Bahkan jika Anda bukan penggemar khusus hati, pastikan untuk mencoba menyiapkan salad dari itu, menggunakan resep yang disarankan. Dalam hidangan ini, produk sampingan benar-benar baru dalam rasanya dan, dalam kombinasi dengan sayuran dan rempah-rempah, menciptakan hidangan yang luar biasa.
Cara memasak kue puff hati - resep klasik
Bahan-bahan:
- hati sapi - 320 g;
- dua wortel berukuran sedang;
- dua umbi bawang;
- minyak nabati disempurnakan - 95 ml;
- keju keras - 160 g;
- empat telur ayam;
- mayones - 190 g;
- lada hitam - pinch;
- garam - secukupnya;
- sayuran segar;
- cuka sari apel .
Persiapan
Pertama, masak sampai daging sapi matang dimasak, wortel dicuci dan telur, dan kemudian dibersihkan dan biarkan melalui parutan. Telur sebelum ini kita bagi menjadi kuning telur dan protein. Kupas bawang dipotong menjadi seperempat lingkaran atau kubus tipis, taburi dengan cuka sari apel dan remas-remas dengan tangan.
Dari nama resepnya sudah jelas bahwa kita akan melapisi salad. Untuk ini, komponen yang disiapkan dibagi menjadi dua bagian. Bagian pertama dari hati yang digiling diletakkan lapisan pertama dalam mangkuk salad dan ditutupi dengan mayones. Selanjutnya, bagikan setengah bawang, mayones dan satu lapisan wortel. Sekali lagi, kami menggabungkan mayones, kami menyebarkan keju dan protein. Sekarang hidangan pritrushivayem merica kecil, diperas beberapa tetes mayones dan kuning pritrushivaem. Selanjutnya, ulangi lapisan, meletakkan secara bergantian paruh kedua dari komponen dan promazyvaya setiap lapisan mayones. Selanjutnya, hiasi salad sesuai keinginan Anda dan sajikan.
Cara membuat salad hepar sederhana - resep klasik
Bahan-bahan:
- hati sapi - 320 g;
- satu wortel besar;
- satu bawang besar;
- minyak nabati disempurnakan - 45 ml;
- acar mentimun kecil (opsional);
- bawang putih cengkeh (opsional);
- mayones - secukupnya;
- lada hitam - pinch;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Dicuci dan dibersihkan dari pembuluh darah dan film, rendam hati dalam air mendidih dan didihkan selama lima menit. Sebelum kita adalah tugas untuk tidak mengelasnya ke kesiapan penuh, tetapi hanya untuk memadatkan strukturnya, sehingga kemudian mudah dipotong. Setelah itu, kami mendinginkan produk sedikit, potong-potong dan cokelat ringan dalam wajan dengan minyak sayur olahan.
Setelah itu, kami menyebarkan hati ke dalam mangkuk, dan tuangkan minyak lain ke dalam penggorengan dan kami memasukkannya ke dalam setengah cincin yang dipotong menjadi setengah lingkaran dan wortel olahan. Sayuran pada mulanya sedikit digoreng, lalu ditimbang selama beberapa menit di bawah penutupnya sampai lunak. Pada akhirnya, bumbui dengan banyak garam dan lada dan aduk.
Kami menggeser sayuran ke hati, menambahkan bawang putih yang dihancurkan dan mentimun acar, mengisinya dengan mayones dan membawa garam ke rasa yang diinginkan. Kami mencampur salad dan dapat menyajikan, memindahkannya ke piring atau mangkuk salad.