Terkadang saya ingin memasak sesuatu yang sangat lezat, tetapi tanpa daging dan ikan. Dan juga, hidangan itu dimasak dengan cara yang relatif sehat. Apa yang akan terjadi? Panggang kentang dengan keju, tanpa diragukan lagi, ini adalah hidangan dari bahan-bahan yang paling umum, pasti, seperti rumah dan tamu Anda. Satu-satunya poin: mereka yang peduli dengan sosok itu, lebih baik memasak dan makan hidangan seperti itu di pagi hari (karena komposisi karbohidrat pada dasarnya "cepat" + lemak, ada sangat sedikit protein).
Resep kentang "Dauphin" dipanggang dengan keju
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- telur ayam - 1 potong;
- susu - sekitar 1 cangkir;
- keju keras - 200 g;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- mentega alami - sekitar 50 g + 20 lebih (untuk pelumasan);
- pala parut;
- lada hitam;
- hijau segar (peterseli, basil, rosemary, ketumbar, daun bawang, tarragon).
Persiapan
Kami memilih kentang berukuran sedang, tidak rusak, dikupas dan dipotong menjadi lingkaran dengan ketebalan sekitar 2-3 mm. Keju digosok dengan parutan besar.
Dalam panci kecil (sendok, panci), bubuhkan potongan mentega yang lebih besar (tetapi jangan sampai mendidih), tambahkan susu dan dua pertiga keju parut. Sedikit dingin dan tambahkan telur. Secara umum, Anda dapat mengganti susu dan mentega dengan krim susu alami. Bumbui dengan lada hitam dan pala. Anda dapat menambahkan bumbu lainnya sesuai dengan keinginan Anda. Aduk rata dengan garpu atau aduk, aduk ringan.
Siung bawang putih dipotong setengah dan digosok dengan jus bawang putih dengan bentuk refraktori (bagian bawah dan sisi dari dalam), di mana kita akan memanggang kentang. Menit ke-5 melumasi bentuk mentega dengan melimpah.
Kami menghangatkan oven hingga suhu sekitar 200 derajat Celcius, potong kentang menjadi bentuk sehingga setiap lingkaran dengan tepinya sedikit ke lingkaran baris lain. Secara merata mendistribusikan, kami tuangkan kentang ditata dengan campuran keju-susu-telur mentega.
Taruh formulir dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang sekitar 40. Matikan api. Taburkan kentang panggang secara merata dengan sisa keju dan kembalikan ke oven pendingin selama 8 menit lagi untuk membuat keju meleleh (tetapi tidak mengalir dan tidak menyatu menjadi kerak tebal yang tidak menarik). Kentang siap panggang selesai dihiasi dengan hijau, dipotong dan ditata di piring piring dengan sekop. Anda dapat menyajikan hidangan ini dengan saus yang berbeda (lebih baik dari Eropa). Jika Anda masih menginginkan daging, Anda dapat menyajikan daging panggang, produk asap, dan anggur meja ringan.
Kentang rebus, dipanggang dengan keju, dibuat dari bahan yang sama dan hampir sama. Perbedaannya kecil. Pertama, rebus kentang yang sudah dikupas hampir siap - ini sekitar 10-12 menit (lebih baik menggunakan varietas, yaitu tidak dibatasi), kemudian potong-potong atau iris. Dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya (lihat di atas), kami menyiapkan campuran untuk dituang, masukkan ke dalam cetakan, isi dan panggang selama sekitar 20 menit.
Seluruh kentang panggang dengan keju
Bahan-bahan:
- kentang (varietas yang umbinya memanjang);
- keju itu keras;
- lemak babi;
- rempah-rempah tanah kering;
- tusuk sate kayu;
- bawang putih;
- hijau untuk dekorasi.
Persiapan
Rendam tusuk sate dengan air dingin.
Kami memilih kentang tanpa cacat dengan ukuran yang kurang lebih sama dan mencucinya dengan hati-hati. Diskusikan dengan kain bersih dan gosokkan setiap kentang dengan jus bawang putih. Atas dengan lemak bacon. Menggunakan pisau tajam, setelah sekitar 5 mm, kami membuat sayatan melintang di setiap kentang, tetapi tidak sampai akhir, meninggalkan 5-7 m dari bawah. Di celah antara yang diikat
Kentang, dipanggang seluruhnya dengan bacon dan keju, - hidangan dengan gaya pedesaan, Anda bisa menyajikan gorila atau rakiya yang harum.