Daging sapi adalah bagian integral dari diet kita, itulah sebabnya mengapa banyak orang tertarik dengan nilai gizinya . Di antara berbagai jenis daging, yang satu ini dibedakan dengan kandungan lemak yang berkurang - namun, beratnya tergantung pada bagian bangkai yang digunakan. Dari artikel ini Anda akan belajar berapa banyak kalori dalam daging sapi dan beberapa hidangan populer darinya.
Nilai gizi daging sapi
Para ahli telah menentukan bahwa kandungan kalori daging sapi secara langsung tergantung pada keberadaan dan jumlah lapisan lemak. Semakin banyak lemak, semakin banyak kalori hasilnya adalah sepotong daging. Dalam hal ini, jauh lebih nyaman untuk tidak mendapatkan indikator rata-rata, tetapi untuk membongkar secara detail kandungan kalori dari setiap bagian bangkai.
Kami membawa perhatian Anda ke meja, yang menunjukkan kandungan kalori daging sapi, dan berapa banyak protein, lemak, dan karbohidrat di setiap bagiannya. Bagian disusun tidak dalam urutan abjad, tetapi dengan peningkatan kalori.
Dari tabel tersebut terlihat jelas, sehingga banyak mempengaruhi jumlah lemak pada total nilai kalori. Dengan demikian, bagian termudah dari bangkai sapi dapat dianggap leher, tulang belikat dan fillet, dan yang paling kalori - potong, lemak babi, subur, daging bacon dan daging.
Untuk menyiapkan hidangan diet, Anda harus memilih jenis daging sapi yang ada di bagian atas meja. Ini adalah daging yang paling ramping, yang membutuhkan persiapan yang sangat hati-hati - jika tidak maka akan terlalu kering.
Kandungan kalor daging sapi dikukus
Jika Anda memasak daging sapi kukus untuk pasangan, hanya menambahkan garam dan merica, tanpa menggunakan minyak dan saus berlemak dalam bumbu perendam, maka kandungan kalori dari hidangan tidak akan banyak berubah: ketika menyiapkan bagian-bagian lemak dari bangkai, nilai makanan hidangan hanya akan 195 kkal. Ini adalah salah satu cara termudah dan diet memasak hidangan apapun.
Kandungan kalor daging sapi panggang
Sebagai aturan, untuk memanggang, pilih bagian sekop daging sapi. Jika Anda hanya menambahkan jus lemon, garam dan lada ke dalamnya , dan memanggangnya dengan bawang, kandungan total kalori dari hidangan hanya akan 111 kalori. Ini adalah pilihan bagus lainnya untuk makanan selama penurunan berat badan. Selain itu, daging sapi, dimasak dengan cara ini, menjadi juicy dan lembut.
Kandungan kalor daging sapi goreng
Untuk menggoreng pilih daging gendut, sebaliknya ternyata terlalu kering dan berasa. Selama memasak, sebagai aturan, banyak lemak yang digunakan, yang membuat konten kalori akhir dari piringan yang sama sekitar 385 kkal per 100 g produk jadi. Mungkin ini adalah pilihan yang baik untuk meja meriah, tetapi tidak dalam kasus itu untuk menu biasa orang yang melangsingkan tubuh.
Kurangi isi kalori dari hidangan, jika Anda memasak daging sapi di atas panggangan, tetapi untuk membuatnya berair, harus berusaha cukup keras. Dalam hal apapun, jika memasak menggunakan mentega, saus lemak atau bumbu - ini bukan pilihan yang tepat bagi mereka yang mempertimbangkan konten kalori dari piring dan melihat gambar.