Ikan mas dalam oven dalam bentuk foil terasa berair, lembut dan lezat. Berkat perlakuan panas ini, bumbu perendam digunakan dan komponen yang melengkapi bangkai, ikan kehilangan aromanya yang khas (yang banyak tidak suka) dan menjadi sangat lezat.
Bagaimana cara memasak ikan mas di oven?
Memanggang ikan mas dalam oven dalam bentuk foil adalah proses yang sederhana, tetapi membutuhkan kepatuhan dengan teknologi tertentu yang membantu mendapatkan hasil yang benar. Ketika mulai menerapkan salah satu resep, ingat yang berikut:
- Ikan dimusnahkan, mereka dibebaskan dari insang dan, jika diinginkan, dari ekor dan sirip.
- Bilas bangkai yang sudah disiapkan dengan saksama dan keringkan secara hati-hati dengan tisu atau serbet.
- Insisi melintang yang sering di sepanjang punggung akan meningkatkan tulang kecil.
- Sebelum perlakuan termal ikan mas, bumbui menggunakan campuran klasik jus lemon, garam dan lada atau beralih ke komposisi yang lebih rumit sesuai dengan resepnya.
- Tentukan berapa banyak untuk memanggang ikan mas di oven, Anda dapat mengetahui berat bangkai. Untuk ikan kilo, 30 menit sudah cukup, dimana 10 menit harus dialokasikan untuk browning setelah mematikan tepi foil.
Bagaimana memanggang seluruh ikan mas dalam oven?
Menggunakan resep dasar untuk memasak ikan mas di oven dalam bentuk foil seluruhnya , Anda dapat membuat mahakarya kuliner Anda sendiri, melengkapi hidangan dengan bumbu, bumbu dan produk sesuai selera dan preferensi individu. Bahkan proporsi komponen klasik lainnya akan memberikan hasil baru.
Bahan-bahan:
- karper - 1 buah;
- minyak sayur - 3-4 st. sendok;
- lemon - 0,5 lembar;
- bawang - 2 buah;
- mayones (opsional) - 100 g.
- garam, lada.
Persiapan
- Masak olahan digosok dengan garam, lada, disiram dengan jus lemon dan dibiarkan selama 30 menit di kulkas.
- Setengah dari bawang diletakkan dalam bentuk bantal pada foil, seperempat musim dan dimasukkan ke dalam perut.
- Ikan diletakkan di atas bawang, diminyaki dan secara opsional dengan mayones, semangkuk bawang yang tersisa diletakkan di atas.
- Ikan mas disiapkan dalam oven dalam foil selama 30-40 menit pada 200 derajat.
Masak dalam krim asam di oven
Ikan mas, dipanggang dalam krim asam dalam oven - genre klasik, yang telah lama memantapkan dirinya sebagai sajian yang sangat lezat, yang tidak memiliki persaingan di segmennya. Saat kesiapan, ikan lebih baik mempertahankan bentuknya dan dimungkinkan untuk lebih puas jika dicokkan sebelumnya pada penggorengan yang diminyaki di kedua sisi.
Bahan-bahan:
- karper - 1,5 kg;
- krim asam - 150 g;
- tomat - 2 pcs.;
- bawang - 2 buah;
- garam, lada, rempah-rempah untuk ikan.
Persiapan
- Siapkan ikan mas, digosok dengan garam, lada dan rempah-rempah, dibiarkan dalam dingin selama 40 menit.
- Ikan digoreng dalam wajan dan dipindahkan ke bantalan bawang, dibentangkan dengan kertas timah.
- Di dekatnya ada sisa bawang dan tomat, lumuri ikan di luar dan di dalam krim asam dan panggang selama 40 menit dengan 200 derajat.
Masak di oven dengan kentang
Khususnya gurame yang gurih, dipanggang di dalam oven dengan kentang. Resep berikut akan membantu menyiapkan dan mengevaluasi manfaat variasi desain piringan tersebut. Lezat bukan hanya ikan, tetapi juga irisan kentang - direndam dalam jus, mereka memperoleh aroma dan kekayaan yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- karper - 1,5 kg;
- kentang - 1 kg;
- krim asam - 250 g;
- keju - 150 g;
- bawang - 3 buah;
- lemon - 0,5 lembar;
- garam, lada, rempah-rempah untuk ikan, minyak.
Persiapan
- Siapkan ikan mas dan bumbui dengan jus lemon dengan garam, lada dan rempah-rempah.
- Sebarkan ikan pada selembar kertas, ditutup dengan selembar foil, setelah sebelumnya menyebarkan bawang di atasnya.
- Di dekatnya ada mug kentang yang dibumbui sesuai selera dan dicampur dengan bawang.
- Lumasi ikan dan sayur-sayuran asin dan dibumbui dengan krim asam, tutup dengan lembaran kedua foil.
- Setelah 50 menit, ikan mas yang dipanggang dengan kentang akan siap.
Boneka gurame di oven
Panggang ikan mas dengan nasi di oven akan menjadi hiasan dari setiap meja. Dalam hal ini, pengisian dilengkapi dengan jamur, yang dapat diganti dengan wortel goreng atau sayuran lain untuk dipilih. Pengambilan awal dari bangkai ikan yang sudah disiapkan akan meningkatkan karakteristik rasanya, membuatnya lebih aromatik dan pedas.
Bahan-bahan:
- karper - 1,5 kg;
- nasi - 0,5 cangkir;
- jamur - 200 g;
- keju - 150 g;
- bawang - 2 buah;
- krim asam - 100 g;
- lemon - 0,5 lembar;
- garam, merica, bumbu, minyak.
