Vareniki - hidangan yang terbuat dari adonan tak beragi, dengan berbagai tambalan - buah-buahan, sayuran, buah atau daging. Makanan seperti itu membutuhkan waktu yang cukup lama, tetapi hasilnya akan menyenangkan hati Anda! Kami menawarkan beberapa resep untuk vareniki dengan kentang mentah.
Vareniki dengan kentang mentah dan bacon
Bahan-bahan:
- kentang - 5 pcs.;
- bohlam - 1 buah;
- lemak mentah - 50 g;
- Adonan siap pakai - 1 kg.
Persiapan
Untuk memasak pangsit, kentang mentah dan bawang dibersihkan. Lalu kita memilin sayuran bersama lemak melalui penggiling daging, tambahkan garam dan lada. Adonan digulung, dipotong menjadi kotak dan dimasukkan sedikit isian pada masing-masing. Ujung-ujungnya bergabung dengan rapi untuk membuat segitiga. Rebus dumpling selama 10 menit, dan disajikan dengan krim asam.
Vareniki dengan kentang mentah dan jamur
Bahan-bahan:
- rempah-rempah;
- kentang - 500 g;
- jamur - 300 g;
- hijau.
Untuk ujian:
- tepung - 2,5 item;
- Mentega - 1,5 tbsp. sendok;
- krim asam berlemak - 2 sdm. sendok;
- garam kecil - cubit;
- air panas - 1 item;
Persiapan
Dalam mangkok tepung, kami membuang garam, kami membuat irisan mentega, krim asam, dan menuangkan air panas. Dengan lembut remas adonan, tutup dengan handuk dan biarkan selama 15 menit. Kami mengupas kentang, menggilingnya dengan parutan. Jamur diproses, diparut, dan cepat digoreng dalam panci. Kemudian tambahkan sayuran cincang dan campur dengan kentang. Adonan digulung menjadi persegi panjang dan kami menyebarkan isian hanya pada satu sisi dengan sendok. Tutup dengan tepi bebas adonan, kencangkan tepinya dan potong kue dengan gelas. Rebus hingga matang dalam air mendidih dan disajikan dengan krim asam.
Vareniki dengan kentang mentah dan isian
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- kefir - 1 item;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- soda - 1 sendok teh;
- garam kecil - cubit;
- tepung terigu - 3 sdm.
Untuk mengisi:
- daging cincang - 700 g;
- kentang - 3 pcs.;
- bohlam - 2 buah;
- rempah-rempah .
Persiapan
Dalam kefir kita membuang soda dan pergi selama 15 menit. Kemudian tambahkan minyak, garam dan tuangkan tepung secara bertahap. Uleni adonan dan biarkan selama setengah jam, ditutupi dengan handuk. Kentang dan bawang dibersihkan, diparut dengan parutan dan dicampur dengan daging cincang. Bumbui dengan bumbu, tuang sedikit air dan aduk. Adonan digulirkan dengan rolling pin, kami memotong mug dengan gelas dan menyebarkannya untuk setiap isian kecil. Rekatkan ujung-ujungnya dan rebus vareniki 7 menit dalam air mendidih. Saat disajikan, isi hidangan dengan bawang goreng dan krim asam.