Terong panggang dalam oven bisa menjadi hidangan perayaan yang sangat baik, yang akan disukai para tamu. Sisir biru baik dengan sayuran lain, jamur, berbagai daging dan segala macam rempah-rempah. Bahkan suguhan yang luar biasa dapat bervariasi dan menciptakan hidangan yang sangat lezat.
Bagaimana cara memasak terong di oven?
Telur yang dipanggang di oven untuk resep apa pun selalu lezat. Untuk membuat hidangan benar-benar bagus, yang biru harus disiapkan dengan benar.
- Sayuran kupas umumnya tidak pahit, dan tidak perlu melakukan prosedur penggaraman dalam kasus ini.
- Jika sayuran tidak diasumsikan dibersihkan, dan kepahitan terkandung dalam kulitnya, mereka harus diasinkan dan dibilas secara menyeluruh.
- Terung dipotong dengan cara yang benar, digarami dengan masif dan dibiarkan selama 20 menit, tuangkan jus gelap yang disekresikan, dicuci bersih di bawah air mengalir.
- Terong utuh lebih baik untuk menghilangkan kepahitan dalam larutan garam: campurkan 1 liter air dengan 2 sdm. l. garam, sayuran menusuk di beberapa tempat, menuangkan air, berdiri selama 10 menit. Bilas dan keringkan.
Bagaimana memanggang terong di seluruh oven?
Sebagai aturan, terong panggang di oven digunakan untuk hidangan multi-komponen lainnya. Panggang sayuran pada kisi, dalam foil atau dengan lengan, siap сиенькие memiliki kerak kemerahan dari luar dan sangat lembut dan aromatik tengah. Untuk sayuran dalam proses pemanggangan tidak pecah, mereka perlu ditusuk di beberapa tempat.
Bahan-bahan:
- terong.
Persiapan
- Cuci biru, tusuk dengan garpu, keringkan dengan handuk, potong ekornya.
- Masukan ke panggangan, panggang terong kecil di oven selama 20 menit, besar - 35 menit.
Puff terong dengan daging cincang di oven
Hidangan lezat yang lezat - terong panggang dengan daging cincang dalam bentuk melayani perahu. Anda dapat mengisi benda kerja dengan daging apa saja: daging babi, daging sapi, ayam atau campuran. Yang cocok adalah rempah-rempah, sayuran, bawang putih dan keju. Bahan Kazan cukup untuk mengisi 4 bagian terong.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- daging cincang - 500 g;
- bawang, cabai, wortel - 1 pc.;
- bawang putih - 2 gigi;
- yoghurt - 3 sdm. l.;
- Oregano dan thyme - untuk ½ sdt;
- garam, lada hitam;
- keju - 250 g.
Persiapan
- Terong tergopoh-gopoh, dikorek di tengah, mendekorasi perahu.
- Sparce bawang, tambahkan wortel dan daging cincang.
- Tambahkan paprika cincang dan bubur terong cincang.
- Goreng sampai selesai. Perkenalkan yogurt, garam, dan merica.
- Isi perahu dengan campuran pengisian, taburi dengan keju.
- Memanggang piring dari terong dalam oven akan berlangsung 35 menit pada 190.
Terong di oven dengan tomat
Lezat mengobati - terung dipanggang di oven dengan tomat, yang dapat disajikan baik dalam bentuk yang hangat dan dingin. Pembuka yang sangat lezat, dilakukan dengan cara Italia, seperti semua pecinta masakan Eropa ringan. Kombinasi klasik dari tomat, biru, mozzarella dan basil menciptakan camilan yang sangat lezat yang layak untuk acara yang serius.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- mozzarella - 300 g;
- tomat - 5 pcs.;
- basil - 2-3 cabang;
- minyak zaitun - 50 ml;
- jus lemon - 50 ml.
Persiapan
- Potong sayuran dan keju menjadi cangkir.
- Lay out dalam lapisan, panggang terong dan keju di oven selama 20 menit pada 200.
