Homemade mayones dalam blender - resep

Mayones adalah saus yang unik, paling terkenal dan tercinta. Itu ditambahkan ke hampir semua salad. Tentu saja, banyak spesiesnya dapat dibeli di toko. Tapi, seperti diketahui, ada banyak zat tambahan yang benar-benar tidak perlu untuk tubuh. Kami akan memberi tahu Anda sekarang bagaimana menyiapkan mayones sendiri dalam blender.

Resep untuk mayones "Provansal" dalam blender

Bahan-bahan:

• telur - 2 buah;
• mustard - 1 sendok teh;
• minyak bunga matahari halus - 320 g;
• gula - 1 sendok teh;
• garam - 1 sendok teh;
• jus lemon - 40 ml.

Persiapan

Untuk mendapatkan mayones yang bagus, diharapkan semua komponen adalah tentang suhu ruangan. Jadi, dalam mangkuk yang dalam kita pecahkan telur, tambahkan garam, gula dan mustard. Semua ini dikocok dengan blender submersible. Tuangkan sedikit minyak nabati, sementara tidak berhenti sampai massa mencapai konsistensi yang diinginkan. Pada akhirnya, tambahkan jus lemon dan lagi semua pengocok. Mayones sudah siap, Anda bisa menaruhnya di wadah kaca dengan penutup dan menyimpannya di kulkas selama sekitar 1 minggu.

Resep untuk membuat mayones dengan blender

Bahan-bahan:

• minyak sayur - 200 ml;
• telur - 1 buah;
• cuka - 1 sendok teh;
• garam - 0,25 sdt.

Persiapan

Dalam gelas untuk blender, pecahkan telur, cobalah untuk tidak merusak kuning telur. Tambahkan garam dan tuangkan dalam minyak sayur. Kami menurunkan blender sehingga telur tertutup, dan mulai mencambuk dengan kecepatan minimum. Setelah 15 detik, emulsi putih muncul di bagian bawah gelas. Setelah itu, blender dapat perlahan-lahan bangkit, kemudian minyak akan berubah menjadi massa putih yang sama. Sekarang tambahkan cuka dan lanjutkan mengocok. Jika mayones, menurut pendapat Anda, ternyata terlalu kental, Anda bisa menambahkan 1-2 sendok teh air matang dan sekali lagi untuk mengguncang.

Resep mayones untuk kuning telur dalam blender

Bahan-bahan:

• minyak bunga matahari halus - 150 ml;
• minyak zaitun - 50 ml;
• kuning telur - 2 bagian;
• cuka apel 6% - 30 ml;
• mustard - 1 sendok teh;
• gula - 1 sdm. sendok;
• garam - 1 sendok teh.

Persiapan

Dalam botol atau gelas untuk blender, masukkan kuning telur, tambahkan garam, gula, mustard dan cuka. Semua ini sedikit dicampur dan diinfus minyak. Pisau blender diturunkan ke tangki ke bagian paling bawah, kami mengatur kecepatan minimum dan menyalakannya, mengaduk selama 2-3 detik, mematikannya. Dan hidupkan dan matikan lagi. Secara bertahap, siklus mencambuk meningkat. Ketika massa putih mulai muncul, kita mulai menaikkan-menurunkan blender, meraih mentega sampai mayones menjadi tebal dan seragam.

Setiap mayones buatan sendiri Anda dapat sedikit meningkatkan dengan menambahkan bumbu hancur atau bawang putih ke dalamnya.

Mereka yang mengikuti gambar itu, kami menawarkan resep untuk mayones buatan sendiri tanpa telur , itu akan lezat dan berguna.