Piring dari bayam terkenal karena khasiatnya yang berguna, kandungan kalori rendah, karakteristik rasa yang layak dan penampilan asli. Masak ini bisa sepanjang tahun, menggunakan daun segar atau beku.
Apa yang harus dimasak dengan bayam?
Hidangan bayam, segar atau beku, memukau dengan beragam dan bisa menjadi smoothie vitamin yang cerah, camilan lezat, kue-kue yang menggugah selera, sup ringan yang disiapkan untuk hidangan pertama atau hidangan penuh nutrisi untuk yang kedua.
- Daun yang bermanfaat ditambahkan ke adonan untuk pancake atau kue, digunakan sebagai komponen untuk membuat pai isi.
- Produk ini merupakan pengisian yang sangat baik untuk pembentukan ikan atau gulungan daging.
- Dari bayam, mereka memasak sup yang berguna, ringan, dan bergizi, serta sup krim, sup.
- Piring yang sangat populer dari daun bayam, melestarikan vitamin yang sangat berharga: puree, smoothies, semua jenis saus yang tidak memerlukan perawatan termal dari produk dasar.
Salad bayam segar
Yang paling disukai untuk makan hidangan bayam segar, di antaranya adalah salad lezat, sepenuhnya mengungkapkan rasa daun. Komponen yang menyertainya bisa semua jenis sayuran, buah-buahan di antaranya mentimun, paprika, tomat, alpukat, mangga, apel dan lain-lain.
Bahan-bahan:
- bayam - 100 g;
- tomat ceri - 200 g;
- keju kambing atau mozzarella - 120 g;
- minyak zaitun - 60 ml;
- cuka balsamic - 40 ml;
- garam, gula, lada.
Persiapan
- Di atas piring yang lebar, taruh daun bayam yang kering dan kering, dan di atas setengah buah ceri.
- Campur cuka dan minyak zaitun, tambahkan garam, gula dan merica, tuangkan bahan saus salad.
- Lay out di atas potongan keju atau keju dan menyajikan salad bayam ke meja.
Puff pastry dengan puff pastry
Daun yang berguna sering digunakan untuk membuat semua jenis kue. Terutama pai lembut diperoleh dari adonan asin. Pengisian bayam dapat dilengkapi dengan brynza, suluguni, keju curd lunak atau keju lainnya. Untuk kesibukan dalam isi isian diperkenalkan semua jenis sayuran hijau, bawang putih, rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- bayam - 300 g;
- kue serpihan - 400 g;
- brynza - 250 g;
- tepung, mentega.
Persiapan
- Bayam segar sedikit mengakui dengan mentega di panci sampai berkurang dalam volume, dan beku hanya diperas keluar dari kelembaban.
- Tambahkan keju parut, jika aditif rasa yang diinginkan.
- Di atas meja yang ditaburi tepung, gulung adonan.
- Bagian tengah diisi dengan isian, tepian tepian, robek, meninggalkan lubang di tengah.
- Panggang kue bayam di 200 derajat 30 menit atau sampai perona pipi yang diinginkan.
Saus bayam dengan krim
Hidangan seperti itu dari bayam segar sebagai saus akan mengubah hidangan apa pun dari daging, ikan, atau sayuran. Substansi warna zamrud yang cerah disajikan ke meja di perahu gravy segera dan tidak mentolerir penyimpanan jangka panjang. Alih-alih krim itu diperbolehkan untuk menggunakan krim asam non-asam atau yoghurt alami tanpa aditif.
Bahan-bahan:
- bayam - 200 g;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- krim kandungan lemak sedang - 70 ml;
- lemon - 0,5 lembar;
- garam, lada.
Persiapan
- Daun bayam digiling dengan blender hingga halus.
- Tambahkan jus lemon, kupas bawang putih, garam, merica, dan krim, kocok lagi dengan blender selama dua menit.
- Tuangkan saus dari bayam ke dalam perahu saus dan sajikan ke meja.
Sup bayam haluskan
Popularitas yang besar, terutama di kalangan penggemar makanan sehat, menikmati hidangan dari bayam, dimasak untuk yang pertama. Komposisi sup yang diusulkan dapat diperluas dengan menambahkan wortel, seledri, akar wangi lainnya yang disimpan pada minyak, dan mengganti bawang putih kering dengan dentikel segar.
Bahan-bahan:
- bayam - 200 g;
- kentang - 250 g;
- daun bawang - 150 g;
- mentega - 50 g;
- air - 0,5 l;
- bawang putih kering - 0,5 sdt.
