Ketika datang ke sifat menguntungkan dari minyak, itu berarti kehadiran dalam minyak dengan jumlah nutrisi yang sama, seperti yang terkandung dalam biji mentah. Biji dalam bentuk mentah diperkaya dengan sembilan mineral dan sepuluh vitamin . Komposisi mineral minyak tidak dapat dipertahankan, tetapi vitamin tetap dalam jumlah yang sama setelah penekanan dingin pertama.
Komposisi minyak bunga matahari termasuk komponen-komponen seperti itu:
- lemak nabati, yang diserap oleh tubuh jauh lebih mudah daripada lemak hewani;
- asam lemak, yang diperlukan bagi tubuh untuk membangun sel dengan baik, untuk fungsi sehat dari sistem sirkulasi dan syaraf;
- vitamin D dan A, yang bertanggung jawab untuk kondisi kulit, tulang, penglihatan, kerja kekebalan yang sehat;
- vitamin E, melindungi tubuh dari penuaan dan dari awal kanker.
Minyak dimurnikan dan dimurnikan
Memilih minyak untuk digoreng, atau untuk salad, kami menemukan pilihan: minyak bunga matahari yang lebih baik - disempurnakan atau dimurnikan? Lebih berguna dianggap sebagai minyak yang tidak dimurnikan, karena mempertahankan semua sifat berharga dari biji bunga matahari. Minyak ini tidak dianjurkan untuk digoreng, apalagi, itu menjadi berbahaya bagi tubuh. Minyak bunga matahari halus mengandung dalam komposisi zat yang jauh lebih sedikit bermanfaat, tetapi sangat cocok untuk perlakuan panas produk.
Manfaat dari minyak yang dimurnikan dan tidak dimurnikan
Setelah penyulingan, minyak dirampas dari semua khasiatnya yang berguna, sehingga bahaya dari minyak bunga matahari halus terletak pada fakta bahwa, dibandingkan dengan vitamin yang diperkaya, diperkaya, minyak olahan tidak memiliki komponen yang berguna. Anda harus tahu minyak bunga matahari mana yang lebih berguna - dimurnikan atau dimurnikan. Dokter menyarankan untuk mengisi salad dengan minyak mentah , untuk mendapatkan efek maksimum dari minyak, dan menggoreng makanan dalam minyak olahan.