Kami lebih terbiasa makan keju dalam bentuk segar. Dan di Eropa, keju panggang adalah hidangan yang sangat umum. Dan tidak mengherankan, karena ternyata sangat enak. Cara memasak keju goreng, kami akan memberi tahu Anda sekarang.
Keju goreng dalam adonan
Bahan-bahan:
- Adyghe cheese - 300 g;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- telur - 2 buah;
- remah roti - 150 g;
- minyak sayur;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Kocok telur, tambahkan merica dan garam, setengah tepung dan aduk rata. Keju dipotong-potong sekitar 2 cm, dicelupkan ke dalam tepung, dan kemudian celupkan ke dalam telur kocok dan remah roti . Sekarang, sebarkan keju dalam minyak sayur yang hangat dan goreng dari kedua sisi ke kerak kemerahan. Kami memasukkan keju yang sudah jadi ke atas handuk kertas untuk menyerap kelebihan lemak. Lalu kita layani ke meja dalam bentuk panas.
Resep untuk keju Adyghe panggang dengan biji wijen
Bahan-bahan:
- Adyghe cheese - 400 g;
- mentega - 25 g;
- kemangi kering - 1 sdm. sendok;
- Ketumbar tanah - 0,5 sdt.
- kunyit - 0,5 sdt.
- Jinten tanah - 0,5 sdt.
- Biji wijen - 1 sdm. sendok;
- cabai merah - di ujung pisau.
Persiapan
Panaskan penggorengan dan lumerkan mentega. Keju Adygei dipotong dadu dengan sisinya sekitar 1 cm. Dalam mangkuk yang dalam, tuang semua bumbu dan campurkan. Lalu kami mengirim keju dan mencampurnya lagi. Dalam wajan dengan mentega cair, tuang keju dengan bumbu dan goreng dengan api sedang selama 2 menit, aduk terus. Sebarkan keju di atas piring dan taburi dengan biji wijen.
Panggang keju Adyghe di breading
Bahan-bahan:
- Adyghe cheese - 300 g;
- susu - 20 ml;
- telur - 1 buah;
- garam - secukupnya;
- remah roti;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Keju ini dipotong menjadi piring dengan ketebalan sekitar 5 mm. Kami kocok telur, tambahkan susu, garam secukupnya. Celupkan keju dalam campuran yang dihasilkan, kemudian di breadcrumbs, lalu lagi dalam campuran telur dan remah roti. Tuangkan minyak sayur ke dalam wajan, olesi keju dalam breading dan goreng dari kedua sisi. Kami melayani meja dengan sayuran segar.
Keju Goreng Adyghe di nori
Bahan-bahan:
- Adyghe cheese - 200 g;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- air 100 ml;
- rumput laut "noria" - 2 daun;
- garam, lada hitam, kunyit - 0,5 sendok teh;
- minyak sayur.
Persiapan
Keju dipotong-potong dengan lonjong sekitar 6x1,5 cm, potong nori menjadi strip selebar 6 cm dan potong masing-masing strip menjadi setengah. Kami menyiapkan adonan . Untuk melakukan ini, campur tepung, garam, rempah-rempah dan air. Ambil sepotong nori, celupkan selama 2-3 detik ke dalam air. Ini diperlukan untuk melembutkannya, dan kemudian membungkusnya setiap potongan keju. Kemudian mencelupkan keju ke dalam nori di adonan. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan sampai kerak kemerahan muncul.
Adyghe cheese, digoreng
Bahan-bahan:
- Adyghe cheese - 250 g;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- air berkarbonasi - 1 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kami menggabungkan tepung, rempah-rempah, garam, telur, air berkarbonasi, dan tercampur dengan baik. Kami memotong keju menjadi kubus dengan ukuran yang diinginkan. Kami menurunkan keju dalam adonan. Dan kemudian goreng dalam goreng sampai coklat kemerahan. Kami meletakkan keju yang sudah jadi di atas serbet kertas untuk menumpuk lemak.
Keju Goreng Adyghe dengan tomat
Bahan-bahan:
- Adyghe cheese - 500 g;
- ghee - 100 g;
- tomat - 3 pcs.;
- kari - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Di atas wajan panas, olesi mentega, tambahkan kari dan diamkan selama 2-3 menit sebelum munculnya wewangian. Iris iris keju Adyghe dan goreng di kedua sisinya.
Kami memotong tomat - mungkin irisan, dan itu mungkin dan kubus besar. Tambahkan bawang putih, garam, dan merica yang sudah dihancurkan untuk dicicipi. Kami mengambil irisan keju, memotongnya menjadi kubus dan mengirimkannya kembali ke penggorengan dengan tomat. Fry semua bersama menit 5. Adyghe keju goreng dengan tomat sudah siap, Anda bisa menyajikannya ke meja!