jerami" dan menggoreng bersama bawang sampai sebagian besar jus menguap.
Kemudian kita mengubah mode perangkat ke program "Quenching" dan menjaga konten multivark sudah di bawah tutup selama empat puluh menit. Setelah itu, bumbui hidangan dengan garam, pala dan rempah pedas Provencal, tambahkan tepung, goreng sampai berwarna krem dan krim asam. Aduk rata, tepuk-tepuk di dalam rejim yang sama sampai mengental, lalu kita kalahkan stroganoff daging sapi dengan campuran cabai tanah dan tinggalkan sepuluh menit lagi dalam mode "Pemanasan".
Daging sapi dengan champignons dalam krim asam di oven
Bahan-bahan:
- bubur daging sapi - 950 g;
- bawang - 185 g;
- champignons segar - 280 g;
- krim asam - 275 ml;
- tepung terigu - 45 g;
- minyak olahan nabati;
- rempah - rempah dan rempah -rempah;
- campuran tanah cabai - 1 sejumput;
- garam.
Persiapan
Daging sapi dengan jamur dalam krim asam pada resep ini sangat lezat, dan tidak memakan banyak waktu. Untuk mulai dengan, dicuci, dikeringkan dan diiris dalam irisan kecil daging goreng sampai coklat jenuh dalam wajan dengan minyak olahan hangat. Di penggorengan lain, kami memotong bawang emas menjadi setengah lingkaran, lalu menambahkan jamur yang sudah dicuci dan dikeringkan, dikeringkan terlebih dahulu, dan digoreng untuk dimakan.
Pada tahap berikutnya, kita memanaskan oven hingga 210 derajat, campurkan daging dengan campuran bawang dan jamur, bumbui dengan garam, digiling dengan campuran cabai, rempah-rempah dan rempah-rempah dan taruh dalam wadah kue yang diminyaki. Dalam krim asam, tuangkan tepung, aduk rata, tambahkan sedikit air mendidih (jika krim asam tebal), bawa secukupnya dengan garam dan rempah-rempah dan tuangkan campuran daging yang dihasilkan dengan jamur dan bawang dalam bentuk. Kami menutup wadah dengan penutup atau foil dan menempatkannya di oven pada tingkat rata-rata. Setelah lima puluh menit, lepaskan penutup atau foil dan biarkan piringan memerah selama tujuh belas hingga dua puluh menit.