Setiap orang sadar akan manfaat dan kekuatan produk susu, yang memiliki efek positif pada tubuh kita. Varietas mereka sangat bagus, tetapi hari ini kami ingin memperhatikan yoghurt, karena ini yang paling berguna, tetapi juga lezat. Mari kita lihat beberapa resep untuk yoghurt lezat yang indah yang dapat dibuat di rumah.
Yogurt di rumah tanpa ragi
Bahan-bahan:
- susu ultra-pasteurisasi - 1 l;
- yoghurt "Activia" (tanpa gula) - 1 cangkir;
- susu bubuk - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Susu jenis yang dipilih kita tidak akan mendidih, karena tidak ada kebutuhan untuk itu. Tuang ke dalam panci yang sudah dicuci dan panaskan dengan api sedang hingga 40, maksimum hingga 44 derajat. Sebelum keadaan hangat, kami memanaskan segelas "Aktivia" dalam sebuah wadah dengan air panas, dan setelah itu kami memasukkan isinya ke dalam susu. Aduk yoghurt dalam susu dengan pengocok buatan tangan. Kemudian, juga dengan hati-hati larut dalam campuran susu kering ini. Billet homogen yang dihasilkan untuk yogurt dituangkan ke botol yoghurt khusus botol. Tentukan dan tentukan waktu 8 jam, lalu tutup semuanya dengan penutup dan jalankan gadis yogurt . Perangkat akan mati setelah waktu berlalu dan akan memungkinkan untuk memindahkan kontainer dengan yogurt satu jam ke 3 di kulkas.
Yoghurt alami di rumah tanpa yogurtnitsy
Bahan-bahan:
- susu buatan sendiri - 2,5 liter;
- ragi kering untuk yoghurt "Narine" - 2 paket.
Persiapan
Susu segar dituangkan ke dalam panci yang besar, steril, dan harus melalui proses mendidih selama 13-14 menit dalam mode api sedang. Setelah itu, dinginkan susu kami sedemikian rupa sehingga memungkinkan untuk mempertahankan pinky setidaknya selama 15-20 detik. Kami menuangkan sekitar 150 mililiter susu dan mencampurkan isi tas "Narine" di dalamnya. Kami menuangkan semuanya ke dalam total massa dan mencampur ragi dengan semua susu. Tutup wadah dengan penutup dan taruh di tempat yang hangat. Di atas pot ditutupi dengan beberapa handuk terry padat. Setelah 12 jam, yoghurt Anda yang dimasak di rumah dapat dianggap sudah siap. Tetapi untuk akhir yang lengkap, lebih baik untuk mendinginkannya di kulkas, dan kemudian menikmati yummy.
Yoghurt Yunani di rumah
Bahan-bahan:
- susu sapi utuh (kambing) - 2 liter;
- yogurt alami (tanpa aditif) - 200 g.
Persiapan
Kami menuangkan susu ke dalam panci dengan bagian bawah tebal dari stainless steel dan menempatkannya di piring hotplate dengan api sedang. Setelah mendidih, diinginkan untuk merebus susu setidaknya selama 8-10 menit. Setelah itu, pindahkan panci kita ke tempat yang lebih dingin,
Saringan atau saringan ditutupi dengan tiga kasa steril dan kami memindahkan yoghurt yang sudah dimasak ke dalamnya. Saringan diletakkan di wadah dan kami mengirim konstruksi ini ke toko dingin. Setelah 3-4 jam, ketika cairan berlebih dari whey menetes dari yoghurt, kita menggeser yoghurt Yunani yang tersisa di saringan dengan menyajikan toples.