Cannelloni, yang resep masakannya mengesankan dengan kesederhanaannya, harus datang ke tempat yang Anda inginkan sesuatu yang lebih menarik daripada pasta sederhana di Angkatan Laut. Hidangan paling lezat dipanggang di oven di bawah saus dengan tambalan yang berbeda.
Boneka cannelloni
Nama yang sangat menarik adalah pasta dalam bentuk tubulus besar. Cara menyiapkan cannelloni dan rekomendasi umum untuk memasak hidangan ini, pelajari di bawah ini:
- Daging, sayuran, massa keju cocok untuk diisi. Dengan masing-masing, makanan keluar lezat dengan caranya sendiri.
- Beberapa pasta sebelum isian harus direbus selama beberapa menit. Pilihan lain dalam memasak awal tidak perlu.
- Tubulus boneka dipanggang dalam oven di bawah saus. Beshamel paling sering digunakan. Poin penting - itu harus banyak, sehingga makanan tidak menjadi terlalu kering.
Cannelloni dengan saus Béchamel
Cannelloni, yang resepnya disajikan di bawah ini, sangat lembut. Jika diinginkan, Anda dapat menyiapkan saus apa pun untuk cannelloni. Salah satu yang paling enak adalah béchamel.
Bahan-bahan:
- pasta - 250 g;
- daging cincang - 500 g;
- tomat - 4 pcs.;
- bawang - 2 buah;
- bawang putih - 4 siung;
- keju - 150 g;
- garam;
- merica;
- minyak - 60 g;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- susu - 1 liter.
Persiapan
- Di dalam panci, tuangkan 100 ml air. Saat memanas, sebarkan isian dan, aduk, masak sampai benar-benar menguap.
- Berikan bawang putih dan bawang bombai, tambahkan tomat yang sudah dipotong dadu dan rebus selama 10 menit, tambahkan isian dan aduk.
- Minyak dilelehkan, tepung ditambahkan dan susu dituangkan. Ketika mendidih, api berkurang dan dimasak hingga kerapatan yang diinginkan.
- Cooled isian mengisi tubulus, menyebarkannya ke dalam loyang dalam satu lapisan dan tuangkan saus.
- Pada 200 derajat panggang selama setengah jam, lalu taburi dengan keju dan tahan seperempat jam lagi.
Cannelloni dengan jamur
Setelah belajar cara memasak cannelloni di rumah, para juru masak yakin betapa sederhananya, dan produk-produk yang dibutuhkan paling terjangkau, yang dapat ditemukan di supermarket manapun.
Bahan-bahan:
- cannelloni - 5 buah;
- jamur tiram - 400 g;
- bawang - 100 g;
- keju - 150 g;
- krim asam - 50 g.
Persiapan
- Cincang jamur tiram dengan bawang goreng dalam minyak sampai rouge, tuang krim asam dan rebus 2 menit, tambahkan garam.
- Tabung diisi dengan jamur.
- Masukkan ke dalam cetakan, taburi dengan krim asam, taburi keju dan panggang sampai keju meleleh.
Cannelloni dengan daging
Cannelloni, disiapkan sesuai dengan resep yang dijelaskan di bawah ini, menyerupai pasta biasa di Angkatan Laut , tetapi mereka lebih menarik untuk dicicipi. Sederhana dan lezat adalah ciri paling akurat dari hidangan ini.
Bahan-bahan:
- tempel - 10 pcs.;
- daging ayam - 500 g;
- bawang - 100 g;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- jagung kaleng - 4 sdm. sendok;
- hijau;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- susu - 400 ml;
- minyak - 50 g;
- Keju parut - 50 g.
Persiapan
- Daging ayam dicincang halus dan digoreng dengan bawang. Kemudian tuang sayuran, aduk rata, dan di bawah penutup memadamkan 20 menit.
- Barang-barang massal yang dihasilkan.
- Tepung tersebar di mentega, tuangkan susu dan didihkan.
- Tambahkan keju, aduk, bawa ke lebur, garam, dan merica.
- Sebarkan cannelloni dengan ayam dalam cetakan, tuangkan campuran susu dan panggang dengan suhu 200 derajat ke kerak yang renyah.
Cannelloni dengan bayam
Canelloni, resepnya adalah salah satu hidangan paling populer di Italia. Bayam dikombinasikan dengan ricotta menciptakan rasa yang unik.
Bahan-bahan:
- cannelloni - 8 buah;
- bayam - 250 g;
- Ricotta - 250 g;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- Parmesan - 50 g;
- minyak - 50 g;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- susu - 200 ml;
- krim kandungan lemak 20% - 200 ml;
- pala;
- garam.
Persiapan
- Garlic grind dan goreng dalam minyak selama 2 menit, lalu dibuang.
