Gulungan kubis tawar disiapkan tanpa partisipasi komponen daging dan krim asam, namun fakta ini bukanlah halangan untuk mendapatkan hidangan yang lezat, aromatik dan bergizi. Ada banyak cara untuk meningkatkan karakteristik rasa makanan tanpa menggunakan produk asal hewan.
Bagaimana cara memasak gulungan kubis tanpa lemak?
Jika Anda belum tahu cara menyiapkan gulungan kubis tanpa lemak, pilihan di bawah ini akan membantu Anda memahami nuansa teknologi dan mewujudkan ide dengan cara terbaik, setelah memperoleh hasil yang ideal. Setiap resep dapat disesuaikan dengan preferensi Anda, tetapi selalu ingat yang berikut:
- Saat menyiapkan hidangan, jangan gunakan krim asam, mayones, mentega, atau lemak hewan lainnya.
- Mempersiapkan daun, memotong kubis di tunggul, menurunkannya ke dalam air mendidih dan setiap 2-3 menit menyingkirkan sepasang lembaran melunak bagian atas.
- Pengisian untuk gulungan kubis tanpa lemak dapat dibuat dari sayuran, jamur dengan tambahan beras atau sereal lainnya.
Gulungan kubis yang penuh dengan sayuran
Gulungan kol empuk yang paling sederhana dan enak dibuat dengan nasi dan campuran sayuran klasik: bawang dan wortel. Jika diinginkan, komposisi pengisian dapat diperluas dengan menambahkan sedikit cabai untuk juiciness dan extra flavor. Menghabiskan satu setengah jam, Anda dapat membuat empat porsi lezat.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kepala;
- nasi - 1 gelas;
- wortel dan bawang - 2 pcs.;
- jus tomat - 1 gelas;
- bawang putih - 2 gigi;
- gula, garam, rempah-rempah, mentega.
Persiapan
- Rebus nasi dan siapkan daun kubis.
- Berikan bawang dan wortel, tambahkan setengah ke beras.
- Untuk sayuran yang tersisa, jus tomat dituangkan, rempah-rempah, bawang putih dilemparkan dan bisul diberikan.
- Buat gulungan kubis tanpa lemak, goreng dengan minyak sayur dan tepuk di bawah tutup selama 20 menit, tambahkan saus tomat.
Kubis gulung dengan jamur
Gulungan kubis yang indah dengan jamur akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk yang klasik . Resep menggunakan champagne selalu tersedia, tetapi jika Anda dapat menggantinya dengan jamur hutan, pastikan untuk menggunakannya - dari hidangan ini hanya menjadi lebih harum dan enak. Dari jumlah produk yang ditentukan, 4 porsi akan diperoleh.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kepala;
- nasi - 1 gelas;
- champignons - 300 g;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- jus tomat - 1 gelas;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam, bumbu, sayuran, minyak.
Persiapan
- Rebus nasi, tambahkan jamur goreng, setengah bawang dan wortel, sayuran, bumbu.
- Mereka menghias daun dan menjejali boneka kubis, menaruhnya di dalam panci.
- Goreng yang tersisa dituangkan dengan jus, bawang putih, bumbu ditambahkan, dituangkan ke dalam gulungan kubis ramping.
- Aduk piring di bawah tutup selama 20 menit.
Gulungan kubis tawar dengan soba
Membuat hidangan semacam ini, eksperimen yang paling tidak terduga menghasilkan hasil rasa yang sangat baik. Jadi, jika Anda membuat kubis kubis tanpa lemak, dan menambahkan soba yang dimasak alih-alih beras, itu akan menjadi benar-benar baru dalam segala hal, tetapi tidak kurang enak dan mengundang selera.
Bahan-bahan:
- kubis Peking - 1 kepala;
- soba - 1 gelas;
- wortel dan bawang - 2 pcs.;
- jus tomat - 1 gelas;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam, bumbu, sayuran, minyak.
Persiapan
- Potong pangkal dari kubis, pisahkan daun dan rebus selama beberapa menit dalam air mendidih.
- Aku merebus gandum, campur dengan setengah dari wortel bawang goreng.
- Gulungan kubis yang diisi dimasukkan ke dalam panci.
- Penggorengan dicampur dengan jus, bawang putih, bumbu, dituangkan ke gulungan kubis.
- Barang-barang kubis ramping gulung di bawah tutup selama 20 menit.
Kubis gulung dengan kentang
Anehnya lezat adalah gulungan kubis tanpa lemak dengan kentang, yang dilengkapi dengan bawang dan jamur. Beras atau sereal lain dalam hal ini tidak digunakan, tetapi hasil penyedapnya tidak kurang dari biasanya. Untuk memberi makan hidangan asli dan lezat dari empat orang perlu menghabiskan satu jam setengah.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kepala;
- kentang - 400 g;
- jamur - 400 g;
- wortel dan bawang - 2 pcs.;
- jus tomat - 2 cangkir;
- dill - 1 ikat;
- gula, garam, bumbu, minyak.
Persiapan
- Siapkan daun, rebus kentang dan mengubahnya menjadi kentang tumbuk.
- Goreng bawang dalam minyak, wortel dan jamur, bumbui, tambahkan ke kentang tumbuk.
- Isi daun dengan daun, taruh dalam panci.
- Tuang saus produk, rebus di bawah tutup selama 20 menit, disajikan dengan dill segar cincang.
