Kita semua menyukai pelmeni, terutama yang buatan sendiri. Ada banyak resep untuk pangsit buatan sendiri, tetapi mereka perlu diukir, dan ini membutuhkan banyak usaha dan waktu. Akan lebih mudah untuk memasak pangsit "malas" - jauh lebih mudah dan lebih cepat, dan hasilnya pasti akan mengejutkan dan menyenangkan rumah dan tamu Anda.
Memberitahu Anda bagaimana mempersiapkan "malas" kue.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - sekitar 1,5 st.;
- telur ayam - 1 potong;
- air;
- daging cincang lebih baik dicampur (sebaiknya dengan kehadiran ayam) - sekitar 1 kg;
- bawang - 1 buah;
- rempah-rempah tanah kering;
- hijau (opsional).
Persiapan
Uleni adonan dari tepung air dan telur, jangan terlalu curam. Dalam daging cincang, tambahkan bawang dan sayuran yang dihancurkan, rempah-rempah dan telur yang diperlukan. Anda juga bisa menambahkan potongan buah cincang halus dan keju parut ke dalam isian.
Bagaimana cara membuat dumpling yang malas?
Kami menggelar cetakan panjang berbentuk persegi panjang. Di bagian atas tes, keluarkan pengisian dan gulung gulungan dengan kencang. Kami membungkus gulungan dalam film makanan dan meletakkannya di dalam freezer selama 10-20 menit. Gulungan kecil yang terjebak dipotong menjadi silinder (selangkah sekitar 3 cm). Mendapatkan "dumpling-roses" yang malas. Hal ini juga dapat dilakukan dengan cara lain: dengan sisi belakang pisau kita mengambil gulungan (langkah sekitar 3 cm), kemudian memotong, pangsit malas dalam bentuk bantalan diperoleh (pelmeni ini harus dimasak seperti biasa, yaitu, dimasak atau dikukus).
Piring dengan pangsit "malas"
Pangsit "malas" dalam bentuk mawar sangat lezat, jika Anda memasukkannya ke dalam panci penggorengan atau stewpot pada substrat sayuran, Anda masih membutuhkan bawang, wortel, mentega.
Persiapan
Potong halus bawang yang dikupas dan wortel kecil (atau kita gosokkan pada parutan besar). Simpan bawang dalam wajan dalam minyak sampai warnanya berubah panas rendah, lalu tambahkan wortel dan aduk. Kami menyebarkan pelmeni dari atas substrat bawang-wortel dalam satu lapisan sehingga tidak ramai. Kami tuangkan semuanya dengan air atau kaldu (daging atau jamur - sekitar setengah gelas), atau bisa juga saus krim atau tomat. Tutup dengan penutup dan didihkan selama sekitar setengah jam pada panas terendah. Sebelum disajikan, kami membuat sayuran. Jika disiapkan dengan kaldu, Anda dapat secara terpisah menyajikan saus. Ternyata hidangan yang menarik dan lezat dan lezat.
Pangsit "malas" dipanggang
Dalam cara yang hampir sama, Anda bisa menyiapkan pangsit-pangsit "malas" di oven.
Persiapan
Di penggorengan, siapkan substrat bawang-wortel (lihat di atas). Kami menggesernya menjadi cetakan refraktori, tersebar merata, dilumasi dengan mentega. Pada substrat meletakkan tidak dekat "malas" kue. Tuangkan kaldu atau saus. Tutup dengan penutup atau foil. Panggang dalam oven selama sekitar 40-50 menit. Jika Anda menginginkan kerak yang indah, lepaskan tutup atau foil 15 menit sebelum dimasak dan terus dipanggang. Ketika hidangan sudah siap, ada baiknya untuk taburi semua keju parut, rasanya akan lebih enak. Kami membuat penghijauan dan menyajikannya ke meja, mungkin dengan saus, tetapi tanpa roti.
Roti goreng "Lazy" - resep
Tentu saja, memanggang sebagai metode pengolahan termal produk bukanlah yang paling sehat, tetapi kadang-kadang sangat diinginkan. Untuk menggoreng (pada umumnya sesuatu) lebih baik cepat, bukan pada minyak bunga matahari, tetapi pada krim meleleh, zaitun, rapeseed atau cahaya
Persiapan
Pertama kita siapkan gulungan adonan segar dengan isian daging (lihat di atas). Potong gulungan ke dalam silinder, langkah sekitar 2-2,5 cm - lebih mudah untuk digoreng.
Kami menghangatkan minyak dengan baik di penggorengan, jangan menyesali minyak. Goreng "pangsit malas dari kedua sisi ke rona emas terang dengan api sedang dan siapkan di bawah penutup dengan api kecil selama 8 menit. Dalam proses memasak kue goreng "malas", panci dikocok secara berkala. Sajikan dengan bumbu dan saus.