Seperti halnya hidangan klasik, salad Yunani memiliki banyak variasi, di antaranya sulit untuk menemukan yang asli. Versi tradisional camilan adalah kombinasi sayuran musiman dengan keju feta dan zaitun, di perusahaan pengisian bahan bakar dari minyak zaitun dan oregano. Resep sederhana untuk salad Yunani klasik telah mengalami beberapa modifikasi dari waktu ke waktu, yang kemudian menjadi klasik modern. Dan tentang itu, dan tentang orang lain, kita akan berbicara dalam resep berikut.
Salad Yunani klasik
Resep ini adalah klasik dalam bentuknya yang murni. Komposisi klasik salad Yunani sangat minim, tetapi tidak mencegahnya menjadi salah satu simbol utama musim panas dan kesegaran.
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- tomat - 430 g;
- mentimun segar - 320 g;
- bawang ungu - 55 g;
- Keju feta - 65 g;
- zaitun - 3/4 sdm.
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak zaitun - 55 ml;
- cuka anggur merah - 35 ml;
- jus lemon - 10 ml;
- Oregano kering - 1/2 sdt.
Persiapan
Bahan untuk salad Yunani biasanya dipotong menjadi kubus, tetapi Anda dapat membagi sayuran menjadi potongan-potongan bentuk acak, yang paling penting, amati kira-kira dengan ukuran yang sama. Setelah memotong semua bahan, campurkan bersama-sama dalam mangkuk salad. Secara terpisah hubungkan komponen saus salad dan cambuk bersama-sama, sampai emulsi terbentuk. Bumbui salad dengan saus yang dihasilkan dan crumble keju feta di atas.
Salad Yunani dengan ayam - resep klasik sederhana
Bahan-bahan:
Untuk ayam:
- minyak zaitun - 35 ml;
- jus lemon - 45 ml;
- cuka anggur merah - 15 ml;
- Bawang kering - 1/2 sdt.
- bawang putih - 3 gigi;
- oregano - 1/2 sdt;
- Daging ayam - 1,2 kg.
Untuk salad:
- campuran salad;
- bawang ungu - 45 g;
- tomat ceri - 310 g;
- keju feta - 155 g;
- zaitun - 35 g;
- Yogurt Yunani - 115 ml;
- mentimun segar - 65 g;
- segenggam dill greenery.
Persiapan
Campur semua bahan untuk merendam ayam bersama-sama, tanpa lupa untuk menggiling gigi bawang putih di tumbuk terlebih dahulu. Isi fillet dengan marinade, bungkus dengan foil dan kirim ke oven selama setengah jam pada 190. Tempatkan salad daun di atas piring. Di atas, bagikan potongan tomat ceri, cincin bawang tipis, buah zaitun, dan ayam. Taburkan semua keju feta. Gosokkan mentimun segar, beri garam dan peras kelebihan air. Campurkan mentimun dengan yoghurt dan dill cincang - saus untuk salad Yunani klasik siap, tetap hanya untuk menuangkan hidangan di atasnya.
Resep untuk salad Yunani klasik
Bahan-bahan:
- tomat - 470 g;
- bawang ungu - 35 g;
- zaitun - 55 g;
- mentimun - 115 g;
- feta - 65 g;
- minyak zaitun - 55 ml;
- jus lemon - 55 ml;
- madu - 10 ml;
- mayones - 30 ml;
- cuka anggur - 5 ml.
Persiapan
Bagilah sayuran menjadi kubus dengan ukuran yang sama, potong bawang menjadi cincin tipis, dan crumble the cheese. Masukkan bahan-bahan ke dalam mangkuk salad dan tuangkan saus, yang disiapkan dari mentega, dikocok dengan jus jeruk, madu, mayones dan cuka. Melayani hidangan segera diinginkan, sampai sayuran mengeluarkan semua jus.
Salad Yunani klasik sederhana
Komposisi resep ini tidak termasuk mentimun, yang dalam variasi klasik camilan, tetapi sebaliknya mereka diletakkan di atas piring dengan rucola dan berbagai macam tomat warna-warni.
Bahan-bahan:
- arugula - 20 g;
- tomat merah - 2 pcs.;
- tomat kuning - 1 pc.;
- paprika manis - 1 potong;
- keju feta - 100 g;
- minyak zaitun - 35 ml;
- jus lemon - secukupnya;
- sejumput oregano kering.
Persiapan
Bagilah tomat menjadi lingkaran tipis, dan lada dan bawang ungu menjadi cincin. Arbitrarily tempatkan sayuran irisan pada piring datar, dan dari atas tempat bukit keju feta. Taburkan salad dengan mentega dan jus jeruk, lalu taburkan oregano dan garam.