- Taruh camilan di atas piring, tambahkan basil, tuangkan campuran mentega dan jus lemon.
Kipas terong di oven
Terong panggang dalam oven, resep yang tidak asli, dapat dimodifikasi dari bahan dasar untuk menciptakan panas yang sangat lezat, yang dapat disajikan dengan percaya diri di meja meriah. Eggplants yang dipanggang dalam oven - ini hanya kasusnya, ketika bahan-bahan minimum berubah menjadi sebuah mahakarya.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- tomat - 3 pcs.;
- bawang putih - 3 gigi;
- mayones - 50 g;
- garam, lada;
- keju - 150 g.
Persiapan
- Sinenki memotong lempengan tidak sepenuhnya. Untuk menyebar.
- Potong tomat dengan mug.
- Campurkan mayones dengan bawang putih cincang, olesi setiap piring dengan saus.
- Masukkan tomat, garam, dan merica.
- Taburi dengan keju, panggang terong di oven selama 30 menit pada 180.
Terong dalam pot di oven
Persiapkan terong dengan kentang dalam oven di pot - ide bagus untuk makan malam yang sehat. Piring keluar harum, seperti daging panggang. Jamur yang termasuk dalam resep akan sangat tepat, lebih baik menggunakan kehutanan, tetapi jamur juga akan cocok. Jumlah bahan ini cukup untuk mengisi 2 pot.
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- terung - 1 buah;
- tomat - 2 pcs.;
- jamur - 500 g;
- mentega - 100 g;
- rosemary, garam dan lada;
- bawang putih - 2 gigi;
- krim asam - 100 ml;
- air 100 ml;
- minyak untuk menggoreng.
Persiapan
- Rebus kentang hingga setengah matang. Masukkan ke dalam lapisan pertama pot.
- Terung dipotong besar, digoreng hingga kulit emas, ditaruh di atas kentang, garam.
- Lempar sepotong mentega, gosok dengan rosemary.
- Goreng jamur, letakkan di atas yang biru, tutup dengan irisan tomat.
- Campur bawang putih yang dihancurkan dengan krim asam, larutkan saus dengan air dan tuangkan sayuran.
- Panggang terong dalam panci di oven selama 40 menit pada 180.
Terung dengan ayam di oven
Ayam dengan terong dan tomat di oven - masak berbeda, resep ini akan menarik bagi mereka yang mengikuti diet sehat. Makanan rendah kalori dapat disajikan dengan percaya diri untuk makan malam, keju dalam hal ini digunakan dengan kandungan lemak minimum. Sangat tepat dalam hal ini, basil, itu akan memberikan catatan yang harum.
Bahan-bahan:
- fillet - 2 bagian;
- tomat - 2 pcs.;
- terung - 1 buah;
- yogurt - 100 ml;
- basil - 1 cabang;
- keju - 100 g;
- breading.
Persiapan
- Potong fillet menjadi setengah, garam dan lada, taburi dengan remah roti.
- Lay out di atas loyang kue, atas dengan piring terung dan mug tomat.
- Tambahkan, minyak dengan yogurt, daun basil, taburi dengan keju.
- Panggang selama 35 menit pada 180.
Terong kering di oven
Camilan vegetarian yang luar biasa - keripik dari terong di oven, mereka juga disebut sayuran brengsek. Menyiapkan hidangan tidak cepat, tetapi hasilnya akan mengesankan bahkan gourmets canggih. Makanan dapat disajikan langsung atau kalengan dalam minyak zaitun dan diaplikasikan sebagai bahan pedas dalam salad.
Bahan-bahan:
- terong - 3 bagian;
- Garam, lada, oregano, dan thyme;
- minyak zaitun.
Persiapan
- Terung dipotong-potong setebal 1 cm, asin dan bilas setelah 20 menit.
- Keringkan dengan handuk kertas.
- Kenakan loyang, taburi dengan campuran garam dan rempah-rempah, taburi dengan minyak zaitun.
