Susu Gherten adalah makanan lezat, yang praktis tidak dikenal di luar budaya Slavia. Rasa karamel dan warna, lemak dan sangat harum, susu, yang dipanaskan secara merata selama beberapa jam, Anda dapat dengan aman membeli sudah siap dan dikemas di rak-rak pasar apa pun. Namun, jika Anda adalah penggemar produk buatan dan menggunakan susu alami yang tidak dipasteurisasi dalam basis, maka pasti Anda telah berulang kali memikirkan bagaimana Anda dapat membuat susu leleh di rumah. Dan jika pada zaman kuno susu "tenggelam" dibawa ke oven, sekarang untuk tujuan ini teknologi modern, seperti multivark, digunakan.
Susu kocok dalam multivarquet - resep 1
Untuk persiapan susu leleh, kita tidak akan membutuhkan apa pun kecuali susu itu sendiri. Namun, untuk melindungi susu dari "melarikan diri" saat memasak, di dinding mangkuk perangkat Anda dapat menarik garis sepanjang seluruh lingkaran dengan sepotong mentega. Selain itu, untuk membuat susu panggang di multivarian lebih mudah, Anda dapat memasang wadah untuk memasak di atas, berkat dia kemungkinan bahwa susu akan "lari" dikurangi menjadi nol.
Tuangkan ke dalam mangkuk perangkat susu lemak dari rumah, beberapa sentimeter di atas garis susu kami menarik garis mentega, pasang keranjang untuk mengukus dan tutup penutup multivark. Kami menempatkan mode "Quenching" selama 6 jam dan pergi untuk melakukan bisnis kami sendiri. Namun, 30 menit pertama lebih baik dilakukan secara berkala dan untuk memeriksa apakah susu tidak "keluar" saat mendidih.
Setelah beberapa saat, Anda akan melihat bahwa jumlah susu telah berkurang sekitar 100-150 ml, dan warnanya berubah dari putih menjadi karamel.
Susu kocok dalam multivark - resep 2
Metode kedua untuk membuat susu cair membutuhkan waktu lebih lama, karena melewati pada suhu yang lebih rendah, tetapi hasilnya untuk yang lebih baik berbeda dari yang disiapkan oleh metode yang lebih cepat.
Sebagai bagian dari resep ini, susu harus dituangkan ke dalam mangkuk dan diatur ke "Bubur susu" atau "Quenching" mode selama 15 menit. Kali ini akan cukup untuk susu mendidih. Pada akhir waktu, multivarier harus beralih ke mode "Pemanasan" tanpa campur tangan Anda. Segera setelah ini terjadi, Anda dapat meninggalkan pekerjaan dengan aman pada teknologi modern, karena akan membutuhkan waktu lama untuk memanaskan susu, jam 12-14, tergantung seberapa tebal dan harum yang Anda inginkan.
Resep untuk susu leleh manis dalam multivariat
Setelah dipanaskan, susu menjadi lebih manis, tetapi untuk membuat rasa dan warna lebih karamel akan membantu porsi tambahan gula.
Tuangkan susu ke dalam mangkuk multivark dan tuangkan sendok makanan penutup dengan bubur gula (per 2 liter susu). Kami mengatur mode "Bubur susu" selama 15-20 menit - kali ini akan cukup untuk susu mendidih. Lebih lanjut, kita hanya bisa minum susu protom di piala, menggunakan rejim "Quenching" hanya selama 4 jam. Susu olahan harus sedikit didinginkan sebelumnya dan dapat disajikan!
Susu kocok dalam panci multi-tekanan
Keuntungan dari memasak susu panggang dalam panci multi-tekanan adalah kecepatan. Karena tekanan uap yang tinggi di dalam wadah, susu akan "tenggelam" 4-12 kali lebih cepat. Kedengarannya menggoda, bukan?
Prosedur persiapannya sedikit berbeda dari yang dijelaskan sebelumnya. Susu mengalir ke mangkuk perangkat, tutupnya menutup dan keajaiban teknologi dimulai. Kami mengatur mode "Soup" dan waktu - 51 menit, tekan "Mulai" dan semua! Kurang dari satu jam kemudian, susu cair ini sudah bisa diambil sampelnya.