Dalam resep klasik, telur selalu ditambahkan ke irisan daging. Tetapi kadang-kadang untuk beberapa alasan orang tidak menggunakan produk ini. Salah satu dari kasus ini adalah memasak hidangan tawar. Jadi sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak irisan daging tanpa telur. Di bawah ini Anda akan menemukan resep untuk sehari-hari dan untuk meja ramping.
Irisan wortel tanpa telur
Bahan-bahan:
- wortel - 500 g;
- roti hitam - 100 g;
- aprikot kering - 40 g;
- dill - 30 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Aprikot kering dalam air panas selama 10 menit. Wortel dibersihkan dan tiga pada parutan besar. Grind bread - Anda bisa melakukannya dengan blender. Dill cincang halus. Dengan aprikot kering menggabungkan air dan memotongnya menjadi kubus. Kami menghubungkan semua bahan, tambahkan lada dan garam secukupnya, aduk. Jika banyak jus dialokasikan, maka Anda dapat menambahkan remah roti kecil untuk membuat massa lebih tebal. Kami membentuk irisan daging dan menggorengnya dalam minyak sayur hangat dari dua sisi.
Resep untuk irisan daging tanpa telur
Bahan-bahan:
- fillet ikan - 500 g;
- roti kering - 400 g;
- susu - 100 ml;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- hijau dill;
- garam, lada hitam;
- minyak sayur.
Persiapan
Pertama kita menyiapkan remah roti. Untuk melakukan ini, tambahkan 300 gram roti ke mangkuk blender dan mengubahnya menjadi remah. Fillet ikan, dikeringkan dan dilepaskan melalui penggiling daging. 100 g roti direndam dalam 100 ml susu dan biarkan melunakkan roti. Setelah itu, peras dan tambahkan ke ikan cincang. Di sana juga, menaruh dill hijau, bawang putih, garam, dan lada yang dihaluskan melewati pers. Benar-benar mencampur segalanya. Dengan tangan basah, kami mengumpulkan sedikit daging cincang dan membentuk irisan daging.
Kami menjatuhkan mereka ke dalam remah roti dan memasukkannya ke dalam penggorengan dengan minyak sayur yang dipanaskan sebelumnya. Goreng menit ke-3 di satu sisi, lalu putar perlahan dan goreng selama satu menit lagi. 3. Kemudian buat api minimal, tuangkan sekitar 50 ml air, tutup wajan dengan penutup dan bawa ikan tanpa telur sampai siap.
Irisan ayam tanpa telur
Bahan-bahan:
- daging cincang - ayam - 600 g;
- bawang - 100 g;
- susu hangat - 150 ml;
- roti - 2 irisan;
- garam, rempah-rempah - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Rendam roti dalam susu hangat. Segera setelah melunak, remas dan remukkan dengan blender. Massa yang dihasilkan dicampur dengan daging cincang. Kemudian tambahkan bawang cincang, garam, rempah-rempah secukupnya dan aduk. Misa harus diremas dengan sangat baik, bahkan sedikit dipukul mundur.
Basahi tangan Anda di air dan lanjutkan ke formasi irisan daging. Dalam wajan, panaskan minyak sayur dengan baik dan goreng irisan daging dari kedua sisinya ke kerak yang mengeras. Lipat dalam panci, tuangkan sekitar 100 ml air mendidih, tutup dengan air dari penggorengan, tutup dengan tutup dan didihkan selama 20 menit di bawah penutup tertutup pada api kecil. Cutlets dari daging ayam tanpa telur sudah siap, Anda bisa menyajikannya ke meja!
Cutlets dari kacang kedelai tanpa telur
Bahan-bahan:
- kedelai - 1 gelas;
- bawang putih - 2 siung;
- bawang - 2 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur;
- garam, lada hitam.
Persiapan
Kedelai direndam semalam dalam air dingin. Di pagi hari, kita mengalirkan air, mencuci kedelai dengan air yang mengalir, menuangkan lagi dengan air segar dan mengaturnya untuk memasak. Proses ini akan memakan waktu sekitar 3 jam. Kedelai siap dilewatkan 2 kali melalui penggiling daging. Bawang halus memotong, bawang putih dilewatkan melalui pers, kami menyebarkan sayuran ke isian isian. Solim, lada, tambahkan tepung dan aduk. Kami membentuk irisan daging dengan tangan basah dan menggulungnya dengan tepung. Goreng dalam minyak nabati yang dipanaskan terlebih dahulu dari satu sisi hingga terbentuk kerak, kemudian balikkan dan goreng di bawah tutup tertutup di atas api kecil sampai siap.