Hedgehog diisi dengan nasi dan saus - makanan yang cocok untuk meja sehari-hari, tetapi juga bisa menjadi dekorasi yang meriah. Hal utama yang membuat bakso sederhana dari daging cincang dan nasi yang luar biasa enak adalah saus, bisa dari pasta tomat, krim asam, susu.
Bagaimana cara memasak landak dengan kuah?
Saus yang tepat untuk landak dengan beras adalah rahasia utama kesuksesan. Harus selalu banyak, jika tidak, hidangan akan berubah menjadi kering. Namun ada momen-momen penting lainnya dalam persiapan memperlakukan sederhana ini.
- Akan sangat berhasil jika Anda menuangkan saus segera di awal pemadaman, dan tidak mengirimkannya ke piring siap: ini akan membuat bola lebih lezat.
- Beras bisa mendidih sedikit, yang akan mengurangi waktu quenching dengan faktor 1,5-2.
- Jika Anda mengambil biji-bijian panjang beras mentah atau basmati, Anda mendapatkan landak yang sesungguhnya, karena beras selama proses pendinginan akan melampaui bakso kecil, dan itu akan terlihat seperti kruglyash berduri - landak!
Bagaimana cara memasak landak dengan kuah dalam wajan?
Hedgehog standar dalam wajan dengan saus sangat mudah dibuat, karena Anda tidak perlu menyiapkan bahan secara khusus terlebih dahulu - Anda tidak perlu memasak nasi atau menggoreng daging. Untuk hedgehog diet, daging cincang ayam atau kalkun dianjurkan. Piringnya ternyata lunak, karena tidak ada telur di dalamnya, sementara produknya tetap bentuknya bagus.
Bahan-bahan:
- daging sapi cincang - 450-500 g;
- nasi - 70 g;
- bawang bombai - 50 g;
- wortel - 50 g;
- bawang putih - 10 g;
- krim asam - 70 g;
- tomat dalam jusnya sendiri - 100 g.
Persiapan
- Rendam beras dalam air selama 10 menit.
- Daging cincang, tambahkan bumbu, potongan bawang, parut wortel, aduk semuanya dengan baik.
- Tambahkan bawang, tanpa menguras air, aduk rata, sampai homogenitas.
- Bentuk bola bundar, masukkan ke penggorengan.
- Tuangkan saus dari parutan bawang putih, krim asam, tomat, dan 400 ml air.
- Tutup landak dengan daging cincang dengan nasi dan tutup kuah dan didihkan selama 35-45 menit.
Bagaimana cara memasak landak di oven dengan saus?
Jangan tinggalkan landak yang acuh tak acuh di oven dengan saus. Sebagai saus, Anda dapat memilih krim, krim tomat atau susu-tomat. Untuk koloboks nasi dan daging tidak jatuh berantakan di oven, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan tepung terigu kepada mereka. Bentuk untuk memanggang lebih baik ditutupi dengan penutup atau foil, sehingga akan lebih segar.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 500 g;
- beras - 150 g;
- telur - 2 buah;
- bawang - 100 g;
- bawang putih - 10 g;
- pasta tomat - 2 sdm. l.;
- tepung terigu - 4 sdm. l.
- susu - 250 ml.
Persiapan
- Makanan daging cincang dengan bawang putih dan bawang putih cincang, telur.
- Rebus nasi dan tambahkan sisa bahan.
- Bentuk potongan-potongan kecil dan pakai formulir.
- Tepung terigu sedikit ke warna emas, tambahkan pasta tomat, tuang ke dalam susu. Rebus dan tuangkan daging yang dihasilkan dengan bakso.
- Untuk mengirim oven pada 35-45 menit.
Hedgehog dengan saus, seperti di kebun - resep
Soft juicy hedgehogs dengan saus seperti di taman kanak-kanak - akrab dari selera masa kanak-kanak. Persiapan komponen hanya membutuhkan waktu 15-20 menit. Sukses, jika Anda mengambil dua jenis daging - ayam (payudara) dan fillet kalkun. Beras lebih baik dimasak hingga setengah matang, sehingga bawang tidak terasa, bisa digiling dengan blender.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 0,5 kg;
- beras - 120 g;
- telur - 1 buah;
- krim asam - 1,5 sdm. l.;
- bawang - 1 buah;
- tepung - 1-1,5 sdm. l.;
- pasta tomat - 1-1,5 st. l.
