Tugas utama dari lengan baju adalah untuk menyimpan sebanyak mungkin jus dalam daging siap saji, yang mengapa bahkan leher babi, setidaknya daging sapi tanpa lemak dan fillet ayam, secara mengejutkan enak dan berair. Dalam resep, kita sekarang akan membahas beberapa cara memanggang daging sapi di lengan oven.
Daging sapi di lengan di oven dengan potongan - resep
Suplemen daging apa saja bisa bermacam-macam herbal segar dari mana Anda bisa memasak acar aromatik yang luar biasa atau pergi dengan cara singkat dan hanya memanggang daging dengan bumbu dalam satu lengan. Terima kasih pada lengan bajunya, dagingnya mampu mempertahankan tidak hanya semua juiciness, tetapi juga akan diisi dengan aroma semua aditif yang Anda pilih.
Bahan-bahan:
- Daging sapi tenderloin - 2,2 kg;
- minyak zaitun - 35 ml;
- garam laut - 1 1/2 sdm. sendok;
- ranting rosemary - 10 pcs.;
- ranting tarragon - 10 pcs.
Persiapan
Persiapan awal daging sebelum dipanggang sederhana: keringkan sepotong, minyak itu dan taburi dengan garam laut yang besar. Tambahkan beberapa cabai yang baru digiling. Ambil benang kuliner dan ikat potongan potongan dengan segmen di sepanjang sepanjang panjangnya. Prosedur sederhana seperti itu akan membantu daging untuk mempertahankan bentuknya selama memanggang dan menjaga rumput. Masukkan cabang rosemary dan tarragon, dan kemudian letakkan daging sapi di lengan baju. Biarkan daging dalam oven pada 135 derajat selama satu setengah jam. Pada output, dapatkan potongan dengan tingkat roasting medium rare.
Daging sapi rebus dengan daging sapi di lengan dalam oven
Bagi mereka yang lebih suka daging panggang, kami merekomendasikan memanggang daging sapi dari daging sapi. Hidangan yang disiapkan dapat disajikan panas atau kiri untuk pendinginan penuh, kemudian potong dan masukkan sandwich atau potongan daging tambahan.
Bahan-bahan:
- wortel - 85 g;
- cabang rosemary, thyme - 3 pcs.;
- bawang putih - 6 gigi;
- daging sapi pulp - 1,4 kg;
- minyak zaitun.
Persiapan
Setelah membilas potongan daging sapi, keringkan dan tuangkan minyak ke atasnya. Gosok daging dengan garam dan buat beberapa lubang yang dalam, tetapi kecil, dengan menggunakan pisau tipis. Di lubang yang dihasilkan dimasukkan irisan wortel, gigi bawang putih dan bumbu. Jika Anda ingin mendapatkan daging babi rebus panas, tambahkan irisan cabai pedas. Tempatkan daging yang sudah disiapkan dengan lengan dan kirimkan ke oven selama 1 jam dan 20 menit. Keluarkan daging yang sudah disiapkan dan biarkan selama 10 menit sebelum dipotong.
Daging sapi dengan sayuran di lengan oven
Bahan-bahan:
- bubur daging sapi - 1,3 kg;
- bawang putih - 4 gigi;
- kaldu daging sapi - 115 ml;
- bawang bombai - 95 g;
- paprika manis - 135 g;
- zucchini - 135 g;
- tangkai rosemary - 3 buah;
- mustar manis - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Balikkan gigi bawang putih menjadi pasta dengan sedikit garam. Campur pasta bawang putih dengan mustard dan campur campuran dengan sepotong daging sapi. Potong sayuran menjadi balok dengan ukuran yang sama, taburi dengan minyak, garam, dan kirimkan dengan daging. Tuangkan kaldu daging sapi dan perbaiki tas dengan klip. Panggang daging selama satu jam pada 175 derajat, dan kemudian potong lengan dan naikkan suhu ke 220 derajat selama 10 menit sampai potongan itu menjadi coklat.
Daging sapi dengan kentang di lengan di oven
Bahan-bahan:
- daging sapi - 2,2 kg;
- sosis tajam - 230 g;
- zaitun - 7-8 buah;
- jus satu jeruk;
- 1/2 jus lemon;
- jinten tanah, oregano - 1 sdt masing-masing;
- minyak zaitun - 35 ml;
- tomat - 130 g;
- daun laurel - 2 bagian;
- bawang putih - 4 gigi;
- umbi kentang - 4 pcs.
Persiapan
Buat potongan tepat di tengah potongan. Blender sosis dengan buah zaitun, jus jeruk, mentega, tomat dan bumbu dengan bawang putih. Isi potongan dengan pasta yang diperoleh dan perbaiki dengan tusuk sate. Taburkan sepotong garam dari luar dan taruh di lengan dengan irisan kentang dan salam. Berapa banyak untuk memanggang daging sapi di oven di lengan baju? Sekitar 4 jam pada 160 derajat.