Haddock adalah ikan besar dari keluarga cod yang hidup di perairan Samudera Arktik. Dagingnya putih. Hal ini ditandai oleh elastisitas, kelembutan dan kandungan kalori rendah. Karena nilai energi rendah dari jenis ikan ini sangat diminati di antara orang-orang yang memperhatikan kesehatan dan figur mereka. Haddock adalah ikan yang lezat, cocok untuk memasak semua jenis hidangan. Rasa spesialnya dapat dikombinasikan dengan saus, bumbu dan lauk.
Kerusakan dan manfaat ikan haddock
Fillet ikan ini memiliki nilai gizi yang kaya. Ini sangat bergizi. Ini mengandung zat besi, seng, yodium dan unsur-unsur lain, serta vitamin A dan B, dalam jumlah besar.Namun, manfaat terbesar ikan haddock adalah penggunaan lemak hati. Ini mengandung fosfor, asam amino tidak disintesis oleh tubuh manusia, asam, vitamin A dan D. Lemak terakumulasi dalam hati ikan ini banyak digunakan dalam farmasi.
Penggunaan konstan lipid hati dalam makanan memiliki efek menguntungkan pada kerja otak dan penglihatan. Sifat-sifat yang berguna dari ikan haddock sangat banyak:
- penggunaannya menurunkan tingkat kolesterol dalam darah;
- memperkuat sistem kekebalan tubuh ;
- membantu memulihkan kekuatan setelah lama dan sakit parah.
Fillet ikan ini cepat diserap oleh tubuh. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa ia tidak memiliki protein yang tidak larut dalam komposisinya.
Tentang betapa bermanfaatnya ikan haddock, Anda dapat berbicara untuk waktu yang lama: penggunaannya memiliki efek menguntungkan pada kondisi rambut, kuku dan kulit seseorang. Ini sangat berguna untuk wanita hamil, karena memperkaya tubuh dengan unsur-unsur yang diperlukan, mencegah patologi perkembangan janin.