Pada akhir musim, dengan permulaan cuaca dingin, sebagai suatu peraturan, ada banyak tomat yang tidak memiliki waktu untuk matang dan tetap hijau. Beberapa ibu rumah tangga cukup menyingkirkan buah-buahan tersebut, mengingat mereka tidak cocok untuk makanan. Namun pada kenyataannya, ada banyak resep yang memungkinkan Anda memperoleh manfaat dari memproses tanaman mentah, menghasilkan camilan lezat dan layak. Salah satunya adalah kaviar dari tomat hijau. Ini adalah apa yang akan kita bicarakan hari ini dan akan menawarkan variasi dalam persiapan billet.
Cara memasak kaviar dari tomat hijau untuk musim dingin - resep sederhana
Bahan-bahan:
- tomat hijau - 1,9 kg;
- wortel - 995 g;
- umbi bawang - 995 g;
- batu bukanlah garam beryodium - secukupnya;
- tanpa aroma minyak bunga matahari - 500 ml.
Persiapan
Tomat hijau untuk memasak kaviar saya, potong menjadi beberapa bagian dan dengan bohlam dan wortel yang telah dibersihkan mari kita pergi melalui penggiling daging atau menggiling ke dalam blender. Tempatkan sayuran yang dipilin di dalam bejana enamel atau panci yang cocok dan masak setelah direbus dengan pengadukan yang sering selama sekitar satu setengah jam. Sekarang kita tambahkan garam ke caviar, tambahkan minyak bunga matahari tanpa rasa, rebus selama dua puluh menit lagi dan kemas dalam wadah steril dan siap pakai. Kami menutup pembuluh dengan tutup yang direbus dan membungkusnya untuk pendinginan bertahap dan sterilisasi alami.
Roe pedas dari tomat hijau untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- tomat hijau - 1,9 kg;
- lada Bulgarian (merah) - 715 g;
- merica pedas (merah) - 2 polong;
- wortel - 715 g;
- umbi bawang - 450 g;
- gula pasir - 95 g;
- lada dan batu besar bukan garam beryodium - secukupnya;
- cuka - 50 ml;
- daun laurel - 2 bagian;
- tanpa aroma minyak bunga matahari - 210 ml.
Persiapan
Dalam hal ini, dalam kaviar tomat hijau, kita menambahkan polong manis Bulgaria dan cabai, yang akan membuat rasa billet lebih kaya dan lebih tajam.
Sama seperti pada kasus sebelumnya, saya memotong dan memotong-motong tomat hijau dan buncis yang dikupas, dan juga menyiapkan wortel dan polong, membebaskannya dari tangkai dan kotak benih.
Kami memberikan potongan sayuran yang sudah disiapkan melalui penggiling daging dengan parutan halus dan menempatkan sayuran di panci berisi enamel dengan ukuran yang sesuai. Masak billet selama satu setengah jam, aduk sering, lalu tambahkan garam secukupnya, gula, minyak bunga matahari dan cuka, buang daun laurel dan lada hitam, campur dan masak selama lima belas menit.
Segera bungkus kaviar panas pada guci kering kering, tutup mereka segera dimasak selama lima menit dengan tutup dan set untuk mensterilkan diri di bawah selimut hangat atau selimut.
Kaviar dari tomat hijau dengan mayones dalam multivark
Bahan-bahan:
- tomat berwarna hijau - 995 g;
- zucchini - 995 g;
- umbi bawang - 320 g;
- gula pasir - 25 g;
- lada dan batu, garam tak beryodium - secukupnya;
- pasta tomat - 95 g;
- mayones (67%) - 110 g;
- tanpa aroma minyak bunga matahari - 130 ml;
- rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Awalnya, kita menumis minyak bunga matahari dalam mode "Panggang" dalam mode "Panggang", menambahkan tomat dan rempah-rempah secukupnya dalam proses, setelah itu kita meletakkan benih sementara dalam mangkuk, dan di multicastry meletakkan tomat hijau, zucchini dan mayones dipelintir di penggiling daging. Kami mencampur massa, transfer perangkat ke fungsi "Quenching" dan siapkan konten selama dua jam. Setengah jam sebelum sinyal tentang selesainya program, tambahkan bawang merah yang disiapkan dengan tomat dan rempah-rempah, tambahkan garam secukupnya, gula dan aduk.
Setelah telur siap, kami menyebarkannya panas pada kapal steril dan tentu kering, kami menyegel mereka dan meninggalkan mereka untuk mensterilkan diri mereka, membungkus mereka dengan sesuatu yang hangat.