Dari resep yang ditawarkan di bawah ini, Anda akan mempelajari semua seluk-beluk membuat selai dari cornel dengan biji dan tanpa mereka. Diketahui bahwa selai dogwood dapat menurunkan suhu tubuh yang tidak terlalu tinggi, memiliki sifat antimikroba dan anti-inflamasi. Ini berguna untuk digunakan untuk pilek, anemia, serta untuk membersihkan tubuh dari racun dan racun.
Cara memasak untuk selai musim dingin dari dogwood - resep dengan tulang
Bahan-bahan:
- cornelian dengan tulang - 990 g;
- air 220 ml;
- gula pasir - 1,4 kg.
Persiapan
Untuk persiapan selai, sebagai suatu peraturan, gunakan warna ruby mengkilat yang sedikit kekanak-kanakan. Buah-buahan sebelum digunakan meringankan ekor, dicuci dan dikeringkan. Dari segelas air dan satu kilogram gula pasir, masak sirup gula, masukkan bahan-bahan ke dalam mangkuk enamel, setelah itu kami menurunkan dogwood yang telah disiapkan menjadi pangkal manis dan setelah mendidih dengan pengadukan terus-menerus, masak kaldu selama dua puluh menit. Keluarkan wadah dari piring dan biarkan di bawah kondisi ruangan untuk berdiri selama delapan jam.
Setelah beberapa saat, tuangkan sisa gula, berikan benda kerja untuk mendidih lagi, aduk terus dan lepaskan busa, setelah itu kita masak lagi selama dua puluh menit dan keluarkan dari panas. Setelah pendinginan, kami menyebarkan selai yang sudah jadi pada guci steril kering, menyegelnya dengan erat dan menempatkannya di gudang untuk disimpan.
Cara memasak selai buatan sendiri dari dogwood untuk musim dingin - resep tanpa lubang
Bahan-bahan:
- dogwood dengan tulang - 1,2 kg;
- vanillin - 1 pinch;
- gula pasir - sekitar 1 kg.
Persiapan
Selai tanpa lubang tidak disiapkan secepat resep sebelumnya dan akan membutuhkan banyak waktu dan upaya dari Anda, tetapi hasilnya sangat berharga.
Buah cornelian yang dicuci ditempatkan di dalam bejana enamel, diisi dengan air, sehingga menutupi isinya satu setengah sentimeter, dan meletakkan wadah dengan preform di atas kompor untuk api sedang. Setelah mendidih, rebus berry selama sekitar empat puluh menit, setelah itu kaldu dikeringkan, dan ketumbar didinginkan. Sekarang kita gosok melalui saringan, memisahkan tulang dan mendapatkan pure dogwood yang sudah jadi dalam bentuknya yang murni. Proses ini cukup melelahkan dan merepotkan, jadi kami mempersiapkan diri dengan kesabaran dan melanjutkan.
Kami mengukur jumlah kentang tumbuk dan mencampurnya dengan jumlah gula pasir yang sama. Sekali lagi letakkan benda kerja di atas piring, biarkan mendidih, dan las massa ke pengurangan volume oleh sepertiga. Sekarang tambahkan vanillin, campurkan, olesi camilan di atas stoples steril , tutup dan biarkan untuk pendinginan lambat di bawah selimut.