- Bayam tersebar di penggorengan dan digoreng selama 5 menit.
- Masukkan ricotta ke dalam massa yang didinginkan, garam, dan aduk.
- Tabung direbus selama 2 menit.
- Lelehkan mentega, tambahkan tepung dan aduk, tuangkan susu, krim dan aduk secara intensif agar tidak ada benjolan.
- Hangatkan massa hingga kerapatan yang diinginkan.
- Di bagian bawah cetakan, sedikit saus dituangkan, tabung diisi dengan mengisi disiapkan dan ditempatkan dalam cetakan.
- Tuangkan top dengan saus, taburi dengan keju dan 180 derajat panggang cannelloni dengan ricotta dan bayam selama setengah jam.
Cannelloni dengan keju
Ada banyak sekali tambalan yang menarik untuk cannelloni. Tetapi salah satu orang Italia yang dicintai adalah isi keju. Keju sangat cocok dikombinasikan dengan dasar pasta dan susu.
Bahan-bahan:
- cannelloni - 10 buah;
- ricotta - 350 g;
- ham - 200 g;
- telur - 1 buah;
- keju keras - 100 g;
- susu - 500 ml;
- terigu - 50 g;
- minyak - 50 g;
- Parmesan - 100 g.
Persiapan
- Keju keras dan ham dipotong menjadi kubus kecil, dicampur dengan ricotta, ketukan telur, garam, lada, dan aduk.
- Tabung dikirim ke air mendidih asin selama beberapa menit, kemudian mereka dilemparkan kembali ke saringan dan didinginkan.
- Untuk menuangkan minyak, mencair, tuangkan tepung, tuangkan susu dan rebus sampai kental.
- Sedikit campuran yang diperoleh tersebar di sepanjang bagian bawah dan dinding wajan.
- Tabung diisi dan disebarkan di atas loyang. Tuang mereka saus, taburi dengan parmesan dan panggang cannelloni dengan ham dan keju selama sekitar setengah jam.
Cannelloni dengan udang
Boneka cannelloni - resep untuk pecinta makanan laut, tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh. Dan untuk memasaknya, tidak perlu pergi ke restoran, cukup mudah dan sederhana untuk disiapkan di rumah.
Bahan-bahan:
- cannelloni - 12 buah;
- Udang kupas rebus - 500 g;
- champignons - 500 g;
- bawang - 2 buah;
- minyak - 3 sdm. sendok;
- keju - 200 g;
- zaitun - 50 g;
- caper - 50 g;
- Biji sesawi - 1 sdm. sendok;
- krim - 250 ml.
Persiapan
- Persiapan cannelloni dimulai dengan fakta bahwa produk direbus, dituangkan ke dalam saringan dan dipindahkan ke mangkuk dengan air dingin.
- Champignons bersama dengan bawang diperbolehkan.
- Tambahkan udang, campur dan masak selama 5 menit tanpa penutup.
- Sebarkan massa yang dihasilkan dalam mangkuk, tambahkan keju parut, tambahkan garam, dan aduk.
- Buang caper dengan buah zaitun pada saringan, tutup dengan air es, potong halus, tambahkan mustard.
- Kocok krim, sebarkan massa yang dihasilkan di dalamnya dan aduk.
- Tabung diisi, diisi ke dalam cetakan, dituangkan dengan saus dan dipanggang 250 derajat selama seperempat jam.
Cannelloni dengan daging cincang di oven
Mengisi produk, perlu memperhatikan fakta bahwa tidak ada gunanya mengisinya terlalu rapat, sehingga tabung tidak meledak selama proses pemanggangan. Canneloni dengan daging cincang, resep bisa diisi dengan massa daging apa pun yang ada di tangan.
Bahan-bahan:
- pasta-tabung tebal - 12 pcs.;
- daging cincang - 400 g;
- bawang putih - 2 siung;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- pasta tomat - 5 sdm. sendok;
- keju keras - 150 g;
- susu sapi - 800 ml;
- minyak - 100 g;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok.
Persiapan
- Bawang dan bawang putih hancur, memotong wortel dan menggoreng sayuran dalam wajan.
- Sebarkan daging cincang dan goreng, aduk, sehingga tidak ada benjolan sampai daging berubah warna.
- Sementara isinya mendingin, mentega dilelehkan dalam panci, tepung dituangkan masuk.
- 2 menit goreng, tuangkan susu, tambahkan garam dan didihkan.
- Cooled isian mengisi tubulus.
- Campuran saus dilumuri dengan bagian bawah dan dinding cetakan, produk diletakkan, bagian yang tersisa dituangkan dan ditaburi dengan keju.
- Pada 180 derajat panggang selama setengah jam.