Selai dari viburnum

Kalina telah lama terkenal dengan khasiat obat dan dianggap sebagai salah satu obat rakyat terbaik yang membantu dengan pilek. Siapkan selai dari selai dengan perlakuan panas minimal atau bahkan tanpa itu, Anda akan menyediakan cadangan vitamin mengesankan yang tidak hanya akan membantu menyingkirkan penyakit dan meningkatkan kekebalan, tetapi juga hanya melengkapi secangkir teh untuk makan malam atau setelah makan malam.

Selai dari guelder-rose "Pyatiminutka"

Munculnya buah beri dan khasiatnya yang berharga dipertahankan hingga tingkat yang lebih besar dengan perlakuan panasnya yang minimal. Persiapan semacam ini adalah selai dari Kalinina Pyatiminutka.

Bahan-bahan:

• viburnum - 0,5 kg;
• gula pasir - 0,75 kg;
• air 120 ml.

Persiapan

1. Awalnya, buah beri dari Kalina dibilas dan dicelupkan ke dalam saringan logam ke dalam panci berisi air mendidih.
2. Setelah lima menit blansing, keluarkan saringan dari air dan biarkan berry mengering.
3. Kami menggabungkan gula dan air dalam panci dan memanaskan massa dengan pengadukan terus menerus sampai kristal gula dilarutkan dan sirupnya mendidih.
4. Kita turunkan ke dalam massa manis yang mendidih, siapkan buah beri bilberry yang sudah dipipihkan dan didihkan setelah dididihkan selama lima menit.
5. Kami meninggalkan wadah dengan benda kerja ke samping dan biarkan dingin.
6. Sekali lagi hangatkan selai sampai mendidih, masak selama lima menit dan kemudian dinginkan lagi.
7. Untuk terakhir kalinya kami memberikan penyegaran untuk merebus, kemudian kami menuangkannya ke dalam bejana kaca steril dan kering, kami menyegelnya dengan kuat dan setelah pendinginan kami mengirimnya ke tempat penyimpanan untuk yang kosong lainnya.

Selai dari Kalina tanpa memasak - resep sederhana

Proses teknologi dari resep sebelumnya tidak memerlukan waktu lima menit, seperti namanya, yang menggambarkan varian kelezatan yang diterima berkat waktu yang masuk ke perlakuan panas buah beri. Tapi selai dari viburnum untuk musim dingin menurut resep ini tidak lebih dari lima menit, kecuali waktu untuk sterilisasi kaleng.

Bahan-bahan:

• viburnum - 0,5 kg;
• gula - 1 kg;

Persiapan

1. Kalina dipotong dari ranting, dicuci, dikeringkan dengan serbet atau handuk dan ditusuk ke keadaan kentang tumbuk di tangki blender.
2. Sekarang kita menghubungkan massa yang diterima dengan gula pasir, campuran dan pak pada guci steril.
3. Ditutupi dengan penutup yang longgar, kami menyimpan pembuluh darah di kulkas.

Selai dari viburnum - resep melalui penggiling daging

Sama seperti pada kasus sebelumnya, billet di bawah resep ini tidak dikenakan perlakuan panas, sehingga menjaga properti yang berharga secara maksimal. Kelezatan seperti itu tidak disimpan lama dan hanya di ruang bawah tanah yang dingin atau di rak lemari es.

Bahan-bahan:

• viburnum - 0,5 kg;
• gula - 1 kg;

Persiapan

1. Disiapkan buah beri yang sudah dicuci dengan benar pada handuk atau sebarkan di atas kertas untuk sementara waktu.
2. Kami memberikan bahan mentah yang disiapkan melalui penggiling daging dan menghubungkannya dengan enamel atau bejana kaca dengan pasir gula.
3. Kami mencampur blanko konstituen hingga pembubaran maksimum kristal gula, setelah itu kami menuangkannya ke stoples steril dan menutupinya dengan topi capron.

Selai dengan karamel dan madu - resep

Varian persiapan selai ini melelahkan dan menyusahkan, tetapi rasa kelezatan yang diperoleh paling halus dan lembut.

Bahan-bahan:

• viburnum - 0,4 kg;
• bunga madu - 0,4 kg.

Persiapan

1. Kami membilas berry calyx di bawah air yang mengalir, setelah itu kami menurunkannya selama beberapa menit ke dalam air mendidih, kemudian bergabung ke saringan, biarkan mengering, dan kemudian tiriskan.
2. Selanjutnya, menggiling buah yang disiapkan melalui saringan, memisahkan jus dan pulpa dari tulang dan kulit.
3. Hasil kentang tumbuk yang lembut dicampur dengan madu dan disebarkan di atas wadah kecil yang steril dan kering.
4. Kami menjaga wadah yang disegel dengan tutup di rak kulkas untuk disimpan.