Sayur terong rebus adalah hidangan yang sangat bergizi, cepat dan sangat berguna. Hidangan semacam itu disajikan sebagai lauk daging atau sebagai hidangan independen dan ramping.
Ragout terung dan tomat
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- terung - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- zucchini - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- tomat - 2 pcs.;
- gula - 1 sendok teh;
- bohlam - 1 buah;
- kaldu sayuran - 100 ml;
- jus lemon - 2 sdt.
- sayuran segar - secukupnya;
- rempah-rempah.
Persiapan
Untuk menyiapkan rebusan, siapkan semua sayuran terlebih dahulu. Terung saya, potong dadu dan rendam dalam air asin selama 15 menit. Wortel kami proses dan parut. Sayuran yang tersisa dibersihkan dan diparut. Lalu kami menempatkan semuanya dalam wajan dengan minyak zaitun dan goreng ringan selama 5 menit. Setelah itu, tambahkan sedikit kaldu, bumbui dengan bumbu dan sesendok gula. Didihkan di atas api yang sangat lambat di bawah penutupnya. Siap untuk memasukkan rebusan ke dalam mangkuk, dekorasi dengan rempah segar.
Ragout terung dan kentang
Bahan-bahan:
- kubis putih - 300 g;
- tomat - 100 g;
- minyak sayur;
- kentang - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- bohlam - 1 buah;
- rempah-rempah;
- terong - 3 pcs.
Persiapan
Terong dan kentang dicuci, dibersihkan, dipotong dalam jumlah besar, dan kubis diparut dalam bentuk kubus, bukan sedotan. Kemudian goreng setiap sayuran secara terpisah pada minyak dan sebarkan ke dalam wadah yang tahan panas: pertama kubis putih, kemudian kentang dan terong. Bulb wesser dengan wortel, tambahkan ke tanah tomat dan rebus selama sekitar 10 menit. Isi saus sayuran yang dihasilkan dengan terong dan panggang dalam oven selama 50 menit.
Sayur rebus dengan terong di multivark
Bahan-bahan:
- kentang - 3 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- zucchini - 1 buah;
- terung - 1 buah;
- tomat - 1 pc.;
- rempah-rempah;
- bawang putih;
- minyak sayur.
Persiapan
Terung dibersihkan, dipotong kecil-kecil dan diturunkan selama setengah jam dalam air asin. Tanpa membuang waktu, kami menyiapkan semua sayuran lain untuk rebusan. Kentang dan zucchini dicuci, dikupas dan diparut menjadi kubus kecil. Wortel diproses dan dipotong-potong. Hapus lada Bulgaria dengan lembut dengan inti dan potong strip. Kemudian dengan lembut mengalirkan air dari terong dan memotongnya menjadi kubus. Dengan tomat, kupas kulit, tersiram air panas dengan air mendidih, dan sobek pulpa dengan irisan besar. Pertama-tama kita bersihkan bohlam, remukkan dengan semifinal, masukkan ke dalam mangkuk multivark dan tambahkan sedikit minyak sayur. Atur mode tampilan "Panas" dan lewati 15 menit. Lalu kita mulai meletakkan semua sayuran berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: kentang, lada, zucchini dan terong. Setelah itu, kami menambahkan garam secukupnya dan mendistribusikan tomat dan wortel. Tutup penutupnya, pasang mode "Quenching" dan waktunya selama 35 menit. Setelah sinyal suara, kita mencampur semuanya secara menyeluruh, tambahkan beberapa cengkeh bawang putih cincang yang sudah dibersihkan, tutup penutupnya dan masukkan multivarier ke dalam mode "Dipanaskan" selama 10 menit lagi.
Sayuran rebus dengan terong dan daging
Bahan-bahan:
- bubur daging babi - 600 g;
- kentang - 6 pcs.;
- wortel - 3 buah;
- bohlam - 2 buah;
- terung - 2 buah;
- tomat - 3 pcs.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- minyak sayur;
- rempah-rempah .
Persiapan
Potong daging menjadi irisan, masukkan ke dalam anglo dengan minyak, tuang sedikit air dan rebus dengan api sedang. Sayuran dibersihkan, potong dadu. Kemudian kami menyebarkan bawang sampai tembus, tambahkan wortel dan taruh tomat tumbuk tanpa kulit. Kami melempar kentang ke daging, mencampur dan memasak selama sekitar 20 menit. Kemudian kami melemparkan lada, terong, panggang sayuran, dan tuangkan sedikit kaldu. Menggaruk sajian secukupnya dan menimbang sampai kesiapan penuh dengan penutup tertutup.