- krim - 250 ml;
- dill - 1 ikat
- garam, lada, kerupuk, atau roti panggang.
Persiapan
- Goreng irisan daun bawang di mentega cair.
- Tambahkan irisan kentang, tambahkan dengan bawang selama 2 menit.
- Tambahkan air mendidih dan masak sayuran di bawah penutup selama 20 menit.
- Bayam bayam, masak selama 5 menit.
- Sup musim bayam, tambahkan garam, merica, bawang putih, campur dengan blender.
- Tambahkan krim panas, aduk, hangatkan hingga mendidih dan sajikan hidangan dengan remah roti atau crouton.
Sup bayam mengkilap - resep
Sup yang dilas dari bayam akan cocok untuk disajikan baik panas maupun dingin. Hidangan ini dilengkapi dengan krim asam atau telur rebus. Alih-alih jus lemon, Anda dapat mengasamkan sup dengan asam sitrat, anggur atau cuka sari apel. Daun segar dan beku cocok untuk resepnya.
Bahan-bahan:
- bayam - 450 g;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- mentega - 50 g;
- kaldu - 2,5 liter;
- jus lemon - 2-3 sdm. sendok;
- garam, merica, telur rebus, krim asam.
Persiapan
- Tambahkan kentang rebus ke dalam kaldu mendidih dan didihkan selama 7 menit.
- Bayam bayam, saus bawang dan wortel, bumbu, simpan hidangan di atas api selama 10 menit lagi.
- Bumbui dengan jus lemon, hangatkan selama beberapa menit, sajikan dengan telur dan krim asam.
Phali dari bayam di Georgia
Phali dari bayam akan menghibur rasa pedas yang terang dari pecinta hidangan pedas dengan ostrinkoy. Appetizer baik untuk melayani diri sendiri ke meja meriah atau dapat disajikan sebagai lauk yang berguna untuk daging pada hari kerja. Biji kenari harus dikeringkan sedikit dalam penggorengan kering atau dalam oven untuk aroma.
Bahan-bahan:
- bayam - 200 g;
- walnut - 100 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- ketumbar - 1 ikat;
- ketumbar dan hops-suneli - 1/3 sendok;
- cuka anggur putih - ΒΌ tsp;
- garam, lada, biji-bijian delima.
Persiapan
- Bayam berdiri selama satu menit dalam air mendidih, dilipat menjadi saringan, diperas dari kelembaban berlebih.
- Giling kacang blender, bawang putih dengan tambahan ketumbar dan semua bumbu.
- Tambahkan bayam yang sudah disiapkan, lagi digiling.
- Bumbui misanya dengan cuka, aduk, sajikan dengan biji delima.
Haluskan dari bayam
Gulai bayam yang lezat dan sehat dapat dibuat dengan memotong mentega di mentega sampai dihaluskan. Selain bawang putih, Anda dapat menambahkan campuran merica, ketumbar, pala, aditif pedas lainnya, berbagai rempah-rempah atau segala macam rempah segar yang dihancurkan ke massa tanah.
Bahan-bahan:
- bayam - 500 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- mentega - 50 g;
- garam, lada, bumbu.
Persiapan
- Daun bayam dicuci diletakkan dalam panci dengan mentega cair.
- Rebus selama 15 menit, aduk.
- Setelah pendinginan, tambahkan bawang putih yang dikupas bayam, rempah-rempah favorit, pindahkan massa ke dalam wadah blender dan gulingkan ke keadaan tumbuk.
- Sajikan kentang tumbuk di piring, tambahkan daun segar.
Gulungan bayam
Untuk pemakan daging, resep bayam sangat menarik, di mana daun dikombinasikan dengan fillet daging. Salah satu variasi paling sukses dari kombinasi ini adalah persiapan gulungan dengan pengisian bayam. Dalam pengisian, Anda bisa menambahkan semua jenis sayuran, kacang, buah kering, sehingga membedakan rasa camilan.
Bahan-bahan:
- bayam - 500 g;
- fillet kalkun - 1,5 kg;
- walnut - 100 g;
- Lada Bulgaria - 0,5 pcs.;
- bawang putih - 2 gigi;
- thyme, basil, thyme - secukupnya;
- garam, lada, paprika.
Persiapan
- Irisan fillet kalkun dipukuli, diletakkan di atas tumpang tindih film makanan.
- Garam lapisan, lada, taburi dengan bumbu dan paprika.
- Bayam tersiram air panas sampai melunak dengan air mendidih, diperas, ditusuk dengan blender bersama bawang putih, dibumbui secukupnya.
- Bagikan massa bayam di atas permukaan daging.