Persiapan
- Goreng jamur dengan minyak bawang, tambahkan nasi, bumbu.
- Gosok ikan mas dengan garam, merica, taburi dengan air jeruk, biarkan selama 30 menit.
- Isi perut dengan ikan dan letakkan bangkai di atas lembaran foil yang sudah diminyaki, dibungkus.
- Setelah 40 menit memanggang, gurami dalam oven dalam foil akan siap.
Ikan mas dipanggang di oven dengan sayuran
Juicy, bergizi dan cerah secukupnya Anda akan mendapatkan gurame dengan sayuran di oven. Untuk mengisi ikan mas digunakan dalam hal ini bawang dengan wortel, digoreng dengan minyak sayur. Jika diinginkan, komposisi sayuran dapat diperluas dengan menambahkan tomat segar yang dipotong menjadi irisan dan sedikit lada Bulgaria yang digoreng.
Bahan-bahan:
- karper - 1,5 kg;
- wortel - 250 g;
- bawang - 200 g;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- garam, lada, dill, minyak.
Persiapan
- Jus lemon dicampur dengan satu sendok makan minyak dan garam, satu sendok teh lada.
- Campuran yang dihasilkan menggosok bangkai ikan dari luar dan dalam, biarkan selama setengah jam.
- Goreng cincin bawang dan setengah lingkaran wortel dalam minyak sampai lunak, isi perut ikan mas dengan sayuran, dan lumuri dengan tusuk gigi.
- Panggang ikan mas dengan sayuran di oven dalam bentuk foil selama 40 menit pada 200 derajat.
Masak di oven dengan lemon
Ikan mas, yang dipanggang dalam oven dengan lemon, memperoleh rasa asam dan benar-benar kehilangan aroma khas ikan yang melekat di banyak penduduk sungai. Ikan dalam kasus ini diletakkan di atas bantalan irisan lemon, bergantian dengan mug jahe dan cabang rosemary, yang hanya akan meningkatkan rasa pedas hidangan.
Bahan-bahan:
- karper - 1,5 kg;
- lemon - 2 buah;
- Jahe dan tangkai rosemary - secukupnya;
- bumbu untuk ikan - secukupnya;
- garam, lada.
Persiapan
- Ikan gurame digosok dengan campuran garam, lada dan bumbu, biarkan selama 20-30 menit.
- Di atas kertas tergeletak bantal lemon, jahe dan rosemary, ia memiliki ikan.
- Di perut dan sayatan di punggung, irisan lemon tipis dimasukkan.
- Bungkus foil dan panggang ikan selama 35 menit dengan 200 derajat.
Panggang ikan mas dengan foil dengan jagung
Pecinta piring dengan catatan manis akan menyukai resep berikut. Carp yang lezat di oven dimasak dengan nasi dan jagung manis kaleng , yang memberi ikan rasa manis khusus. Pengisian sering dilengkapi dengan salad bawang hijau atau panggang dan dibumbui dengan rempah-rempah kering.
Bahan-bahan:
- karper - 1,5 kg;
- lemon - 0,5 lembar;
- nasi rebus - 200 g;
- jagung - 300 g;
- bawang - secukupnya;
- Herbal Italia - mencubit;
- garam, lada, dill.
Persiapan
- Ikan yang direndam dengan jus lemon, garam dan lada secukupnya.
- Nasi direbus dicampur dengan jagung, bawang dan rempah-rempah.
- Isi perut ikan, potong dengan tusuk gigi dan letakkan di tangkai dill dengan foil.
- Panggang ikan mas dengan jagung di oven dengan kertas timah selama 40 menit.
Ikan mas dipanggang di irisan oven
Jika ada kebutuhan untuk menghemat waktu, siapkan ikan gurame dengan potongan-potongan di oven. Dengan desain ini, waktu perlakuan panas dapat dibagi dua. Ikan bisa dipanggang dengan sedikit bumbu: garam dan lada, atau melengkapinya dengan bawang, wortel, kentang, lemon, dan ranting sayuran segar.
Bahan-bahan:
- karper - 1 kg;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- garam, lada, bumbu, dill.
Persiapan
- Ikan mas yang sudah siap dipotong-potong, garam, lada, disiram dan, jika diinginkan, jus lemon, dibumbui dengan rempah-rempah, didiamkan selama 10 menit.
- Tempatkan ikan dalam bentuk antara dua lembar foil dan panggang selama 20 menit.
Ikan Mas dengan Cara Royal di Oven
Ikan mas dengan keju di oven dengan cara kerajaan ternyata tidak hanya lezat, tetapi juga luar biasa spektakuler dalam penampilan. Hidangan ini layak dari meja apa pun: komposisi kuliner yang cerah akan menghiasi pesta meriah atau diversifikasi menu sehari-hari. Lebih baik menggunakan cetakan tinggi, bagian bawahnya dilapisi dengan foil, dan kemudian tutup bagian atas wadah dengan lembaran kedua.
Bahan-bahan:
- karper - 1 kg;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- keju keras - 150 g;
- mayones - 100 g;
- minyak sayur dan jus lemon - 1 sdm. sendok;
- garam, lada, bumbu untuk ikan, sayuran.
Persiapan
- Campur minyak sayur, jus lemon, garam, lada, bumbu, gosok campuran ikan mas yang dihasilkan, diamkan selama 30 menit.
- Letakkan karkas dalam bentuk foil, isi perut dengan bawang asin dan wortel, taburi keju di atas dan air mayonaise.