Keju cottage adalah produk susu asam, yang dalam komposisinya memiliki seperangkat zat penting yang layak yang dibutuhkan setiap hari untuk semua organ dan sistem tubuh kita. Kualitas kuratif dari keju cottage telah dikenal sejak lama dan hari ini bahkan anak-anak tahu apa yang ditolong oleh produk ini untuk kesehatan.
Pada zaman kita, pasar dapat menawarkan varietas keju cottage yang cukup, sehingga setiap orang akan menemukan produk yang memenuhi kebutuhan dan keinginannya.
Komposisi dan nilai gizi keju cottage
Berdasarkan kandungan lemak keju cottage dapat dibagi menjadi:
- lemak (18 - 20%);
- bold (9 - 10%);
- rendah lemak (kurang dari 8%);
- degreased (0,1%).
Dari indeks kandungan lemak, nilai gizi perubahan keju cottage.
Dadih rendah lemak:
- protein - 16,8 g;
- lemak - 0,1 g;
- karbohidrat - 2,1 g.
Keju cottage rendah lemak:
- protein - 17,2 g;
- lemak - 5 g;
- karbohidrat - 2,1 g.
Keju cottage tebal:
- protein - 16 g;
- lemak - 9 g;
- karbohidrat - 2,2 g.
Keju cottage lemak:
- protein - 15,1 g;
- lemak - 18 g;
- Karbohidrat - 2,8 g.
Komposisi produk granular ini diperkaya: asam lemak tak jenuh, vitamin A, B, C, H, PP, sakarida, abu, mineral, dll, jumlah zat-zat ini tergantung pada jenis keju cottage.
Nilai energi keju cottage:
- berlemak - 200 kkal per 100 g;
- tebal - 165 kkal per 100 g;
- rendah lemak - 121 kkal per 100 g;
- bebas lemak - 78 kkal per 100 g.
Produk susu ini juga dapat disiapkan secara mandiri di rumah dari susu dan krim asam.
Nilai gizi keju rumahan buatan sendiri:
- protein - 15,2 g;
- lemak - 25 g;
- karbohidrat - 3,5 g;
- Nilai kalori adalah 230 kkal per 100 g.
Jenis keju cottage yang berlemak memiliki banyak sifat yang berguna, tetapi Anda tidak dapat menyebut diet produk ini sama sekali, jadi jika Anda mengikuti berat, Anda harus memilih keju cottage rendah lemak atau rendah lemak. Meskipun, jika seminggu sekali Anda akan makan porsi kecil keju cottage lemak, pound ekstra dari ini tidak akan muncul.