Pati jagung - produk yang diperoleh dari biji jagung, memiliki putih susu dengan warna kekuningan dan bau yang khas. Produk ini larut dengan baik baik dalam air dingin dan panas, dan berkat sifat pati jagung untuk pembengkakan, itu banyak digunakan dalam persiapan makanan, baik domestik dan diproduksi di pabrik, sebagai pengental.
Baru-baru ini, penganut diet sehat gelisah untuk meninggalkan produk yang mengandung pati. Namun, untuk menilai manfaat dan bahaya dari tepung maizena, orang harus memahami sifat-sifatnya, serta indikasi dan kontraindikasi untuk digunakan.
Manfaat Tepung Jagung
Pati, terbuat dari biji jagung, memiliki komposisi vitamin dan mineral yang baik, karena yang positif mempengaruhi sistem saraf dan aktivitas mental, dan ini penting, mengingat pesatnya kehidupan modern.
Namun, itu memiliki nilai kalori yang lebih tinggi, sebanding dengan kentang, sekitar 343 kkal. / 100 g produk dan mengandung terutama karbohidrat. Ini adalah karbohidrat yang terkandung dalam tepung maizena yang membuat banyak orang menghindari menggunakannya. Dan sia-sia, karena terdiri dari karbohidrat kompleks, yang tidak ada hubungannya dengan monosakarida yang berbahaya.
Pati dari jagung ditampilkan kepada orang yang menderita diabetes, karena mampu mengontrol kadar gula darah. Dalam makanan anak-anak juga, itu tidak dilakukan tanpa, karena tidak mengandung gluten, yang mana beberapa anak memiliki alergi atau intoleransi.
Dengan hipertensi dan gangguan kardiovaskular, pati berkontribusi terhadap peningkatan status vaskular. Komposisi mineral pati jagung secara positif mempengaruhi sistem kekebalan tubuh dan bahkan menurunkan kolesterol, dan juga memiliki efek choleretic diucapkan.
Harm pada tepung jagung
Selain intoleransi individu dan alergi terhadap jagung, tidak perlu mengkonsumsi pati untuk orang-orang yang memiliki kecenderungan untuk membentuk gumpalan darah, masalah pencernaan, nyeri ulu hati, dan kegemukan .
Perhatian khusus harus diberikan pada asal produk. Sejak saat memperlakukannya dengan pestisida dan banyak pupuk mineral, penggunaan pati jagung
Cornstarch dengan pelangsing
Terlepas dari kenyataan bahwa pati adalah produk berkalori tinggi, Anda masih bisa menurunkan berat badan dengan itu. Penting untuk mengingat rasa mengukur dan tidak melebihi norma yang disarankan untuk kandungan karbohidrat dalam makanan. Selain itu, diet Ducane yang populer menyarankan mereka yang menurunkan berat badan untuk secara aktif menggunakan tepung maizena untuk memasak kue buatan sendiri.
Juga penting untuk hati-hati mempelajari komposisi produk yang digunakan, karena pati ditemukan di banyak dari mereka, dari permen hingga produk setengah jadi dan sosis.