Potato casserole adalah resep ideal untuk makanan yang lezat. Ada banyak pilihan memasak, mereka memasaknya baik dari sayuran mentah, dan dari direbus atau bubur, dan rasa netral dari umbi-umbian sempurna dikombinasikan dengan berbagai macam penambahan: daging, sosis, saus dan keju.
Bagaimana cara memasak kentang casserole?
Casserole kentang memiliki banyak pilihan memasak, resep yang terbukti dapat bervariasi dengan bahan-bahan baru, rempah-rempah atau bumbu kering. Daging, jamur, sayuran akan melengkapi rasa hidangan dan akan mengubah karakteristik akhir dari makanan.
- Casserole kentang sederhana disiapkan dari kentang tumbuk, adalah mungkin untuk menggunakan sisa makanan dari makan malam. Tambahkan pangkal dengan telur dan keju parut, panggang selama setengah jam dan coklat di bawah panggangan sampai kerak.
- Dari kentang rebus, casserole dengan isian siap pakai disiapkan: jamur goreng atau daging, sosis atau kembang kol rebus.
- Dari sayuran mentah, gratin Prancis yang tak tertandingi diperoleh, komposisinya dilengkapi dengan saus krim, terkadang keju ditambahkan.
- Puding kentang disiapkan dalam oven, tetapi hampir semua resep dapat disesuaikan dengan kemungkinan peralatan dapur: oven microwave atau multivars.
Casserole dari kentang tumbuk
Casserole yang lezat dan hangat dari kentang tumbuk dengan daging cincang dimasak dengan cepat, hidangan ini adalah cara yang baik untuk menyingkirkan sisa makanan. Untuk persiapan makanan akan membutuhkan keju, rasanya harus krim dan tidak asin, juga dicincang - idealnya cocok babi-sapi, itu harus digoreng terlebih dahulu dengan sayuran: bawang, wortel dan paprika.
Bahan-bahan:
- kentang tumbuk - 1 kg;
- forcemeat - 400 g;
- keju - 250 g;
- telur - 1 buah;
- garam, lada hitam, rosemary;
- bawang, wortel, rattunda - 1 pc.
Persiapan
- Goreng dalam wajan goreng dengan bawang, parut wortel dan merica.
- Garam dan bumbui dengan bumbu.
- Dalam haluskan, menggerakkan telur dan setengah keju parut, aduk.
- Dalam bentuk taruh separuh haluskan, bagikan isinya, tutup kentang tumbuk yang tersisa.
- Taburi dengan keju di atasnya.
- Casserole kentang dimasak dalam oven selama 30 menit dan kemudian dihaluskan selama 10 menit di bawah panggangan.
Casserole kentang parut
Resep Belarusia untuk casserole kentang adalah "Babka", hidangan ini sangat sederhana, tidak rumit dan dipersiapkan dengan sangat cepat. Rasa asli akan membantu bawang putih, dan keju akan membawa makanan yang memuaskan, karena dimasak tanpa daging. Untuk kentang jangan gelap itu tuangkan jus lemon atau tambahkan sedikit asam sitrat dalam massa parutan sayuran.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 1 sdm. l.;
- bawang putih - 2 gigi;
- keju - 100 g.
Persiapan
- Kupas kentang, parut, peras jus.
- Tambahkan bawang putih, telur, tepung ke kentang.
- Bumbui dengan garam dan rempah-rempah, aduk rata.
- Dimasukkan ke dalam bentuk berminyak, panggang selama 40 menit di bawah foil.
- Keluarkan foil, taburi dengan keju, panggang selama 15 menit lagi.
Potato casserole dengan daging di oven
Resep untuk casserole kentang dengan daging cincang diwujudkan dalam dua hitungan: kentang direbus dengan potongan seragam menjadi piring, disebar di atas daging cincang panggang dan dengan murah hati ditaburi keju. Hidangan yang tak tertandingi akan menyenangkan semua rumah, dan untuk pesta meriah itu sangat ideal. Dalam versi ini, saus mayones digunakan, tentu saja bisa diganti dengan krim asam atau saus siap pakai lainnya dengan rasa gurih.
