Irisan daging yang tidak enak dari terong dapat dimasak dengan berbagai cara, memenuhi kebutuhan semua pemakan rumah tangga. Sayuran digunakan sendiri atau ditambahkan ke daging cincang, sebagai bahan tambahan yang menggugah selera. Akibatnya, produknya memuaskan, enak dan sangat hemat.
Bagaimana cara memasak irisan daging dari terong?
Irisan daging yang disiapkan dari terong dengan cepat dan lezat, resep, sebagai aturan, tidak memiliki rahasia. Penting untuk menyiapkan yang biru, menyelamatkan mereka dari kepahitan, karena mereka bertanggung jawab atas rasa akhir dari makanan.
- Terung dibersihkan, dipotong besar, diasinkan dan disisihkan selama 30 menit.
- Tiriskan jus cokelat yang disekresikan, hati-hati cuci potongan di bawah air yang mengalir, keringkan dengan handuk.
- Irisan terung dibuat dari sayuran yang dihancurkan. Sayuran isian dapat disiapkan dengan menggiling dalam penggiling daging, blender atau Anda dapat memotong bahan dengan kubus kecil.
- Irisan daging dengan terong digoreng dalam penggorengan, dalam multivark atau dipanggang dalam oven.
Sayuran cutlets dari terong
Menyiapkan irisan daging dari terong, dan daging tidak diperlukan, mereka sangat memuaskan, dengan rasa yang kaya cerah. Resep anti-resep memungkinkan Anda menyiapkan hidangan setiap hari, mengubah pola makan yang membosankan. Sebelumnya, Anda perlu memanggang terong di oven selama setengah jam, kemudian mulai membuat daging cincang.
Bahan-bahan:
- terong panggang - 5 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- tomat - 2 pcs.;
- bawang putih - 5 gigi;
- terigu - 150 g;
- hijau - 1 ikat;
- Garam, lada, basil dan oregano;
- breading;
- minyak.
Persiapan
- Bersihkan terung.
- Potong bawang dan goreng tomat dalam wajan selama 5 menit.
- Gulir ke penggiling daging semua bahan, termasuk bumbu dan bawang putih.
- Garam, tambahkan bumbu, taburi dengan tepung.
- Dengan tangan dibasahi, buat irisan daging, roti dalam remah roti.
- Goreng irisan daging dari terong ke sisi emas.
Cutlets dari terong dengan manga
Siapkan irisan daging dari terong dengan cepat dan nikmat membantu resep berikut. Hidangan yang sangat orisinil, spektakuler dalam penampilan, berkat breading jagung yang besar, dan berair, dengan menambahkan semolina sebagai pengganti tepung. Perlakuan tidak biasa yang akan menggantikan produk daging selama makan siang.
Bahan-bahan:
- terong panggang - 1 kg;
- telur - 1 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang - 1 buah;
- bawang hijau - 2 bulu;
- peterseli - 20 g;
- manga - 100 g;
- serpih jagung untuk breading;
- minyak, garam, campuran cabai.
Persiapan
- Kupas terung, tambahkan bawang, potong blender.
- Tambahkan telur, cincang hijau, bawang putih cincang, garam dan lada, bawang cincang, garam, merica.
- Tuangkan mangga, biarkan daging forcemeat selama 20 menit.
- Giling cornflake.
- Bentuk irisan daging, goreng dalam remah-remah, goreng sampai permukaan keemasan.
Potongan Daging Ayam dengan Terong
Cutlets dari terong dan daging adalah cara yang baik untuk mendiversifikasi resep bosan untuk produk ayam. Piring keluar subur, enak dan sangat tidak biasa. Sebagai hiasan, kentang rebus dan salad ringan sangat ideal. Jangan mengabaikan penambahan rempah-rempah - kari, paprika merah dan thyme akan membuat hidangan lebih beraroma.
Bahan-bahan:
- fillet ayam cincang - 500 g;
- terung - 2 buah;
- bawang, wortel, paprika manis - 1 pc.;
- telur - 1 buah;
- terigu - 150 g;
- garam, merica, kari, thyme dan paprika;
- dill - 30 g;
- mentega, breading.
Persiapan
- Terung bersih, potong besar, garam, sisihkan selama 20 menit, bilas.
- Melalui penggiling daging, gulirkan semua sayuran, termasuk sayuran dan terong.
- Peras jus, campurkan bubur dengan daging cincang.
- Garam, bumbui dengan bumbu, tambahkan telur, tambahkan tepung.
- Bentuk ayam dan irisan terung, panci, goreng ke sisi coklat.
Cutlets dari cukini dan terong
Roti zucchini disiapkan dengan terong tanpa daging yang sederhana, tetapi mereka ternyata lezat dan sangat juicy. Untuk mengobati tidak berubah menjadi segar, Anda dapat dengan yakin membumbui dengan rempah-rempah, bawang putih dan cabe, yang akan memberikan rasa pedas ringan pada produk. Sajikan irisan daging dengan krim asam dan lauk sederhana.
Bahan-bahan:
- zucchini - 2 pcs.;
- terung - 2 buah;
- bawang, wortel, paprika manis dan pahit - 1 pc.;
- telur - 1 buah;
- campuran herbal Italia - 2 sdt;
- bawang putih - 3 gigi;
- breading;
- minyak, garam;
- tepung terigu - ½ sdm.
Persiapan
- Terong dibersihkan, dipotong, diasinkan, dicuci.
- Gulir melalui penggiling daging dibersihkan zucchini dan terong, termasuk sayuran yang tersisa.
- Garam, peras jusnya.
- Tambahkan bumbu, telur, tuang ke dalam tepung.