- Keringkan dalam oven selama 3 jam pada 100 derajat, pintu harus terbuka.
- Sajikan saat dingin atau masukkan toples steril, tuangkan minyak panas dan gulung.
Zucchini panggang dan terong di oven
Zucchini panggang dan terong dengan keju dalam oven dalam bentuk casserole adalah makanan yang sangat baik untuk seluruh keluarga. Hidangan disiapkan dengan cepat, yang Anda butuhkan adalah menyiapkan sayuran, memotongnya menjadi cangkir. Béchamel yang wangi akan mengencangkan bahan dan menambahkan rasa yang sangat berair ke casserole yang sudah jadi.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 buah;
- terung - 1 buah;
- tomat - 3 pcs.;
- keju - 200 g;
- krim - 200 ml;
- tepung terigu - 1 sdm. l.;
- Muscat - 1 pinch;
- garam, lada.
Persiapan
- Masak sausnya. Bilas tepung, tambahkan krim, tambahkan garam, tambahkan muscat.
- Masak sampai kental.
- Potong sayuran dengan mug.
- Lay out yang kosong, lapisan bolak-balik, yang terakhir adalah tomat.
- Tuang saus, keju pritrusit.
- Panggang selama 40 menit pada 180.
Terong dalam bahasa Yunani di oven
Terong panggang dengan daging di oven dalam bentuk moussaki Yunani adalah cara yang baik untuk memberi makan keluarga yang lapar dengan hidangan yang lezat dan tidak biasa. Daging dalam versi klasik tidak dipelintir menjadi daging cincang, itu dicincang halus, secara tradisional domba digunakan, tetapi dapat diganti dengan daging babi atau daging babi yang lebih terjangkau.
Bahan-bahan:
- terong - 1 kg;
- kentang - 1 kg;
- domba cincang - 1 kg;
- bawang - 100 g;
- pasta tomat - 50 g;
- tomat - 400 g;
- anggur - 100 ml;
- keju - 300 g;
- mentega - 100 g;
- minyak zaitun - 150 ml;
- terigu - 100 g;
- susu - 600 ml;
- garam, merica, sedikit muscat.
Persiapan
- Panggang di piring oven kentang, terong dan tomat.
- Sparce bawang, tambahkan domba, goreng sampai matang. Tuangkan anggur, tambahkan tomat, garam, dan merica.
- Di dalam panci, beri tepung cokelat, masukkan susu, bumbui dengan garam, merica, dan pala. Seduh sampai kental.
- Dalam bentuk meletakkan lapisan sayuran dan daging, setiap lapisan dipercik dengan keju.
- Tuang saus, keju pritrusit.
- Panggang selama 40 menit pada 180.
Aubergines di Turki di oven
Hidangan Turki yang terkenal karnyarik - terong dengan daging cincang yang dipanggang di oven. Tidak ada resep licik yang tidak mengandung, bahan-bahan yang digunakan tersedia, proses menyiapkan makanan dan makanannya menarik. Perahu lezat tidak dari bagian, tetapi dari seluruh sayuran panggang. Hasilnya adalah yang sangat panas, yang dapat dimasukkan dalam menu khidmat.
Bahan-bahan:
- terung - 4 pcs.;
- forcemeat - 500 g;
- bawang - 2 buah;
- bawang putih - 4 gigi;
- tomat - 4 pcs.;
- lada pahit - 2 buah;
- pasta tomat - 2 sdm. l.;
- air - 2 item;
- sayuran, garam, dan lada.
Persiapan
- Terung terung, letakkan di air asin selama 10 menit. Bilas, keringkan dengan baik.
- Masukkan ke oven, panggang selama 25 menit.
- Sparce bawang, tambahkan daging cincang dan pasta tomat.
- Tambahkan puree tomat.
- Goreng selama 10 menit.
- Dengan garpu, uleni daging di dalam terong, membentuk "perahu".
- Isi dengan daging cincang.
- Panggang hidangan selama 25 menit pada 180.