Persiapan
- Campurkan daging dengan telur, bawang, tambahkan bumbu. Massa yang padat dan homogen harus diperoleh.
- Bentuk bakso, gulung tepung dan goreng dalam minyak.
- Pasta tomat diencerkan dalam 250 ml air, tambahkan garam dan tuangkan.
- Biarkan selama 10 menit.
- Campurkan krim asam dengan tepung sampai homogenitas, tuangkan dan didihkan selama 10-20 menit. Berkat saus ganda ini, landak diperoleh, seperti di taman kecil dengan daging cincang dan nasi dan saus.
Hedgehogs dengan daging giling dengan saus
Daging sapi menghasilkan landak yang sangat baik dengan saus. Karena dagingnya kering, maka akan berhasil membuat saus tomat segar bukan pasta tomat. Sebagai rempah-rempah, dianjurkan untuk menambahkan ramuan harum Italia. Hiasan bagus untuk bakso seperti itu untuk menyajikan spaghetti.
Bahan-bahan:
- daging sapi giling - 400 g;
- nasi - 60 g;
- tomat - 3 buah;
- bawang - 60 g.
Persiapan
- Dalam daging sapi tambahkan potongan bawang, beras, rempah-rempah. Aduk rata dan bentuk yang berbentuk bulat kecil.
- Goreng dengan ringan sampai rouge.
- Pindahkan ke panci, tuangkan 0,5 liter air dan rebus selama 40 menit.
- Tomat untuk digiling menjadi bubur, tambahkan sesendok pasta tomat dan air, bumbu.
- Tuangkan cairan yang dihasilkan hampir siap menjadi landak lezat dengan kuah dan didihkan selama 15 menit.
Hedgehogs dalam saus tomat
Ruddy hedgehogs dengan saus dari pasta tomat adalah salah satu variasi resep teftelek tradisional dan paling sukses dari beras dan daging, tetapi mereka dibuat sangat sederhana - tidak lebih dari satu jam. Anda bisa membuat penggorengan, tetapi di dalam oven Anda mendapatkan bakso yang lebih berair. Untuk saus, Anda dapat menambahkannya ke hidangan yang sudah jadi, dan mengisi landak yang belum jadi dan rebus bersama. Resep untuk landak lezat dengan saus termasuk kue dengan saus.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 650 g;
- nasi - 150-170 g;
- bawang - 1-2 buah;
- tepung terigu - 1 sdm. l.;
- pasta tomat - 70 g.
Persiapan
- Bentuk campuran nasi dan daging dengan massa yang homogen, buat bahkan bola dan letakkan di atas loyang.
- Goreng bawang dan wortel, tambahkan ke tepung, pasta tomat.
- Tuangkan bakso yang dihasilkan dan didihkan selama 40 menit lagi.
Ayam landak dengan saus
Diet, tidak berat untuk perut, tetapi pada saat yang sama sangat harum adalah landak dari ayam cincang dengan saus. Mereka membutuhkan penggorengan yang dalam, meskipun Anda bisa memasak di oven. Penambahan hidangan yang sukses akan diparut dengan wortel, yang dituangkan ke atas bakso sebelum dimasak.
Bahan-bahan:
- ayam cincang - 400-500 g;
- nasi - 130 g;
- wortel - 1-2 buah;
- telur - 1 buah;
- saus tomat - 3 sdm. l.
Persiapan
- Aduk daging dengan bumbu dan bawang.
- Rebus nasi dan tambahkan ke daging. Ada untuk mengemudikan telur.
- Campurkan massa dan bentuk manik-manik bulat darinya.
- Taruh di wajan. Tuangkan pasta tomat yang dilarutkan dalam air.
- Taburkan landak dari tanah dengan nasi dan saus dengan wortel parut. Rebus di bawah penutup hingga 40 menit.