Bahan-bahan:
- kentang berseragam - 6 pcs.;
- forcemeat - 500 g;
- keju - 200 g;
- mayones - 4 sdm. l.;
- biji mustard - 2 sdm. l.;
- bawang dan paprika manis - 1 pc.;
- garam, oregano;
- minyak goreng.
Persiapan
- Kupas kentang, potong menjadi lingkaran.
- Tiriskan daging dengan bawang dan merica, tambahkan garam, bumbui dengan oregano.
- Gabungkan mayones dengan mustard.
- Dalam bentuk meletakkan lapisan kentang, lemak saus, mendistribusikan daging cincang.
- Taruh kentang yang tersisa, tuangkan saus, taburi dengan keju.
- Sebuah kentang dengan casserole daging disiapkan selama 30 menit pada 200 derajat.
Casserole kentang dengan ayam
Pilihan yang lebih sederhana adalah memasak casserole kentang dengan daging ayam, tambahan yang relevan adalah bechamel - saus krim dengan sedikit rasa muscat. Isian paling baik dilakukan dicincang atau digulir melalui saringan besar, sehingga potongan akan lebih baik dirasakan dan rasa makanan akan lebih gemuk.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 600 g;
- kentang - 800 g;
- keju - 200 g;
- garam, paprika, thyme;
- bechamel - 100 g.
Persiapan
- Rebus kentang hingga setengah matang.
- Potong fillet ke dalam wajan sampai cairan menguap dan potongan-potongan menjadi putih.
- Campurkan dalam bentuk daging dan kentang yang berminyak, garam, bumbui dengan rempah-rempah.
- Tuangkan béchamel, taburi dengan keju.
- Sebuah casserole sederhana dari kentang disiapkan selama 30 menit pada 190 derajat.
Potato casserole dengan ikan di oven
Sebuah casserole kentang yang sangat lezat dengan ikan akan sesuai dengan meja meriah, jika Anda memasaknya dari fillet salmon atau ikan trout. Hidangan juicy akan menambahkan saus krim sederhana, dan serpihan cabe pedas dan rosemary. Keju lebih baik memilih yang berkualitas, tidak asin, sehingga meleleh dengan baik ketika dipanaskan.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- fillet salmon - 400 g;
- saus krim - 150 g;
- keju keras - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- serpihan cabe dan rosemary - masing-masing 1 sdt;
- paprika manis - 1 pc.
Persiapan
- Kupas kentang, potong piring.
- Potong fillet menjadi potongan kecil.
- Dalam bentuk berminyak lay out layers: kentang, saus, ikan, mozzarella, kentang lagi.
- Setiap lapisan sedikit diberi garam dan dibumbui dengan rempah-rempah.
- Taburi dengan keju parut, panggang selama 50 menit dengan suhu 190 derajat.
Potato casserole dengan sayuran
Sebuah casserole kentang matang dengan sayuran dalam oven akan menyenangkan rumah tangga dengan rasa yang sangat baik, rasa kenyang dan komposisi beragam yang beragam. Hidangan yang lezat dapat ditambahkan secara tradisional dengan keju, jika diinginkan, tambahkan jamur, daging asap atau sosis asap. Saus tomat, rattunda dan krim-mayones akan menambahkan juiciness ke piring.
Bahan-bahan:
- kentang - 4 buah;
- cauliflower - 300 g;
- tomat dan ratunda - 1 pc.;
- bawang putih - 3 gigi;
- mayones - 3 sdm. l.;
- krim asam - 2 sdm. l.;
- keju - 150 g;
- garam, lada, thyme.
Persiapan
- Potong besar semua sayuran, kecuali tomat. Campurkan dalam satu mangkuk, tambahkan garam, bumbui.
- Tuangkan saus bawang putih cincang, mayones, dan krim asam. Aduk.
- Dimasukkan ke dalam bentuk berminyak, mendistribusikan irisan tomat.
- Panggang selama 40 menit di bawah foil.
- Keluarkan foil, taburi dengan keju, siapkan casserole kentang selama 15 menit lagi.