- Taburkan benda kerja dengan kacang dan cabai.
- Dengan bantuan gulungan gulung gulung gulung dengan bayam, ikat dengan tali, bungkus dengan foil.
- Panggang daging selama 1,5 jam pada 180 derajat.
Pancake yang terbuat dari bayam
Diperoleh dari luar biasa asli dalam penampilan, pancake lezat dan sehat terbuat dari bayam. Mereka dapat disajikan hanya dengan krim asam, mayones, saus lain yang cocok atau melengkapi isinya. Sebagai pengisinya, basa dari satu atau beberapa varietas keju lunak dengan tambahan bumbu dan bawang putih akan sesuai.
Bahan-bahan:
- bayam - 100-150 g;
- susu - 200 ml;
- telur - 2 buah;
- terigu - 100 g;
- gula - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- Mentega - 2 sdm. sendok;
- garam, mengisi (opsional) atau krim asam.
Persiapan
- Kocok telur dengan garam dan gula, tambahkan susu, mentega dan tepung, kocok lagi, biarkan selama 15 menit.
- Bayam digiling dengan blender, ditambahkan ke adonan, dan dicampur.
- Panggang pancake dengan cara tradisional, lumasi dengan mentega, jika diinginkan, tambahkan suplemen atau disajikan ke meja dengan krim asam.
Casserole dengan bayam dan keju
Popularitas hidangan bayam adalah mendapatkan momentum, di mana daun dipanggang disertai dengan keju parut atau atas permintaan produk lain yang relevan dalam bentuk di oven. Sajikan kreasi kuliner serupa yang diolah dengan sayuran lezat atau salad ringan lainnya, roti panggang kemerahan, atau roti renyah segar.
Bahan-bahan:
- bayam - 200 g;
- susu - 250 ml;
- bawang - 1 buah;
- telur - 6 pcs.;
- Mentega - 3 sdm. sendok;
- keju keras - 150 g;
- garam, lada.
Persiapan
- Kocok dalam blender susu dengan telur, bawang dan mentega, bumbui massa secukupnya.
- Tambahkan daun bayam yang sudah disiapkan, campurkan, olesi massa dalam bentuk berminyak.
- Setelah 20 menit memasak pada 200 derajat, casserole bayam ditaburi dengan keju dan kembali ke oven selama 5 menit lagi.
Smoothie bayam
Rasa bayam yang netral dan tidak mengganggu memungkinkan Anda untuk mengombinasikannya dengan segala macam bahan sayuran atau buah dalam persiapan mineral vitamin. Alih-alih pisang, Anda dapat menggunakan apel, kiwi, mangga, atau bahan sayuran: wortel, batang atau akar seledri, banyak lainnya.
Bahan-bahan:
- bayam - 1 ikat;
- pisang - 1 buah;
- susu - 1,5 cangkir;
- madu - 1 sendok teh;
- jus lemon - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Dalam wadah blender meletakkan daun bayam dicuci dan dikeringkan, dikupas dan dipecah menjadi potongan pisang.
- Tambahkan susu, madu, jus lemon.
- Kocok smoothies dari bayam dan pisang selama beberapa menit atau hingga homogenitas dan disajikan segera.
Bayam dengan raspberry
Kue bayam akan menghancurkan gourmet di tempat atau makanan cepat saji. Biskuit yang subur dari warna zamrud asli kontras luar biasa dengan buah berry raspberry cerah dan krim krim keju yang lembut. Jika diinginkan, Anda dapat menyiapkan krim krim kocok, krim asam atau lainnya sesuai selera Anda.
Bahan-bahan:
- bayam - 200 g;
- tepung terigu - 200 g;
- minyak sayur - 160 ml;
- telur - 2 buah;
- gula - 160 g;
- ekstrak vanili - 1 sdm. sendok;
- baking powder - 10 g;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- krim keju - 300 g;
- gula bubuk - 150 g;
- krim - 100 ml;
- raspberry segar, kue jeli.
Persiapan
- Cambuk bayam dengan minyak sayur dan jus lemon dengan blender.
- Mixer mengaduk telur dengan gula selama 10 menit.
- Campurkan campuran telur dan bayam, tambahkan vanili, tepung dan baking powder.
- Panggang biskuit, dinginkan, potong.
- Campurkan keju dadih dan bubuk dengan mixer, tambahkan krim kocok sebelum puncak.
- Kumpulkan kue, krim kue promazyvaya, dan roti raspberry.
- Lumasi sisa-sisa krim dengan kue dari atas, hias dengan buah beri, yang menutupi jeli matang untuk kue.