Hedgehogs dengan nasi, dengan krim asam krim - resep
Luar biasa lembut getar hedgehog diisi dengan saus krim asam. Agar tidak terlalu kering, Anda bisa menambahkan sepotong lemak ke isian atau menambah volume krim asam untuk saus dengan faktor 1,5. Krim asam dapat ditambahkan sudah dalam daging cincang, bukan telur, itu akan berubah lebih juicier. Resep ini cocok untuk keluarga dengan anak-anak, karena anak-anak sering tidak suka pasta tomat.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 450-500 g;
- beras - 100 g;
- krim asam - 400 g;
- tepung terigu - 1 sdm. l.;
- bawang putih - 1-2 gigi.
Persiapan
- Campurkan forcemeat dengan nasi dan 3 sdm. krim asam. Tambahkan bawang goreng cincang halus.
- Aduk massa ke elastisitas, buat bakso bulat dan goreng.
- Krim asam dan bawang putih cincang halus dicampur dengan air.
- Isi landak dan didihkan sampai siap.
Hedgehog dengan saus susu
Hedgehog yang lezat dengan daging cincang dan saus pada susu akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Jumlah beras dapat bervariasi dari setengah cangkir hingga segelas penuh. Akan lezat jika Anda menambahkan sedikit kunyit (di ujung pisau) sebagai bumbu dalam nasi (selama memasak atau di isian siap pakai). Dengan penambahan margarin, saus yang lebih sukses diperoleh.
Bahan-bahan:
- daging sapi cincang - 250-300 g;
- beras - 100 g;
- bawang - 1 buah;
- terigu - 150 g;
- susu - 2 item;
- margarin - 40 g;
- telur - 2 pcs.
Persiapan
- Aduk forcemeat bersama dengan nasi, potongan bawang dan telur.
- Buatlah bola besar, gulung tepung, dan letakkan di atas loyang kue.
- Margarin meleleh di penggorengan, masukkan sisa-sisa tepung, tuangkan susu, beri bisul.
- Saus tuangkan landak dan kirim ke oven selama 25-35 menit.
Hedgehogs kalkun dengan nasi, dengan saus
Makanan asli dapat dinikmati orang-orang tercinta jika Anda menggabungkan bakso resep dan cabai isi . Memperoleh daging landak dengan kuah, empuk, berair dan tidak gemuk. Beras lebih baik dikukus. Sebagai bumbu, Anda bisa meletakkan basil dan bawang putih, yang bisa Anda parut, dan goreng sedikit.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 350 g;
- beras - 100 g;
- bawang - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- paprika - 1 pc.;
- wortel - 1-2 buah;
- mayones - 1 sdm. l.;
- krim asam - 1,5-2 sdm. l.
Persiapan
- Wortel, potong bawang putih halus, dan bawang dan paprika - besar. Campur bersama dengan kalkun, telur, nasi.
- Aduk agar massa menjadi elastis. Blind balls dan rebus dalam air asin hingga 60 menit.
- Buat saus krim asam, mayones dan rempah-rempah, tuangkan landak siap pakai.
Hedgehog diisi dengan saus dalam multivark
Teatel-hedgehog di multivarquet dengan saus - makanan juicy yang cepat dan mudah disiapkan. Dari hidangan lain, mereka berbeda dengan saus juicy yang luar biasa, di mana aturan utamanya adalah satu: harus ada banyak saus. Mode mesin dapat dipilih: memasak, mengukus, memanggang.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 400 g;
- nasi -120 g;
- bawang - 75 g;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 1,5 tbsp. l.;
- jus tomat - 250 ml.
Persiapan
- Telur kocok dan campur dengan daging cincang dan beras yang sudah dicuci.
- Hati-hati mince cincang sampai massa elastis, membentuk bola, lay out di multivark.
- Tambahkan bawang, campur dengan tepung dan jus tomat. Tuangkan saus bakso yang dihasilkan dan letakkan mode "Quenching".
- Hedgehog dari daging cincang di multivark dengan nasi dan saus dapat disajikan ke meja setelah 50-55 menit.