Casserole kentang dalam bahasa Prancis
Sebuah casserole kentang yang lezat, dimasak sesuai dengan resep Prancis, adalah gratin terkenal, membuat hidangan tidak sulit, mengetahui aturan dasar. Sayuran dipotong menjadi mug, dituangkan dengan saus krim pedas. Menyiapkan makanan dalam dua tahap, pertama hidangan dibawa untuk kesiapan pada rezim suhu rata-rata, maka panas meningkat, mencapai kerak yang berkerak.
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- Parmesan - 150 g;
- krim - 400 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- mentega - 50 g;
- ground nutmeg - 1/2 sendok teh;
- lada hitam dan garam.
Persiapan
- Campur bawang putih dan krim dalam panci tumis, aduk garam, pala dan merica.
- Masak sampai mendidih, aduk. Setelah 3-5 menit untuk menyisihkan.
- Lumasi bentuk dengan minyak, oleskan kentang kentang yang dikupas, lumasi lapisan dengan saus.
- Panggang selama 40 menit pada 180.
- Taburi dengan parutan Parmesan, panggang selama 15 menit pada 200 derajat.
Prasmanan casserole tawar
Prasmanan casserole kentang dengan jamur di oven adalah solusi yang baik untuk makan hangat selama periode membatasi makanan dari produk hewani. Hidangan ini kaya akan protein nabati, sehingga cepat kenyang dan untuk waktu yang lama, dan jika tidak ada cukup keju, Anda bisa menggunakan tahu. Untuk rasa gurih, produk harus direndam selama setengah jam dalam campuran berminyak dengan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- kentang - 800 g;
- jamur - 400 g;
- bawang - 1 buah;
- minyak - 2 sdm. l.;
- mustar - 1 sdm. l.;
- garam, lada hitam;
- bubuk paprika - ½ sdt;
- remah roti - 2 sdm. l.;
- oregano - 1 sdt.
Persiapan
- Campur minyak dengan mustard, tambahkan oregano, paprika dan merica, aduk.
- Parut kentang besar, campur dengan saus, biarkan selama 20 menit.
- Jamur besar dipotong, digoreng dengan bawang, garam.
- Dalam bentuk berminyak, lay out lapisan kentang dan jamur, taburi dengan remah roti.
- Panggang selama 40 menit pada 180 derajat dan 10 menit di bawah panggangan.
Potato casserole dengan keju dan bawang putih
Casserole kentang ini dengan keju , bawang putih dan bumbu kering akan menjadi camilan favorit di setiap rumah. Sebuah kudapan yang luar biasa lezat disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, semua bahan tersedia, keju akan cocok untuk siapa saja dengan rasa krim, mungkin untuk menggunakan produk yang menyatu atau mencampur beberapa pilihan.
Bahan-bahan:
- kentang - 600 g;
- telur 2 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- mayones - 3 sdm. l.;
- keju - 200 g;
- fennel kering - 1 sdt;
- garam dan lada hitam.
Persiapan
- Parut setengah keju dan campur dengan satu telur dan dill kering.
- Keju yang tersisa dituang halus dicampur dengan bawang putih parut, telur kedua dan mayones.
- Parut kentang, kombinasikan dengan mayones-keju. Garam dan musim.
- Taruh dalam cetakan, tutup dengan massa telur keju kedua.
- Panggang selama 40 menit pada 180 derajat.
Potato casserole dalam multivariat
Setiap resep dapat disesuaikan untuk memasak di peralatan modern, jadi casserole kentang dalam multicrew tidak akan lebih buruk daripada hidangan yang dipanggang dengan cara tradisional. Satu-satunya kelemahan dari metode ini adalah tidak adanya kerak kemerahan. Untuk persiapan, perlu melepas katup untuk konveksi bebas terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
- kentang tumbuk - 700 g;
- telur - 1 buah;
- keju - 200 g;
- forcemeat - 400 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- bawang putih - 1 gigi;
- rosemary - 1 sdt;
- garam dan lada.
Persiapan
- Haluskan dengan telur dan setengah keju parut.
- Mince daging dengan bawang dan wortel, tambahkan bawang putih dan garam dengan rempah-rempah.
- Taruh separuh kentang di dalam mangkuk, bagikan cincang, taburi setengah keju.
- Tutup dengan sisa kentang tumbuk dan taburi dengan keju.
- Masak selama 1 jam.