Roti bawang putih adalah kue yang lezat dan harum yang sangat cocok dengan borscht panas, kaldu ayam atau hidangan daging.
Gulungan bawang putih cheesy
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 750 g;
- telur ayam - 1 potong;
- gula - cubit;
- ragi segar - 50 g;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 8 dentikel;
- keju varietas keras - 300 g;
- air mendidih - 2 item;
- garam - sejumput;
- wijen - untuk taburan.
Persiapan
Ragi dimasukkan ke dalam mangkuk, tuangkan air hangat, masukkan gula dan biarkan campuran di tempat hangat selama 10 menit, sampai busa muncul. Kami menyaring tepung, mencampurnya dengan garam, tambahkan telur dan, secara bertahap menuangkan campuran ragi, remas adonan elastis dan homogen.
Bawang putih dan kupas dengan keju tiga pada parutan kecil, dan kemudian secara bertahap gosok ke adonan. Kami menempatkan massa yang diterima di tempat yang hangat selama sekitar satu jam, sehingga meningkat dalam volume dua kali. Lalu kami menguleni adonan dan membentuk roti kecil darinya. Kami menaruhnya di atas loyang, diminyaki, diolesi dengan kuning telur, ditaburi wijen dan dipanggang dalam oven yang dipanaskan pada suhu 180 derajat, sekitar 30 menit.
Resep untuk roti bawang putih
Bahan-bahan:
- tepung - 1,5 item;
- air mendidih - 0,5 st.;
- Ragi kering - 0,5 sdt.
- garam - sejumput;
- gula pasir - 1 sendok teh;
- Susu - untuk dituangkan;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok.
Untuk mengisi:
- mayones - 2 sdm. sendok;
- hijau - sesuka hati;
- bawang putih - 7 denticles.
Persiapan
Bagaimana cara memasak roti bawang putih? Dalam campuran tepung panci kecil, ragi, garam, gula dan tuangkan dalam air matang hangat. Kami mengaduk adonan lembut yang homogen, menutupinya dengan film makanan dan meletakkannya selama 30 menit di tempat yang hangat. Kemudian tambahkan minyak zaitun, aduk, tutup kembali dengan film dan biarkan adonan selama 45 menit untuk naik dan pergi.
Kali ini kami siapkan isian dengan Anda: bawang putih dibersihkan, diperas melalui pers, dicampur dengan mayones dan rempah segar.
Kami melumasi loyang dengan minyak. Meja ditaburi tepung, kami menyebarkan adonan, kami membaginya menjadi 2 bagian yang sama. Masing-masing menggulung ke dalam lapisan persegi panjang tipis, menyebarkan lapisan yang seragam mengisi dan membungkus adonan dalam gulungan. Selanjutnya, potong masing-masing menjadi 5 bagian yang sama dan meletakkan roti dengan isian bawang putih di cetakan. Kami menuangkan mereka dengan susu, taburi wijen di atas semaunya dan biarkan selama 30 menit untuk bangkit. Kemudian letakkan cetakan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 20 menit sampai berwarna keemasan muda.
Selamat makan!