Saira - baik dan buruk

Saira telah menjadi salah satu ikan laut yang paling populer dan terjangkau selama bertahun-tahun. Saury kaleng sering dimakan dengan hiasan, ditambahkan ke salad atau telinga. Semakin menyenangkan untuk belajar bahwa ikan ini juga sangat berguna.

Manfaat dan bahaya saury

Ikan laut ini sangat kaya akan berbagai vitamin.

1. Ini mengandung vitamin B - regulator metabolik penting yang memperkuat sistem saraf dan memberikan tingkat normal hemoglobin.
2. Saira adalah sumber asam nikotinat. Senyawa ini menormalkan kadar kolesterol dalam darah, meningkatkan mikrosirkulasi dan membantu mengeluarkan racun dari tubuh.
3. Apa yang lebih bermanfaat untuk saury adalah adanya vitamin D, yang mendorong penyerapan kalsium, membantu memperkuat gigi dan tulang.
4. Ikan ini adalah sumber vitamin A, jadi penggunaannya yang teratur akan memastikan kondisi kulit dan rambut yang sangat baik dan penglihatan yang baik.

Selain itu, saury mengandung berbagai macam zat mineral, di antaranya besi, magnesium, kalsium , kalium, fosfor - elemen vital bagi tubuh kita.

Ikan ini dianggap sebagai produk diet. Kandungan kalor dari saury dapat dianggap rata-rata, dalam 100 g mengandung 150 hingga 200 kalori. Faktanya adalah bahwa seiring waktu, ikan menumpuk lemak, sehingga nilai energinya meningkat. Protein dan lemak di saury kira-kira sama, dan karbohidrat tidak ada, yang membuatnya diet.

Beberapa bingung dengan kehadiran sejumlah besar lemak dalam ikan ini, tetapi mengandung asam lemak tak jenuh ganda omega-3 dan omega-6 yang sangat berguna. Mereka mengurangi konsentrasi kolesterol "jahat" dalam darah dan meningkatkan jumlah lipid "baik", sehingga mencegah perkembangan aterosklerosis. Selain itu, asam lemak tak jenuh ganda ditemukan di sel-sel otak.

Apakah bahaya dari saury mungkin?

Berguna sifat ikan saury sangat besar, hampir semua orang bisa menambahkannya ke diet mereka. Namun, Anda harus mengikuti tindakan pencegahan tertentu. Ketika memilih ikan segar atau beku, perhatikan warnanya. Cahaya kekuningan menunjukkan ketidakpatuhan terhadap aturan penyimpanan. Pada bangkai tidak boleh lendir - ini adalah tanda perbanyakan bakteri. Saury segar memiliki insang merah terang yang keras.

Jika kita berbicara tentang manfaat dan bahaya dari saury kaleng, maka Anda perlu mempertimbangkan beberapa poin. Bagian ikan dalam toples harus padat, dan cairan biasanya tidak melebihi 30% dari total konten. Jika tidak, sebelum Anda produk palsu atau hanya berkualitas rendah. Dengan hati-hati, saury harus dikonsumsi oleh orang-orang dengan penyakit hati dan pankreas karena kandungan lemaknya yang tinggi.