- Bentuk irisan daging dari zucchini dan terong, panci, goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
Daging terung
Irisan daging vegetarian dari terong sangat kaya, lezat dan sangat lezat. Hidangan ini cukup mandiri, oleh karena itu dapat disajikan di perusahaan salad sayuran ringan. Rempah-rempah dan rempah-rempah ditekan oleh sentuhan biru yang menggelikan. Mengurangi konten kalori dapat digantikan oleh tepung gandum dan breading untuk oatmeal.
Bahan-bahan:
- terung - 4 pcs.;
- bawang, cabai, wortel - 1 pc.;
- bawang putih - 2 gigi;
- Hercules - 1 item;
- peterseli - 30 g;
- minyak zaitun;
- garam, oregano, thyme, campuran cabai.
Persiapan
- Terong, paprika, bawang merah dan wortel dipotong, diberi loyang dengan bawang putih, taburi dengan minyak, panggang selama 20 menit.
- Hapus kulit dari sayuran dan bawang putih, gulir melalui penggiling daging, termasuk sayuran.
- Dalam isian untuk memperkenalkan rempah-rempah, garam.
- Serpihan memotong tepung, tuangkan separuh isinya. Biarkan selama 10 menit.
- Bentuk irisan daging, zapanirovat di tepung yang tersisa, goreng dari dua sisi.
Potongan daging dari terong dengan keju
Sangat tidak biasa adalah irisan daging dari terong dengan keju dan bawang putih. Jagung, dalam komposisi produk, akan memberi rasa manis, dan lada pedas pedas, seperangkat bahan-bahan seperti itu akan membangkitkan cita rasa dari bahkan gourm yang paling canggih sekalipun. Sebagai lauk, salad Yunani cocok.
Bahan-bahan:
- terong - 3 bagian;
- telur - 1 buah;
- keju keras - 150 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang - 1 buah;
- cincang hijau - 1 genggam;
- jagung kaleng - 4 sdm. l.;
- cabai - 1 polong;
- tepung terigu - 3 sdm. l.;
- breading.
Persiapan
- Terung harus dibersihkan, potong dadu kecil, goreng dalam wajan, bawang, tuangkan selama 5 menit.
- Tambahkan bawang putih yang diperas. Matikan panas dan tutup.
- Setelah 20 menit dalam penggorengan untuk menambahkan kubus kecil keju, bumbu cincang, telur, aduk.
- Taburkan garam, bumbu, jagung.
- Untuk membentuk irisan daging dari terong, ke panci, goreng dari dua sisi.
Cutlets dari terong dan jamur
Roti terung ini lebih enak daripada daging, berkat penambahan jamur. Anda juga dapat menggunakan jamur dan jamur tiram, tetapi jika Anda dapat menggunakan jamur hutan, pastikan untuk mengambil kesempatan, dengan mereka hidangan akan lebih bergizi, lebih harum. Sajikan dengan saus krim asam dan hiasan kentang.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- champignons - 500 g;
- telur - 1 buah;
- tepung - ½ st.;
- bawang - 1 buah;
- garam, lada;
- breading;
- minyak.
Persiapan
- Hapus bawang cincang halus, tambahkan jamur cincang halus, tunggu sampai cairan menguap.
- Masukkan kubus terung kupas, 10 menit. Untuk mendinginkan.
- Tambahkan telur, tepung, garam, bumbui dengan merica.
- Bentuk irisan daging, panci, goreng hingga cokelat keemasan.
Irisan ikan dengan terong
Irisan terung yang lezat dengan daging cincang ikan - makanan yang tidak biasa yang disiapkan dengan cepat, sederhana dan tanpa kelezatan, dan hasilnya selalu mengesankan. Pecinta kombinasi makanan yang tidak biasa tentu akan menghargai upaya juru masak. Sebagai lauk, bubur atau kentang rebus pun akan matang.
Bahan-bahan:
- fillet ikan merah - 50 g;
- terung - 1 buah;
- wortel, bawang - 1 buah;
- bawang putih - 1 gigi;
- telur - 1 buah;
- remah roti - 1 buah;
- minyak;
- garam, rosemary;
- breading.
Persiapan
- Kupas terong, air liur, bilas.
- Tumis bawang dengan wortel, tambahkan terong, goreng dengan api kecil sampai matang.
- Melalui penggiling daging, gulir fillet ikan dan sayuran, tambahkan bawang putih dan roti.
- Bumbui dengan rosemary garam dan panggang.
- Untuk memperkenalkan telur, untuk membentuk irisan daging, untuk digoreng.
- Goreng sampai berwarna coklat keemasan.
Cutlets dari terong di oven
Persiapan irisan terung dalam oven tidak jauh berbeda dengan menggoreng dalam panci, dengan menggunakan resep tradisional Anda dapat memanggang produk, sehingga mengurangi kandungan kalori dari hidangan tersebut. Sebelumnya, Anda perlu melunakkan lada dan terong, untuk ini Anda dapat memanggangnya dalam oven microwave selama 5 menit.
Bahan-bahan:
- terong - 3 bagian;
- feta - 100 g;
- telur - 1 buah;
- lada manis - 2 pcs.;
- biji wijen - 50 g;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- peterseli - 40 g;
- Ground Hercules - 50 g;
- minyak zaitun;
- garam dan lada.
Persiapan
- Sayuran yang dipanggang didinginkan, dikupas, dicampur dengan blender.
- Tambahkan bawang dan sayuran cincang halus, hancur feta dan bawang putih.
- Garam, merica, masukkan telur dan oatmeal.
- Letakkan irisan-irisan yang dibentuk di atas loyang yang diminyaki, panggang selama 20 menit pada 200.