Udang mungkin merupakan produk paling populer di meja kami. Dan ini bukan hanya karena fakta bahwa mereka adalah yang termudah untuk dibeli. Udang juga sangat sederhana untuk disiapkan, enak dan bermanfaat. Di bawah ini, kami menjelaskan secara detail 3 cara membuatnya di atas panggangan.
Bagaimana cara memasak udang macan di atas panggangan?
Yang terbaik adalah udang tawar segar, tk. sebagian besar rasanya ada di cangkang, yaitu chitin.
Bahan-bahan:
- bawang putih kering - 10 g;
- lemon - 1 buah;
- kecap - 150 ml;
- dill - 3 cabang;
- bawang putih segar - 6 gigi;
- udang segar - 1 kg;
- minyak zaitun - 70 ml;
- merica
Persiapan
Kami tidak akan membersihkan cangkang, tetapi usus harus dihilangkan, karena mungkin ada batu dan pasir. Untuk melakukan ini, tekan udang ke papan dan potong sandaran atau lakukan dengan gunting, untuk menarik keluar karangan bunga, akan lebih mudah menggunakan tusuk gigi.
Sekarang kita akan menyiapkan bumbu untuk udang di atas panggangan. Dari jeruk nipis, kita membutuhkan separuh sari buah dan seluruh kulit. Semua bahan dicampur dengan blender atau diparut dengan tangan dan diramu. Isi udang dengan saus dan mereka harus berdiri setidaknya selama 30 menit. Pada saat yang sama, rendam dalam batang bambu air, agar mereka tidak terbakar, lalu kita menjahit udang di atasnya. Parut panggangan dengan minyak dan taruh kebab shish. Kami memasak selama sekitar tujuh menit.
Resep udang panggang
Untuk opsi ini, Anda bisa mengambil udang dan harimau, dan biasa, dan segar, dan beku. Jika Anda ingin memasak udang beku dan siap pakai dengan cara ini, pilih yang paling berwarna pink dari semuanya. Ini menunjukkan bahwa mereka tidak mencair beberapa kali. Kalau tidak, mereka menjadi hampir putih.
Bahan-bahan:
- bawang putih segar - 3 gigi;
- jus lemon - 20 ml;
- anggur putih kering - 15 ml
- minyak zaitun - 115 ml;
- basil hijau - 8 daun;
- merica;
- udang - 0,4 kg.
Persiapan
Untuk rendaman, kami siapkan minyak aromatik. Dalam blender kami mencampur semua bahan dan mengubahnya menjadi puree. Udang yang kita bersihkan dari cangkang, jika sudah dibasahi, maka usus yang tidak akan lupa untuk dilepas. Kami mengisinya dengan saus dan biarkan mereka berdiri selama sepertiga jam. Pan grill sangat hangat dan sebarkan satu udang. Penting untuk tidak membuang semuanya bersama dengan saus, jika tidak mereka akan direbus. Hal utama dalam memasak bukanlah untuk menggoreng, sebaliknya makanan laut akan menjadi karet. Jika udang segar maka segera setelah mereka menjadi merah di satu sisi, serahkan ke yang lain, hanya dalam waktu sekitar dua menit. Jika ini sudah jadi produk, maka satu menit sudah cukup.
Udang panggang dengan saus teriyaki
Bahan-bahan:
- udang - 0,5 kg;
- minyak zaitun - 55 ml;
- jahe - 10 g;
- lada atau campuran - 5 g;
- Saus teriyaki - 80 ml;
- bawang putih - 3 gigi;
- marjoram - 1 sendok teh;
- jeruk nipis - ½.
Persiapan
Kami membersihkan jahe dan bawang putih, kami membuang parutan dari jeruk nipis dan memeras jus. Semua produk hancur dan tercampur, bisa menjadi blender. Udang dimasukkan ke dalam marinade selama satu jam. Oven hangat hingga 210 derajat, udang bisa ditaruh di tusuk sate, dan Anda bisa meletakkannya di perapian, kami memasak 7-10 menit. Ketika makan itu modis untuk dunk di sisa rendaman.