Rebusan adalah sajian potongan-potongan goreng, lalu produk lettuce dari sayuran, terkadang dengan tambahan daging, ikan atau jamur.
Keuntungan utama dari hidangan ini adalah pertukaran produk, dan sebagai hasilnya setiap saat, Anda dapat dengan cepat memasak hidangan lezat dari sayuran yang tersedia dengan atau tanpa daging. Sebagai aturan, ketika menyiapkan rebusan, satu atau dua jenis sayuran diambil sebagai dasar, dan sisanya digunakan untuk menanamkan rasa bahan utama. Setiap varian hidangan ini menarik dan unik dengan caranya sendiri.
Resep memasak rebusan sayuran dengan kentang dan kubis, akan kami ceritakan hari ini di artikel kami.
Ragout sayuran dengan kentang dan kembang kol
Bahan-bahan:
- warna kubis - 450 g;
- kentang - 450 g;
- bit - 180-200 g;
- courgette - 200 g;
- bawang - 125 g;
- wortel - 170 g;
- tomat segar - 200 g;
- bawang putih - 2 siung;
- mustard - 6 g;
- minyak sayur;
- bubuk lada hitam;
- garam;
- herbal cincang.
Persiapan
Langkah pertama adalah menyiapkan semua sayuran. Kami membersihkan bawang, wortel dan bit dan menghancurkannya dalam bentuk kubus atau sedotan. Goreng bawang terlebih dahulu, setelah lima menit kami menambahkan wortel dan bit, tomat yang dikupas dan dipotong dadu, irisan bawang putih, dibumbui dengan mustard dan digoreng hingga setengah matang. Sebarkan daging panggang dengan kentang atau rebus.
Kami memotong sumsum dan kentang kupas, memotong kubis menjadi perbungaan kecil, coklat masing-masing secara individual dalam wajan dengan minyak sayur panas dan mengirimkannya ke roti panggang. Solim, bumbui dengan merica, aduk perlahan dan dihancurkan di bawah penutup sampai siap. Kemudian angkat dari api, biarkan kami menyeduh selama sepuluh menit, dan sajikan ke meja, taburi dengan ramuan peterseli, basil, dan dill.
Rebusan ayam dengan kubis dan kentang
Bahan-bahan:
- kentang -1 kg;
- ham ayam - 2 buah ukuran sedang;
- kubis putih - 250 g;
- courgette - 200 g;
- Lada Bulgaria - 200 g;
- bawang - 125 g;
- wortel - 170 g;
- tomat segar - 200 g;
- bawang putih - 4 siung;
- minyak sayur - 25 ml;
- basil kering, oregano, marjoram;
- garam;
- tangkai peterseli.
Persiapan
Goreng sedikit bawang yang dikupas dan potong menjadi setengah lingkaran, tambahkan wortel dan zucchini, potong-potong dalam lingkaran kemudian setengahnya, dan goreng hingga kecoklatan. Tambahkan paprika manis yang dipotong-potong dan bawa mereka ke kesiapan.
Daging ayam dicuci, dikeringkan, dipotong kecil-kecil, digoreng dalam wajan panas dengan minyak sayur dan dimasukkan ke dalam panci atau kazanok. Di sana kami mengirim kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu serta parutan kubis. Isi semua air mendidih panas, tutup dan letakan pada api yang lambat. Lima menit sebelum kesiapan untuk meletakkan sisa sayuran goreng, tambahkan tomat yang sudah dikupas dan dipotong dadu, bawang putih cincang, garam dan semua rempah-rempah.
Saat menyajikan sup, kami menghias dengan tangkai peterseli.
Rebus dengan kentang, kubis dan daging sapi muda di multivark
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- daging sapi muda - 0,5 kg;
- kubis putih - 0,5 kg;
- bawang - 125 g;
- wortel - 170 g;
- jus tomat - 200 ml;
- ghee - 50 ml;
- daun laurel - 1 buah;
- kemangi kering;
- campuran cabai;
- garam;
- herbal cincang.
Persiapan
Dalam mangkuk multivarka dengan mentega cair, kami menggadaikan daging cincang, sedotan wortel, dan semak bawang. Goreng semuanya dalam mode "Panggang" selama dua puluh lima menit. Kemudian tambahkan kubis cincang dan babak belur, kentang potong dadu, jus tomat, lada, garam, daun salam dan basil. Campur semuanya dan masak dalam program "Quenching" enam puluh menit.
Kami melayani ke meja, ditaburi bumbu.