Kami akan memberi tahu Anda cara memasak ayam di penggorengan yang babak belur. Hidangan ini ternyata sangat lezat, berair di dalam, dengan kulit yang renyah dan emas. Makanan seperti itu tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh dan sangat cocok untuk pesta meriah.
Ayam di penggorengan babak belur
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 1 kg;
- minyak sayur.
Untuk adonan:
- tepung kentang - 1 sdm. sendok;
- putih telur - 1 pc.;
- es air - 250 ml;
- tepung terigu - 5 sdm. sendok;
- rempah-rempah .
Persiapan
Untuk memulainya, mari siapkan pencuci mulut: di dalam mangkuk, kocok putih telur, masukkan sedikit garam, tuangkan bagian tepung dan tepung. Kemudian secara bertahap tuangkan air dingin dan membawa campuran ke konsistensi homogen. Daging ayam dibilas, celupkan handuk kertas dan taburi dengan bumbu. Di penggorengan, tuangkan sedikit minyak, hangatkan dan letakkan potongan ayam, masukkan ke dalam kue yang dimasak. Goreng dari semua sisi, dan kemudian menggeser daging jadi ke piring, ditutup dengan serbet kertas, dan disajikan ke meja dengan sayuran segar dan kentang rebus.
Resep ayam dalam adonan bir dalam wajan
Bahan-bahan:
- Paha ayam - 700 g;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- rempah-rempah;
- minyak sayur;
- Sayuran segar .
Untuk adonan:
- tepung - 1 item;
- bir ringan - 1 item;
- rempah-rempah.
Persiapan
Shin dicuci bersih, dikeringkan dan ditempatkan dalam wadah enamel yang dalam. Taburi daging dengan garam kecil, bumbu apa saja untuk rasa Anda dan ramuan segar yang dihancurkan. Taburi dengan minyak zaitun, aduk dan sisihkan untuk sementara ke samping. Selanjutnya, kita beralih ke adonan masak: dalam mangkuk, tuangkan bir, tuangkan dalam porsi tepung dan lemparkan bumbu yang diinginkan. Aduk massa ke homogenitas, sehingga terlihat seperti krim asam tebal karena konsistensinya. Di penggorengan tuangkan minyak, hangatkan dan taburkan tulang kering, yang sebelumnya dilapisi dengan adonan. Goreng daging dari semua sisi, lalu dinginkan dan sajikan ke meja.
Ayam di adonan dalam wajan dengan keju
Bahan-bahan:
- dada ayam - 500 g;
- keju - 140 g;
- rempah-rempah;
- minyak sayur.
Untuk adonan:
- tepung terigu - 80 g;
- telur - 5 pcs.;
- mayones rendah lemak - 8 sdm. sendok;
- rempah-rempah.
Persiapan
Dada ayam dicuci, dikeringkan dan dikalahkan dari semua sisi. Kemudian dagingnya dituangkan, dibumbui dan dibiarkan berendam selama 15 menit. Saat ini, kami memasak telur: di piring yang dalam, kocok telur, masukkan mayones, tuangkan tepung dan bumbu. Mencampur semuanya dengan seksama dan menyebarkan campuran ini dengan sendok di setiap potong. Goreng daging dalam minyak hangat di semua sisi, lalu taburi bagian atas dengan keju parut, tuangkan adonan yang tersisa, tutup dengan tutup dan masak untuk api lemah selama 5 menit di setiap sisi.
Ayam filet di penggorengan babak belur
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 700 g;
- rempah-rempah;
- minyak sayur.
Untuk adonan:
- susu sapi - 0,5;
- tepung - 1 item;
- telur - 2 pcs.
Persiapan
Untuk mulai dengan, kita menyiapkan daging: kita mencuci fillet, kita mengeringkannya dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian tambahkan garam, taburi dengan bumbu dan biarkan terendam selama sekitar 10 menit. Tanpa kehilangan waktu, kita uleni adonan: di dalam mangkuk kita kocok telur, tuangkan susu dan tuang ke dalam tepung. Tambahkan garam dan aduk massa sampai halus. Kami menuangkan minyak sayur ke atas penggorengan dan memanaskannya kembali. Potongan-potongan fillet dicelupkan sepenuhnya ke dalam adonan dan goreng dari semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kami meletakkan daging ayam yang sudah jadi dengan rapi di atas tisu, mendinginkannya dan menyajikannya di atas meja dengan lauk yang diinginkan dan sayuran segar.