Brokoli - pemegang rekor untuk kandungan asam folat dan zat lain yang berguna bagi tubuh kita. Sup terbuat dari itu, casserole dibuat. Dan sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat kue brokoli.
Pie dengan brokoli dan keju
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- keju cottage - 125 g;
- mentega - 125 g;
- baking powder untuk membuat kue - 1 sendok teh;
- tepung terigu - 200 g.
Untuk mengisi:
- brokoli - 350 g;
- mozzarella - 200 g;
- telur - 3 buah;
- krim rendah lemak - 300 ml;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Kami menggabungkan keju cottage dengan mentega, lalu menambahkan tepung dicampur dengan bubuk kue. Kami menguleni adonan, membungkusnya dalam sebuah film dan meletakkannya di kulkas selama 20 menit. Sementara brokoli disortir ke dalam perbungaan, kami menurunkannya ke dalam air mendidih dan pucat selama sekitar 3 menit. Sekarang sebarkan adonan menjadi cetakan, sehingga sisi-sisinya juga tercakup dalam adonan. Kami menaruh brokoli dan mascarpone di atasnya. Telur kocok dengan krim, tambahkan garam, bumbu dan tuangkan campuran kue. Pada suhu 200 derajat, panggang selama sekitar setengah jam. Jika bagian atas sebelum waktu mulai terbakar, maka Anda perlu menutup formulir dengan kertas timah.
Dengan menggunakan resep ini sebagai dasar, Anda juga dapat menyiapkan kue dengan salmon dan brokoli. Kemudian untuk mengisi cukup campurkan mascarpone, salmon dan brokoli. Lalu kami memasak dengan cara yang sama.
Resep kue dengan brokoli dan ayam
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- krim kadar lemak 15% - 100 ml;
- tepung terigu - 250 g;
- mentega - 70 g;
- baking powder untuk adonan - 0,5 sdt.
Untuk mengisi:
- dada ayam rebus - 300 g;
- brokoli - 200 g;
- bawang - 1 buah;
- minyak sayur.
Untuk mengisi:
- krim kadar lemak 15% - 100 g;
- keju keras - 100 g;
- telur - 3 buah;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kami menyaring tepung bersama dengan bubuk pemanggang, tambahkan mentega dan garam lunak, giling sampai bentuk remah-remah. Setelah itu, tuangkan krim dan remas adonan. Kami menghapusnya dalam dingin selama sekitar satu jam.
Kami membuat isian: brokoli mendidih dalam air asin selama sekitar 5 menit, dada ayam dipotong menjadi kubus kecil, dan potong bawang halus, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian sebarkan ayam ke dalamnya, campurkan dan goreng semuanya selama 5 menit, kemudian tambahkan brokoli dan aduk.
Campur telur dengan krim, garam, dan merica secukupnya, tambahkan keju parut dan aduk. Bentuknya dilumasi dengan minyak, kami masukkan adonan ke dalamnya sehingga sisi-sisinya akan berubah. Kami menyebarkan isian siap dan mengisinya dengan campuran krim telur. Pada suhu 180 derajat, panggang kue dengan ayam dan brokoli selama sekitar 40 menit.
Pie "Laurensky" dengan brokoli
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 200 g;
- mentega - 50 g;
- air dingin - 3 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- garam - 0,5 sdt.
Untuk mengisi:
- jamur - 400 g;
- fillet ayam - 300 g;
- brokoli - 200 g;
- bawang - 100 g;
- minyak sayur;
- garam.
Untuk mengisi:
- keju - 150 g;
- telur - 2 buah;
- krim kandungan lemak 20% - 200 ml;
- garam, pala - secukupnya.
Persiapan
Melembutkan mentega, aduk dengan telur, lalu tuang ke dalam air, tambahkan tepung, garam, dan uleni adonan. Kami membungkusnya dalam sebuah film dan meletakkannya di kulkas selama setengah jam.
Sementara itu, kami menyiapkan pengisian: fillet ayam dimasak sampai siap dalam air asin, didinginkan, kemudian dicincang halus. Jamur dipotong kecil-kecil, dan cincang halus dan digoreng dengan minyak sayur. Tambahkan jamur
Sekarang kita membuat penuangan untuk pai: kocok telur, tambahkan krim dan aduk, olesi keju parut pada parutan halus, garam dan pala tambahkan secukupnya. Bentuk untuk baking dilumasi dengan minyak, kami menyebarkan adonan, kami membuat sisi-sisinya, kami menyebarkan isi dan bagian atas dengan campuran krim. Dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, panggang pai terbuka dengan brokoli, ayam, dan jamur selama sekitar 40 menit.