Gulungan kubis tawar dengan foie gras
Asli dan menarik untuk dicicipi adalah gulungan kubis ramping dengan millet dan jamur. Awalnya, gandum harus direbus, direbus selama beberapa menit dan dibilas sampai bersih. Ini akan meninggalkan kepahitan yang tidak menyenangkan yang melekat pada produk. Sausnya bisa lebih kental dengan tepung, menggorengnya sedikit dalam minyak.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kepala;
- millet - 1 gelas;
- jamur - 350 g;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- pasta tomat - 100 g;
- kaldu sayuran - 250 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- gula, garam, rempah-rempah, mentega.
Persiapan
- Siapkan daun dan millet.
- Berikan bawang, wortel, tambahkan jamur, millet, dan goreng 10 menit.
- Tuang 150 ml air mendidih, bumbui massa dan puff selama 15 menit.
- Isi daun dengan daun, taruh dalam panci.
- Campurkan kaldu dengan pasta, bumbui, tuang ke gulungan kubis, tepuk tutup selama 20 menit.
Kubis gulung dengan kacang
Gulungan kubis yang diisi dengan kacang-kacangan, berkat karakteristik yang terakhir, sama sekali tidak kalah dengan hidangan klasik dengan daging dengan sifat gizi mereka, dan dalam beberapa kasus bahkan mengunggulinya. Untuk menghemat waktu, Anda bisa menggunakan kacang kalengan atau merendam dan merebus sampai siap untuk dikeringkan.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kepala;
- kacang siap - 700 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 2 buah;
- jus tomat - 1,5 cangkir;
- garam, rempah-rempah, minyak.
Persiapan
- Daun kubis disiapkan.
- Berikan bawang dengan wortel, tambahkan kacang, hangatkan 2 menit.
- Dari daun dan tambalan membuat gulungan kubis, tuangkan jus tomat, dibumbui secukupnya dan dipangkas di bawah tutup selama 20 menit.
Gulungan kubis yang lentur di oven
Gulungan kubis tawar, resep yang Anda pelajari nanti, tidak seperti variasi sebelumnya yang disiapkan dalam oven. Komposisi pengisian dapat ditambahkan jika diinginkan dengan sayuran atau jamur lainnya, dan tambahkan sedikit pasta tomat ke dalam saus. Dari jumlah komponen yang ditentukan, empat porsi lezat akan diperoleh.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kepala;
- nasi - 300 g;
- bawang - 2 buah;
- oregano - ½ sdt;
- Kering mint - 1 sendok teh;
- peterseli hijau - 1 ikat;
- kaldu sayuran - 1 l;
- minyak zaitun - 1 gelas;
- tepung terigu - 5 sdm. sendok;
- garam, lada, minyak sayur.
Persiapan
- Rebus nasi, tambahkan bawang yang disimpan dalam minyak, herba harum, peterseli, dan aduk.
- Siapkan daun kubis, isi dengan nasi, taruh dalam bentuk.
- Pada minyak zaitun, goreng tepung, tuangkan kaldu, pencampuran campuran dengan pengocok.
- Bumbui saus secukupnya, tuangkan ke dalam cetakan di atasnya.
- Buang wadah ke dalam oven yang dipanaskan.
- Setelah 30-40 menit, gulungan kubis tanpa lemak akan siap.
Prasmanan kubis gulung lambat - resep
Resep berikut akan menyenangkan mereka yang tidak mau repot dengan persiapan daun kubis dan isian mereka. Gulungan kubis malas malas dibuat dalam rupa bakso, setelah itu dipanggang dengan cara yang sama di oven atau diberi lilin dengan saus di atas kompor. Setelah menghabiskan satu jam setengah, Anda dapat menyiapkan hidangan lezat untuk empat orang.
Bahan-bahan:
- kubis - 400 g;
- beras - 100 g;
- wortel dan bawang - 2 pcs.;
- jamur - 250 g;
- minyak - 50 g;
- saus tomat - 1,5 cangkir;
- bawang putih - 2 gigi;
- terigu - 50 g;
- gula, garam, bumbu, minyak sayur.
Persiapan
- Rebus beras sampai setengah matang.
- Parut wortel, potong bawang, jamur, dan masukkan bahannya sampai uapnya menguap di dalam panci.
- Kocok kubis, pion dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu tuangkan ke dalam saringan, biarkan mengering dan campur dengan nasi goreng.
- Bumbui misanya, bentuklah dari potongan daging ayam yang panjang, roti dalam tepung, taruh dalam panci, tuangkan saus, tutup dengan foil dan kirimkan ke oven.
- Setelah 40 menit, gulungan kubis yang ramping akan siap.
Gulungan kubis yang dipelihara di multivariat
Sangat mudah dan sederhana untuk memasak gulungan kubis tanpa lemak dengan nasi dalam multivariat. Pengisian dapat benar-benar pilihan apa pun: dari beras dengan bawang panggang atau sayuran, dengan penambahan jamur, dari kacang atau bahan tanpa lemak lainnya. Sebagai isinya, saus tomat tradisional dari pasta atau jus tomat digunakan.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kepala;
- mengisi - 1 kg;
- saus tomat - 1,5 cangkir;
- garam, lada, bumbu.
Persiapan
- Siapkan kubis dan isian.
- Gulungan kubis yang diisi diletakkan dalam mangkuk.
- Isi bagian yang kosong dengan saus tomat beraroma dan nyalakan "Quenching" selama 1 jam.