Untuk beberapa alasan, kaldu sapi tidak terlalu populer di antara resep buatan sendiri. Dan ini benar-benar tidak layak, karena dalam kaldu sapi mengandung vitamin dan elemen yang sangat diperlukan untuk tubuh kita. Juga dalam komposisinya adalah taurin - asam amino, melindungi dari racun dan racun dari membran sel-sel kita. Itulah sebabnya dengan bantuan kaldu dari daging sapi Anda dapat dengan cepat menyingkirkan kelebihan radikal bebas, menyembuhkan keracunan makanan dan berkontribusi pada pencernaan makanan yang lebih baik.
Jadi bagaimana cara memasak kaldu sapi?
Kaldu sapi adalah dasar yang sangat baik untuk sup, semur, casserole. Untuk membuat Anda kaldu sapi lebih kaya, panggang tulang dengan sayuran (wortel dan bawang) di oven sebelum dimasak. Para ahli menganggap bahwa proporsi ideal untuk menyiapkan porsi per orang adalah 400 gram daging per 1-1,5 liter air. Jika Anda akan memasak kaldu daging sapi hanya dengan dasar daging, maka cukup bilas di bawah air dingin, masukkan ke dalam panci, tambahkan garam dan masak dengan api besar sampai mendidih. Kemudian kecilkan api dan masak hingga siap, secara berkala lepaskan busa dari itu. Jika Anda memasak kaldu daging sapi dengan daging dan tulang, kemudian panggang daging yang disiapkan di dalam oven (Anda bisa langsung dengan sayuran) dan masak dengan api besar sampai mendidih.
Jawaban atas pertanyaan tentang berapa banyak yang Anda butuhkan untuk merebus kaldu daging sapi akan menjadi kondisinya. Lagi pula, waktu memasak akan tergantung tidak hanya pada apakah daging lama atau berpasangan, tetapi membeku atau tidak. Es krim akan dimasak sekitar 2-2,5 jam. Dan beratnya juga akan meningkatkan waktu memasak sekitar setengahnya. Jika kaldu daging dari daging sapi akan dimasak selama sekitar dua jam, maka kaldu daging dan tulang akan dilas selama 3-4 jam. Juga jangan lupa selama persiapan kaldu dari topping daging sapi dalam panci air yang tidak terlalu dingin untuk menjaga kadar konstannya.