Apa yang bisa Anda lakukan dari belokan untuk musim dingin?

Apa jenis kosong tidak membuat musim dingin menjadi nyonya rumah yang baik. Dan compotes, dan jus, dan selai, dan selai, dan selai, dan acar. Jumlah dan bukan daftar, tetapi dalam dingin di rumah dan nyaman, dan memuaskan. Anda akan mendapatkan guci dari pantry dan bersukacita, mengingat musim panas. Karena baru-baru ini di kebun dapur, banyak tumbuh tidak hanya kismis biasa dan stroberi, tetapi juga semak yang kurang populer. Seringkali timbul pertanyaan bahwa Anda dapat memasak dari pergantian untuk musim dingin, karena semak berduri ini tidak hanya berfungsi sebagai pagar yang melindungi batas-batas situs, tetapi juga memberikan panen buah beri yang bermanfaat.

Selai, selai, selai

Tentu saja, apa pun yang Anda putuskan untuk memasak dari pergantian musim dingin, pilihlah buah beri yang matang, tidak rusak, tanpa plakat gelap. Cara termudah adalah mengelas selai atau selai dari belokan - teknologinya hampir sama.

Bahan-bahan:

Persiapan

Kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan selai dari belokan untuk musim dingin dengan dua cara - dengan tulang dan tanpa tulang.

Untuk memasak selai dengan tulang, tuangkan buah yang sudah disiapkan (dikeringkan, dicuci dan dikeringkan) dalam mangkuk, tuangkan sirup (gula larut dalam 2 liter air) dan masak sampai mendidih, buang busa. Dari awal mendidih, masak selama 10 menit, dinginkan dan ulangi prosedur. Kami menaruh selai di stoples dan tutup.

Metode kedua membutuhkan lebih banyak waktu dan usaha. Buah beri diisi dengan air (bahwa mereka tertutup oleh ¾) dan masak selama 10 menit. Keren, pilih buah beri dari air, angkat batu. Dalam kaldu, kita melarutkan gula dan mengirim belokan ke sana. Masak selama 15 menit dan gulung.

Untuk memasak selai atau selai, potong buah beri menjadi dua, keluarkan tulangnya, mari kita pergi melalui penggiling daging dan tertidur dengan gula. Ketika gula larut, mulailah memasak, mengaduk, agar tidak terbakar. Saat selai mencapai konsistensi yang diinginkan, gulung.

Masak kolaknya

Juga tidak sulit menyiapkan kompot dari belokan.

Bahan-bahan:

Persiapan

Anda dapat menggulung kolak dari berbagai kekuatan: semakin banyak buah beri dimasukkan ke dalam botol, semakin jenuh minuman. Di musim dingin, kompot yang kuat dapat diencerkan dengan air matang dan tidak menyimpan "air dalam stoples", karena banyak yang menyebut kompot biasa. Jadi, buah beri saya, keringkan dan distribusikan ke bank. Kami mengukur jumlah air yang tepat, merebusnya dan melarutkan gula di dalamnya. Kaldu yang dihasilkan harus dituangkan pada gilirannya dan biarkan selama sekitar setengah jam. Selanjutnya, bank dipasang di tangki atau panggul untuk sterilisasi. Sterilkan berdasarkan waktu 10 menit per 1 liter. Seperti yang Anda lihat, mudah untuk menyiapkan kolak dari belokan untuk musim dingin.

Jika Anda belum pernah menyiapkan minuman lain, Anda akan terkejut betapa mudahnya membuat jus dari pergantian untuk musim dingin. Lewatkan saja belokan melalui juicer , tuangkan jus ke dalam panci, tambahkan gula pada tingkat 300 g per 1 liter, masak dari perebusan selama seperempat jam dan gulung ke piring steril.

Benda kerja yang tidak dicontohkan

Tidak semua penggemar macet dan compotes. Bagi mereka yang lebih suka saus, kami akan memberi tahu Anda cara memasak tkemali dari pergantian untuk musim dingin.

Bahan-bahan:

Persiapan

Kami mencuci buah yang dicuci melalui penggiling daging, mengeluarkan dari mereka tulang, bersama dengan tomat, bawang putih dan lada panas. Masukkan massa ke dalam panci, tambahkan bumbu dan garam dan mulailah memasak. Jangan lupa untuk mencampur dan mengeluarkan busa. Sebagai tambahan bahan opsional, Anda bisa menambahkan gula ke dalam saus (jika duri rasanya terlalu tart), melewati penggiling daging rumput: basil , ketumbar, peterseli, lovage. Ketika saus mulai mengental, Anda bisa memasukkannya ke dalam piring steril dan menggulung.