Cod adalah salah satu perwakilan paling populer dari keluarga ikan, yang banyak digunakan dalam memasak. Ini digoreng dan digunakan untuk menyiapkan hidangan komposit pertama dan kedua. Tetapi ikan yang paling lezat dan sangat bermanfaat adalah mungkin ketika memanggangnya di dalam oven.
Hari ini kita akan mempertimbangkan pilihan untuk membuat cod ini dalam oven dengan sayuran dan memberi tahu Anda cara memanggangnya dengan kentang dan susu, dan juga menawarkan resep dalam bentuk foil dengan tomat, bawang, dan cabai.
Cod dipanggang di oven dengan kentang, susu dan krim asam
Bahan-bahan:
- cod (fillet) - 860 g;
- kentang - 1,2 kg;
- umbi bawang - 140 g;
- minyak petani kental - 60 g;
- krim asam tebal - 120 g;
- campuran cabai tanah - 2 sejumput;
- bumbu untuk ikan (opsional) - secukupnya;
- garam laut besar - secukupnya;
- susu - 395 ml.
Persiapan
Ternyata sangat lembut cod, jika Anda memanggangnya di oven dengan kentang, susu, dan krim asam. Untuk mengimplementasikan gagasan ikan fillet dipotong menjadi irisan-irisan porsi, bumbui dengan garam laut besar, tanah lada dan, jika diinginkan, bumbu untuk ikan, tumis bahan pedas di seluruh permukaan potongan ikan dan biarkan selama lima belas menit untuk direndam.
Sementara cod direndam, mari kita rawat sayuran. Kami mengupas kentang dan mencincangnya dalam lingkaran tipis, dan kami mengeluarkan umbi dari sekam dan memotongnya menjadi setengah lingkaran atau kubus. Sekarang bawang bombay harus digoreng sedikit dengan penggorengan dengan mentega petani, dan rebus irisan kentang dalam air yang sedikit asin sampai setengah matang.
Sekarang kami mengambil wadah yang cocok untuk dipanggang atau panci, kami meminyaki dindingnya dan mulai meletakkan bahan-bahan dalam lapisan, masing-masing dengan garam, masing-masing dengan lada dan rempah-rempah yang diinginkan. Pertama, bagikan satu lapisan kentang, lalu bawang goreng dan potongan ikan, tuangkan semua susu, taburi krim asam dan kirimkan makanan dalam oven yang dipanaskan sampai 180 derajat.
Kami menutup wadah dengan foil atau dengan tutup dan berdiri selama empat puluh hingga lima puluh menit atau sampai kentang benar-benar siap.
Cod fillet, dipanggang dalam oven dengan sayuran di foil
Bahan-bahan:
- cod (fillet) - 990 g;
- lemon - 80 g;
- oregano, dikeringkan - ΒΌ tsp;
- minyak zaitun atau minyak bunga matahari - 55 ml;
- umbi bawang - 140 g;
- tomat segar - 480 g;
- Cabai manis Bulgaria - 220 g;
- scallop besar - 2 pcs.;
- minyak tani creamy - 15 g;
- peterseli (rempah segar) - secukupnya;
- campuran cabai tanah - 2 sejumput;
- garam laut yang besar - secukupnya.
Persiapan
Pilihan memasak cod ini, menyarankan untuk dipanggang dalam oven dengan foil pada bantalan sayuran. Fillet ikan direndam dengan bawang putih dan jus sayuran dan menjadi ilahi untuk rasa.
Untuk mulai dengan, campuran minyak zaitun atau bunga matahari tanpa bau dan jus lemon dalam mangkuk. Tambahkan gigi bawang putih, oregano kering, garam dan merica ke dalam campuran dan kupas dan parut pada parutan halus dan gosok fillet cod yang sudah disiapkan dengan zat harum yang diperoleh.
Kami memotong tomat segar menjadi mugs atau kubus, paprika Bulgaria yang manis diparut dengan potongan-potongan kecil atau strip, dan cincang bulbs dengan semirings. Kami menggabungkan sayuran dalam mangkuk, lada, garam, bumbui dengan peterseli cincang, aduk dan bungkus pada bagian foil, pra-melumasi setiap sisi dalam dengan sepotong mentega. Dari atas masukkan sepotong ikan pedas, segel foil dengan tas atau amplop dan tempatkan di oven dipanaskan hingga 185 derajat selama sekitar tiga puluh menit.
Tresku dipanggang dengan tomat dan lada, Anda bisa memasukkannya ke dalam mangkuk sebelum disajikan atau disajikan langsung di dalam foil, memutar ujungnya.